Nun ni rakontos al vi la receptojn por kuiri kukan kukaĵon kun kremo. Por iu, eble, ĝi fariĝos sovaĝeco, sed plejparte ĝi estas la plej bongusta deserto de la infanaĝo. Plej ofte, puffitaj tuboj estas pretaj kun proteino aŭ korto .
Tubuloj kun protekta kremo - recepto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 300 g;
- butero - 150 g;
- ovoj - 1 peco;
- vinagro - 1 cucharadita;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- La salo estas ĉe la pinto de la tranĉilo.
Por kremo:
- proteinoj - 3 komputiloj.
- akvo - 1/3 taso;
- sukero - 150 g;
- Vinagro - 0,5 tigoj.
- suko de 1 citrono.
Preparado
Preparu la puffan kuŝejon: metu duonon de faruno sur la tablon, svingi en la centro, pelu la ovon en ĝin, aldoni salon, vinagron, lakton kaj genu la paston. De la butero kaj la cetera faruno, faru la duan paston. Nun la unua pasto estas ruliĝita en tavolon, en la mezo ni disvastigas la duan kaj faldas la koverton. Rulu ĝin, supre kun malpeza ŝprucita faruno, tiam malŝalti 3 fojojn kaj sendi 10 minutojn al la fridujo. Tiam ni prenas la paston, ruliĝu kaj forĵetu ĝin. Ni ripetas la proceduron 2 pli da fojoj. Post tio, ni ruliĝos la paston rekte por prepari baki en maldika tavolo. Tranĉi el la strio de pastoj strioj 30 cm longa kaj 3 cm larĝa kaj ĉiu el ili, en spiralo, estas vundita sur metala konuso tiel ke ĉiu nova turno estas iomete trovita en la antaŭa. Lubri la paston kun ovo kaj, se dezirite, aspergu per sukero. Diskonigi la konusojn sur baksaĵejo kaj je temperaturo de 240 gradoj, baku dum 20 minutoj. Post ĉi tio, la tuboj estas zorgeme forigitaj de la muldilo kaj malvarmigis.
Krema kremo: malvarma skurĝita skuita en dika ŝaŭmo. Ni tiam preparos la siropo: aldonu sukeron al la sukero kaj fandu ĝin sur la fajron. Poste, sen ĉesi flustri, verŝu siropo en sciurojn en sciurojn, aldonu citronon kaj vinagron.
Plenigu la limojn kun la rezultanta maso. Pipoj kun protekta kremo pretas!
Tubuloj kun kardo
Kompreneble, vi povas, sendepende, prepari puffan kuŝejon , kiel en la antaŭa recepto. Kaj vi povas ŝpari tempon kaj prepari puff-kukaĵon kun kremo el la finita butiko.
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 1 kg;
- lakto - 250 g;
- yemas - 6 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj kun glito;
- sukero - 200 g;
- butero - 130 g;
- kremo - 150 g;
- Vanila sukero - 1 sapo.
Preparado
La finita puffa kukaĵo estas ruliĝita en tavolon ĉirkaŭ 3 mm. Ni tranĉas ĝin en striojn de 25-30 cm longo kaj 2.5 cm larĝe. Ni tordas ilin en konusformaj formoj. Ni metas la makulojn sur bakako kaj sendas ĝin al precalentigita forno ĝis 220 gradoj. Baku dum 20-25 minutoj ĝis la tuboj atingu ruĝan koloron.
Preparu la kardonon: alportu la lakton por kuŝi. Jokoj, faruno kaj 150 gramoj da sukero miksas bone kaj poste iomete iom enverŝas la lakton, moviĝante ĝisfunde. La rezultanta miksaĵo povas malvarmigi, kaj poste aldoni malvarmigitan buteron kaj biskviton
Krome, por la kuko "Pipe kun kremo" vi povas fari kaj dolĉa kremo. Por tio, miksi glason da akra kremo kun 100 g da pulvita sukero, aldonu 2 g da gelateno trempita en 20 ml de akvo, miksi, sendi al la malvarmo dum 20 minutoj, kaj plenigi ilin per tuboj.
Sed kiel fari tubon kun kremo, se ne ekzistas specialaj konusformaj formoj? Ne zorgu, vi povas fari sen ili. Por fari tion vi bezonas foliojn da dika papero kaj gravilo. Formu la paperajn konusojn, kiuj ĉe la randoj estas gravuritaj kune. Kaj ni uzas ilin anstataŭ metalaj formoj.