Probable, ĉiu dommastrino havas sian propran provitan recepton por kuirado. Ĉi tiu plado estas vaste distribuita kaj multaj estas amataj. Ajna garniŝo konvenas al ili. Malsupre vi trovos interesajn receptojn por kuiri kranĉojn el porko. Ni esperas, ke vi trovos ion interesan kaj replenigos vian kulinaran kolekton kun nova delikata plado.
Recepto por pikitaj karnoj de porko
Ingrediencoj:
- porkita porko - 0.5 kg;
- La pulpo de la pano - 150 g;
- ovoj - 1 peco;
- lakto - 200 ml;
- cepo - 1 pc.;
- ajlo - 3 trunkoj;
- paneroj de pano;
- sunfloron por fritado;
- salo, pipro.
Preparado
Batono trempita en lakto kaj lasas por 10 minutoj, tiam elpremiĝu. Cepo fajne dika. Ni kombinas en profunda bovlo da pikita porko, cepo, mildigita pan, ovo, ajlo, preterpasita per gazetaro, salo kaj pipro. Nu, ni miksas la ricevitan pezon, ni formas tranĉilojn el ĝi, kaj tiam ni verŝos panojn aŭ farunon. En la botelo verŝu la verdan oleon, kaj tuj kiam ĝi varmigas, demetu niajn laborojn kaj frotu ilin per malgranda fajro ĝis preta. Al la fino, la fajro povas pliiĝi se vi volas akiri ruĝan ŝelon.
Recepto por porkaj porkaj kaliketoj
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- majonezo - 2 tbsp. kulero;
- cepo - 1 peco;
- faruno por bredado;
- vegetala oleo;
- verduloj, salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Porko tranĉita en malgrandajn kubojn. Estas pli oportune fari ĉi tion se la viando iomete frostiĝas. Cepoj frapas, tranĉas la verdojn kaj aldonas la karnon, salo, pipro, disvastigas la majonezon kaj miksas bone. Ni formiĝas de la ricevitaj masaj kranĉiloj, ni faligas ilin en farunon kaj ni fritas en vegeta oleo al preta.
Fiŝaj tranĉaĵoj kun porko
Ingrediencoj:
- pikita fiŝo - 1 kg;
- Grasa graso - 200 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- ovoj - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- Sodakvo - 1 kulero;
- faruno por bredado;
- Vegetala oleo por fritado;
- pipro, salo.
Preparado
Porko, cepoj kaj terpomoj trapasas la viandan muelilon dufoje. Ni konektas kun fiŝo pikita karno, stiras en la ovo, aldonas salo, pipro, sofo kaj miksi ĝin bone. Manoj malseka en malvarma akvo kaj formaj tranĉaĵoj. Poste vi devas ruliĝi ilin en faruno aŭ pano. Ni disvastigas kranĉojn sur fritita pano kun varma oleo. Fry sur ambaŭ flankoj ĝis ŝvela ŝelo aperas. Tiam vi povas verŝi iom da akvo kaj kuŝi la kranĉojn dum 10 minutoj sub la fermita kovrilo - do ili estos pli mildaj. Jen ĉio, niaj fiŝaj tranĉiloj estas pretaj!
La recepto por sukila tranĉaĵo de porko
Ingrediencoj:
- porko - 0.5 kg;
- malvarma akvo - 70 ml;
- cepoj (grandaj) - 2 pecoj;
- paneroj de pano;
- vegetala oleo;
- salo
Preparado
Karno kune kun la cepo trapasas viandan muelilon per bela krado. Ni aldonas malvarman akvon, salo kaj miksas ĝin bone. Kun malsekaj manoj, ni prenas iom da pikita karno, batis ĝin, ĵetu ĝin de mano al mano, tiam ruliĝu en pano kaj fritas en vegetala oleo ambaŭflanke ĝis kuirita.
Estas koste de akvo, ke la kranĉiloj eliras eksterordinare sukaj kaj molaj.
Recepto por tranĉaĵoj de porko kun maizo
Ingrediencoj:
- pikita porko - 700 g;
- karnita maizo - 1 poto;
- blatoj - 50 g;
- Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 1 peco;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Ni kombinas porkan karnon kun enlatigita greno, aldonas blatojn (antaŭ-disfaldas ilin), duonon de ketchup, ovo, salo, pipro kaj ĉio ĉi estas bona miksaĵo. Ni formas tranĉilojn kaj metas ilin sur baksejon, antaŭ-ŝmirita kun vegetala oleo. Miksi la majonezon kaj la cetran ketchupon, verŝu ĉirkaŭ 50 ml da akvo. Se necese, tiam dosaluzi guston. Plenigu la rezultan saŭcon per niaj kranĉiloj kaj sendu ilin al la forno. Je temperaturo de 200 gradoj, baku dum ĉirkaŭ 40 minutoj.