Baklavo estas recepto, kiam vi mencias ĝin, la frazo konsideras: "la oriento estas delikata afero" kaj mi volas modifi - "maldikan mason" - ĉi ŝajnas esti populara dolĉeco. Multkreska, viskoza kaj pika, sorbinte jarcentajn trajtojn, ĝi ne nur klopodas hejme traktadon en manoj de gastigaj gastigantoj, sed ankaŭ administranto de la landaj tradicioj.
Baklavo - Recepto en la hejmo
La tasko, kiel kuiri baklavon, komence ŝajnas ne factible, memorante la konstruon de ĉi tiu delikateco. Uzante la formulon de simpla freŝa maso, ĝi helpos al ĉagreni iujn malfacilaĵojn, kaj ebla el la kukaĵo eblas fare de iu gastiganto, kiu plenigis sian manon per kuirado de kruĉoj. Orienta ĉefverko kreita en horo kaj duono estas inda rekompenco por la tuta familio.
Ingrediencoj:
- freŝa pasto - 850 g;
- akvo 250 ml;
- butero - 100 g;
- sukero - 250 g;
- juglandoj - 250 g;
- Suko de citrono - 50 ml.
Preparado
- Miksi la grundajn nuksojn kun 100 g de edulcorantoj.
- En la likva, eniru la cetera sukero kuiristo, aldonante citrono suko.
- Baklavo - Recepto en kiu la delikateco kolektas tavolon per tavolo, do iru al kunveno.
- Sur la bakita folio kuŝas tavolon da pasto, oleo, ripetu la proceduron kvin fojojn kaj poste fermu la kompletigon. Ripeti la paŝojn.
- Supre trempu, tranĉi la produkton en diamantojn kaj baki ĉe 200 gradoj.
- Plenigu kun siropo.
Baklava mielo
Baklava mielo estas recepto, danke al kiu la delikateco akiras riĉan guston kaj aromon. Tradicie, mielo estas fandita en sukero siropo kaj servas ne nur kiel plian dolĉan elementon, sed ankaŭ efikas la densecon. En la moderna versio, ĝi kombinas kun akvo, tiel konservante la utilajn proprietojn de la produkto kaj mallongigante la kuiradan tempon.
Ingrediencoj:
- fermenta pasto - 900 g;
- nuksoj - 300 g;
- sukero - 200 g;
- oleo - 100 g;
- Mielo - 30 g.
Preparado
- La maso estas dividita en 4 partojn, falditan per helikoj kaj malvarmeta dum ĉirkaŭ unu horo.
- Ruligu la helikojn en stratojn kaj dishaki la nuksojn kaj edulcxigilojn.
- Metu la unuan mantelon kaj aspergu per parto de la plenigo. Ripeti la procezon dufoje, tiam kovri per la lasta kaj tranĉi en partojn.
- Baku je 200 gradoj dum duonhoro, kuŝante kun fandita butero.
- Baklavo, recepto de cent jaroj, sugestas diversajn eblojn: dilulan mielon kun akvo kaj verŝi traktadon.
Baklava Armena
Recepto baklava kun juglandarboj kaj mielo havas diversajn eblojn, ĉiu el kiuj malkaŝas la gastronomiajn trajtojn de la lando. Ĉi tiu recepto substrekas la armenan guston, manifestitan en la uzo de spicoj kaj la kreado de facila kaj fora bazo. Teknike simpla telero, en kiu bakado daŭras la plej grandan parton de la tempo.
Ingrediencoj:
- dolĉa pasto - 900 g;
- juglandoj - 250 g;
- sukero - 400 g;
- pinĉaĵo de kartamomo;
- cinamo - 1 cucharadita;
- butero - 100 g;
- akvo - 200 ml;
- Mielo - 50 g.
Preparado
- Nuksoj tranĉas kaj miksas kun 200 g da edulcorantoj.
- Masigu ĝin en kvar partojn kaj ruliĝu ĝin.
- Metu sur kukaĵon, alternante kun la plenigo.
- Tranĉu en romboj.
- Ornamu ĉiun segmenton kun peco de juglandarbo.
- Baku dum 200 horoj ĉe 200 gradoj.
- En la unuaj 15 minutoj, verŝu oleon.
- Sukcesu akvon kaj kuiri, kaj aldonu mielon.
- Saturas la finan dolĉecon.
Azerbajĝana baklavo
Baklava Azerbajĝano estas recepto kiu elvokas respekton de kompleksaj gourmets. Atentu ĉiun komponanton, la originalan impregnadon de safrano, malmola maso por baklavo - ĉiuj parolas pri la granda amo de la nacio por ĉi tiu plado. Por krei ĉefverkon kaj senti la koloron de la lando, ĝi daŭros ne pli ol du horojn, kaj la kvar povas kontentigi la rezulton.
Ingrediencoj:
- fermenta pasto - 900 g;
- juglandoj - 400 g;
- sukero - 400 g;
- yema - 1 peco;
- ghee - 100 g;
- safrano - 4 stamoj;
- Mielo - 30 g.
Preparado
- Kombini la grundajn nuksojn kun edulco.
- En taso de likva, loka safrano.
- Dividu la paston en kvar partojn, ruligu ĝin kaj kuŝu ĝin sur baksaĵon, kunŝovante ĝin kaj verŝante la plenigon.
- Tranĉi la produkton, graso kun yema kaj safrano.
