Se vi decidas freneziĝi por miksaĉa vespermanĝo, sed ne scias kiel fari ĝin ĝuste, tiam ĉi tiu materialo helpos vin plenumi la taskon kaj nutri vin mem kaj la domon per delikata fiŝo.
Kiel dolĉa por friti pikrilon en fritita pano kun ŝelo?
Ingrediencoj:
- Karno de ŝtono - 560 g;
- cepoj bulboj - 120 g;
- granda salo - gusto;
- freŝa tera miksaĵo de kvin paprikoj - 1 pinglo;
- Miksaĵo de spicoj por fiŝo - 1 pinglo;
- rafinita vegetala oleo - 75 ml;
- Faruno de tritiko - ĉirkaŭ 120 g.
Preparado
Alasko-ŝtono devas esti malŝaltita, se necese, kaj lavita sen fiasko. Ni tranĉis la naĝilojn de la fiŝo kaj dishakas la kadavron en malgrandajn transverajn tranĉojn. Nun faru la fiŝon kun salo, freŝa grunda miksaĵo de paprikoj kaj spicoj por fiŝo, miksi kaj foriri por dudek tridek minutoj por trempado kun gusto kaj saltingado.
Ni fiŝas la pecojn en tritika faruno kaj tuj metas la verdan oleon en la pato, hejtitan sen odoro. Fojo la pollack estas bruna antaŭ la buŝa ŝelo sur ambaŭ flankoj, elprenu ĝin sur telero.
En la sama pato, se necese, aldonu pli da oleo kaj disvastigas la ringojn en bulbojn. Tuj kiam la ringoj fariĝos molaj kaj rozkoloraj, ni elprenos ilin al la fiŝo kaj nun ni povas servi la teleron al la tablo, kompletigita kun plej ŝatata plado.
Kiel ĝuste froti fiksebojn en bateo?
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝtono - 560 g;
- Suko de citrono - 25 ml;
- plankoj de kraciaro - 1 pinglo;
- paprika dolĉa ruĝa planko - 1 pinglo;
- Granda tablo salo - 2 pinĉaĵo;
- freŝa tera miksaĵo de kvin paprikoj - 1 pinglo;
- rafinita vegetala oleo - 75 ml;
Por bateo:
- ovoj granda kokido - 2 pecoj;
- kremo de meza graso enhavo - 220 ml;
- faruno de tritiko, 220-240 g;
- Granda salo - Gusto.
Preparado
Malplenaj fileoj de polvo estas lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en partojn de tranĉaĵoj. Post tio, ni svingas ilin kun citrono, granda salo de kuirita, freŝa grunda miksaĵo de kvin paprikoj, freŝe kruĉaj koriandroj, frotas salon kaj spicojn kun citrono en fiŝajn fibrojn kaj lasas dudek minutojn ĉe ĉambrokondiĉoj.
Por kuiri baterion, trakti la biskviton aŭ miksi ovon kaj salo, poste verŝi en la kremo, verŝi la kukan farunon kaj rekomencu kun miksaĵo ĝis ĉiuj manĝaj lumoj floras. La teksturo de la bateo similas al la konsisto de la pasto, kiun ni preparas por pancakes.
Ĉe la fina etapo de preparo, trempu la elpremitan fileon de Alasko Pollack serial en la batilon kaj tuj enmetu ĝin en la precalentan legomon sen la aromo de oleo. Tuj kiam la fiŝo en la bateo brunas ambaŭflanke, ni disvastigas ĝin sur la pladon kaj servas, kompletigita per flanka plado.
Kiel friti piktukon en frizita kun cepoj kaj karotoj?
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝtono - 560 g;
- tritiko tritika faruno - 110 g;
- ovoj granda kokido - 2 pecoj;
- Suko de citrono - 35 ml;
- cepoj bulboj - 180 g;
- karotoj - 180 g;
- Granda tablo salo - 2 pinĉaĵo;
- Miksaĵo de spicoj por fiŝo - 1 pinglo;
- rafinita vegetala oleo - 75 ml;
- Granula sukero - 20 g;
- varma akvo - 150 ml;
- Folio de laŭro - 1 peco;
- Pasto de tomato - 70 g.
Preparado
Pretaj preparitaj kaj tranĉitaj en pecojn, tranĉaĵoj de fiksaĵoj kun salo, spicoj por fiŝoj, panitaj en faruno kaj poste trempis ovojn ĝis glataj kaj fritis en varma oleo ĝis sabra ŝelo.
Ni metas la frititan fiŝon sur la teleron kaj prenas al la legomoj. La bulboj estas purigitaj, tranĉitaj en kvaraj aŭ duonaj ringoj kaj enmetitaj en la saman kradon, ŝprucante iom da vegetala oleo. Post tri minutoj aldonu la karoton antaŭ ol purigi ĝin kaj trakti ĝin sur granda gratero. Fremu la legomojn kune, moviĝante, ĝis mola, aldonu la diluitan tomatan paston solvita en varma akvo, armu la mason per salo, pipro, ĵeti la laŭron kaj, se ĝi deziras, aliajn spicojn al via gusto, saŭu la saŭcon dum kvin minutoj, moviĝu kaj versxu ilin frititajn fiŝojn. . Ni donas ĝin iomete trempi kaj ni povas servi, aldonante flanka plado.