Nun, kiam estas multaj sukaj fruktoj de malsamaj tipoj de cirkloj ĉie, kaj la bretoj de via manĝprovizo jam estas plenaj de boligita karno, suko, kompoto kaj saŭco - estas tempo pensi pri preparado de pasto de ĉi tiuj mirindaj fruktoj. Kaj kompreneble ni jam preparis por vi plurajn receptojn de plumaj dolĉaĵoj, en kiuj ni priskribos precize kiel prepari ĝin konvene kaj bongusta hejme.
Recepto por plumo pastilo hejme sur la sekigilo
Ingrediencoj:
- prunoj ("hungara") - 800 g;
- fajna sukero - 400 g;
- akvo 50 ml;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Carete lavi, elpreni fruktojn de la plumo sur la duonojn kaj eltiri nenecesajn ostojn. Metu ilin en neoksidebla ŝtalo-kaserolo. Kovrigu ilin per akvo kaj metu ilin sur la kuirita telero kuirejo ĝis la pulpo fariĝos malfiksita kaj la kelo ne ruliĝas. Ni ĵetas la prunojn en grandan profundan kulturilon kaj, anstataŭigante larĝan bovlon por ĝi, forviŝas la frukton en ĝi tiel ke nur la feloj restas de ili, kiujn ni tiam forĵetas. En la festa karno verŝas belan sukeron, aldonu iom da akvo kaj, miksante, estas bone froti ĉion. Sendu ĉi tiun pokalon al fajra fajro, alportu la pluman maskon por kuiri kaj kuiri ĝis ĝi fariĝos iomete dika. Sekvu, forigu, malvarmeta kaj, apliki maldike smelante la rezultantan dikan plumon per iomete oleo pergamino, per kiu ni kovris la paletojn de la sekigilo. Ni instigas ĉiujn smearedajn foliojn en la aparaton kaj, metante la temperaturon je 65 gradoj, sekigas la pastilon dum 30 horoj. Tuj poste, tranĉu la sekigitajn rondojn en larĝajn longajn telerojn kaj tordu ilin per belaj tuboj.
Recepto por pompaŭra kandelo en la forno
Ingrediencoj:
- dolĉaj prunoj - 600 g;
- dolĉaj pomoj - 600 g;
- Granula sukero - 280 g;
- akvo - 5 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ni forigas la dolĉajn pomojn el la kelo kaj koroj, kaj ni ankaŭ procesas la prunojn. Tranĉaĵoj de plumo kune kun la tranĉitaj tranĉaĵoj de pomoj estas distribuitaj sur la oleo pergamino, kun kiu la bakitaĵo estis farita kaj metis ĝin por bakado en la centro hejtita ĝis 150 gradoj de temperaturo, ie dum 25 minutoj.
Transmetu la bakitan frukton en grandan bovlon de la likvigilo, aldonu ĉi tie iom da akvo, fajna granulata sukero kaj vipo al alta rapido al homogeneco de la tuta maso. Verŝu ĝin sur baksejon por ke la alteco de la frukta maso ne pli ol unu centimetron kaj denove ni sendu ĉion en la forno. Temperaturo reduktas al 75 gradoj kaj sekigita pastilo dum 7 horoj, ne forgesante turni ĝin post la unuaj 3.5 horoj. Kun tondiloj aŭ akra tranĉilo, ni tranĉas la tutan kruĉon en longajn, ne tre larĝajn striojn kaj faldi ilin per puraj ruloj.
Pluma kaliko kun nuksoj hejme
Ingrediencoj:
- plumako (marĉo) - 300 g;
- kernoj de juglandarboj - 80-100 g;
- pulvora sukero - 2-3 kusenon.
- Oleo de legomo - 1 cucharadita.
Preparado
Jardaj juglandoj disĵetitaj en pezajn pecojn, verŝu ilin en ujon kun plumon kaj miksi bone. La surfaco de la bakita folio estas tute kovrita per pergamino, ni trempas iom da vegetala oleo sur ĝi kaj tre zorgeme frotas ĝin. Nun disvastiĝu sur ĝi per nuksoj, uzante spatulon, nivelon kun unuforma maldika tavolo kaj sendu la folion al la forno. Ni starigas la temperaturon je 70 gradoj kaj, sen kovri la pordojn de la kabineto, sekigi la pastilon por almenaŭ 9 horoj, nur ĝi devos turni ĝin super duono de la tempo. Poste tranĉi la pretajn plumojn sur la komfortajn striojn, bele turnu ilin, kaj poste ni frotas la kuiritan sukeron.