- Baklavo estas recepto kiu bezonas kuiri en la forno dum ĉirkaŭ unu horo je 180 gradoj. 10 minutojn antaŭ la fino, glaciate kun mielo.
Turka baklavo
Turka baklavo estas recepto kiu montras originalan kaj nekonvenan aspekton. La dolĉeco ruliĝita en liston estas simpla, komforta, bongusta. La tekniko, elpensita de turkaj dommastrinoj, ne nur simpligas kuiradon, sed ankaŭ ebligas al vi longan tempon, kun tia servado, ke la plado konservas freŝecon kaj humorecon dum pluraj tagoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- lakto - 200 ml;
- oleo - 150 g;
- ovo - 1 peco;
- nuksoj - 300 g;
- Pulvora sukero - 300 g;
- cinamo - 1/2 korpon;
- sukero - 180 g;
- akvo - 200 ml;
- yema - 1 pc.
Preparado
- Miksu la unuajn kvar partojn dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Preparu dolĉan siropo por baklavo, bakante la edulcorante ĝis dika.
- Apartigu la bazon kaj rulu ĝin.
- La plenigo de la disbatitaj nuksoj kaj pulvoro miksas, elmetas la tavolojn kaj ruliĝas en rulojn, ŝprucante kun yema.
- Baku horo je 160, tiam verŝu dolĉan miksaĵon.
Baklava Bakuo
Baku-baklavo estas recepto kiu aspektas kiel fermita pufakuko . Danke al ĉi tiu "strukturo", dum kuirado, dolĉeco konservas la aromon de spicoj kaj restas sufiĉe suka por longa tempo. Tia deserto postulas grandan kapablecon kaj paciencon, ĉar preparado kaj bakado daŭras pli ol du horojn. Preta manĝo povas ornami ajnan festan tablon.
Ingrediencoj:
- fermenta pasto - 900 g;
- nuksoj - 550 g;
- Pulvora sukero - 350 g;
- yema - 1 peco;
- kartamomo - 9 komputiloj.
- cinamo - 2 kusenoj.
- mielo - 300 g;
- Oleo - 200 g.
Preparado
- Dividi la maso en 12 partojn.
- Seka la ingrediencoj en la likvigilo.
- Metu la muldilon en la muldilon, aspergu per la plenigo, fermu la alian kaj protektu la randojn.
- Ripeti la proceduron.
- Tranĉi la produkton kaj graso kun la yema.
- Baku je 180 ° C dum 30 minutoj.
- Verŝu varma mielo.
Krima baklavo
Simpla kaj senprecienca dolĉeco, rezistanta la varman klimaton sur la krima marbordo, ricevis duan nomon - "strando". Krei deserton en kelkaj minutoj estas la sonĝo de iu amatino, precipe ekde la tekniko: "miksita, rulita kaj fritita" helpos en ajna situacio. Disponeblaj produktoj el la fridujo, kuirante dum kvarono de horo estas agrabla trajto de la recepto.
Ingrediencoj:
- Faruno - 450 g;
- dolĉa kremo - 50 g;
- lakto - 250 ml;
- margarino - 70 g;
- bakanta pulvoro - 1 horo kulero;
- nuksoj - 80 g;
- Mielo - 50 ml;
- Vegetala oleo - 700 ml.
Preparado
- Antaŭ ol kuiri baklavon hejme, preparu ĉiujn ingrediencojn.
- De la unuaj kvin elementoj fari genuadon, ruliĝi en rulon kaj tranĉi en segmentojn.
- Fry kaj aspergu per la plenigo.
Baklavo - puff kukaĵo-kukaĵo
Baklava el puff-kukaĵo - vand-baililo por dolĉa dento. Preta butiko-bazo permesos eĉ komencantan kulinaran ricevon de deserto en kvardek minutoj sen perdi kvaliton. Plie, multaj loĝantoj de la Balkana Duoninsulo uzas ĉi tiun bazon por dolĉaĵoj. Provu oportunan eblon kaj via familio estos kontentigita.
Ingrediencoj:
- Malgranda feĉo-senpaga pasto - 800 g;
- butero - 100 g;
- nuksoj - 400 g;
- mielo - 100 g;
- akvo - 300 ml;
- sukero - 150 g.
Preparado
- Dividi la verkon en partojn, ruliĝi ĝin kaj, ŝanĝante la tradician plenigon, kolektu la traktadon kaj oleon.
- La lastaj tri eroj trempos la produkton.
- Bake 45 minutojn je meza temperaturo.
Baklava de filo-testo
Prepari baklavon hejme turniĝas en ekscita agado, se vi havas preta maldika maso mane. Similaj kuiradaj elektoj estas scivolaj al la loĝantoj de la arabaj landoj - grandaj konatuloj de bela kaj kruta bazo. Preparu ĝin nur de alta mastro, do en la uzo de la butiko versio estas nenio hontinda.
Ingrediencoj:
- maso filo - 1 pakaĵo;
- nuksoj - 500 g;
- oleo - 100 g;
- sukero - 250 g;
- akvo 250 ml;
- Suko de citrono - 40 ml.
Preparado
- Tranĉi la foliojn laŭ la formo. Ĉiu oleo, kaj ĉiu kvara aspergilo per plenigado.
- Tranĉi la deserton en tranĉaĵoj kaj loku en la forno dum 40 minutoj ĉe 170.
- La lastaj tri elementoj servos kiel deserta impregnado.