Spicoj por fiŝo

Fiŝaj pladoj estas integra parto de nia dieto. Fiŝo estas necesa por la homa korpo, ĉar ĝi enhavas tre utilajn, ni povas diri, neŝanĝeblajn substancojn - vitaminojn kaj spur-elementojn. Krome, fiŝoj ne estas tiel pezaj kiel viando, sed ili ne estas malpli sabrosaj.

Gourmets de la plej multaj landoj de la mondo adoras malsamajn telerojn de diversaj specoj de fiŝoj. Kulturo kaj teknologio de kuira fiŝo de malsamaj popoloj estis praktikitaj dum jarmiloj en aŭtentikaj popularaj tradicioj.

Kiel ne erariĝi kun spicoj por fiŝo

Por kuiri delikatan, ni uzas diversajn spicojn por fiŝoj. La ĝusta kaj preciza apliko de spicoj estas subtila kulinara arto, sed ĝi estas bongusta por manĝi kaj bone kuirita de multaj. Ni lernas kuiri kun aliaj, uzante kuirlibrojn kaj interrete. Kiu sezonoj taŭgas por fiŝo? Vi povas respondi: la plej diversa. La gamo de spicoj uzataj en naciaj kulinaraj tradicioj estas tre diversa. Ofte la plantoj kreskantaj en la regiono estas pli uzataj. Tamen, nuntempe (preskaŭ almenaŭ multaj) spicoj kaj spicoj por fiŝo en unu formo aŭ alia troviĝas preskaŭ en ĉiuj (almenaŭ en relative civilizitaj lokoj), per kiuj oni povas prepari diversajn telerojn . Ol sezoni fiŝon? Ĉi tiu demando estas demandata kaj novaj kuiristoj, kaj dommastrinoj, kiuj volas lerni delikatan, delikatan kaj nekutime prepari. Kompreneble, estas utile lerni ion novan eĉ al virtuaj specialistoj, kiel kulinara arto disvolvas.

Elektu la ĝustajn spicojn por fiŝo

Ĝenerale, la fiŝoj de malsamaj specioj miksas bone kun citrono, kalko, herboj kaj petroselo, celerio, pasapo. Preparu fiŝon kun herboj kaj verŝaj semoj, tarrago, basilio, romero, anizo, marjoramo, fenomeno. Bonega ĉemizo por fiŝoj - nigra, bonodora kaj ruĝa pipro. Vi povas varii la miksaĵon de condimentoj kun kumino, koriandro, nukso, orto, curry Ne malbona alproksimiĝo al pladoj de fiŝaj cepoj, ajlo, saĝo, blanka mustardo, timiano, golfeto, paprimo kaj citrono. Certe oni povas diri, ke multaj aliaj spicoj kaj veturoj taŭgas por diversaj pladoj de fiŝo, la ĉefa afero estas miksi ilin harmonie kaj ne superflui ĝin. Precize elektitaj spicoj por fiŝoj devus bele emfazi kaj kompletigi ĝian naturan guston.

Kompreneble, multe dependas de la maniero de prilaborado (ni uzas fiŝojn en boligitaj, bakitaj, frititaj, ŝvelaj, sekigitaj, fumitaj marinitaj, kaj eĉ preskaŭ krudaj specoj).

Spicoj por marbiŝo povas esti uzataj samaj kiel por dolĉa akvo, sed la gusto de la kuirita plado nature estos malsama.