Pladoj el kafoj, karakterizaj por orienta kuirejo, iom post iom eniras la slavan dieton. Bean produkto havas grandan oferton de utilaj substancoj kaj estas uzata en fritita aŭ boligita formo. Ekzemplo estas la populara israela falafelo, delikata tofu kaj araba hummus - nutra nutraĵo kun altaj manĝaĵoj.
Kion kuiri kun cikloj?
Receptoj de birdoj diferencas specialan "plasticidad", ĉar ĉi tiu produkto perfekte kunvivas kun spicoj, mariskoj, legomoj kaj pastoj. Danke al la nukta gusto, ĝi estas uzata ne nur en procezo, sed ankaŭ en sprita formo, aldonante al supoj kaj patoj. Teleroj de ĝi estas nutraj kaj enhavas grandegan provizon de proteino kaj fibro.
- Por prepari fastan teleron de kikidoj, ĝi devas trempi dum 12 horoj. Tiam boli dum 2 horoj sen aldoni salo kaj spicoj. En ĉi tiu formo, kikidoj taŭgas por ajna plado.
- Vi povas prepari malpezan bakuston: sezonu la kuiritajn ĥifojn kun koriandro, chili, nukso kaj aldoni freŝajn laktukajn foliojn.
- Spaguetoj kun feta fromaĝo kaj suno-sekigitaj tomatoj akiros pikajn gustojn, se vi aldonos kuiritajn ĉifonojn.
- Se vi elmetas kuiritajn kikidojn kun tomatoj kaj nuksoj - vi ricevos grandan varman pladon.
La recepto por hummus el kokidoj hejme
Hummus el kikeroj , en kortego kun la populara opinio, ne estas saŭco aŭ vesperiĝo, sed reprezentas riĉan bakuston. Krom specifa gusto, ĝi estas riĉa en proteino, fibro kaj estas tre nutra. Danke al rapida kaj facila kuirado kun likvigilo, bonodoraj spicoj kaj herboj, la plado fariĝis nekredeble populara ne nur en la orienta, sed ankaŭ en la mondo de kuiri.
Ingrediencoj:
- sekigitaj cikloj - 300 g;
- semoj de sésamo - 80 g;
- paprika - 1/2 kuseneto;
- zir - 1/2 kuseneto;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- Suko de citrono - 40 ml;
- Oleo de oleo - 60 ml.
Preparado
- Koku la anaso dum 10 horoj, kuiri dum 2 horoj ĝis mola.
- Drenu la akvon en aparta ujo.
- Tranĉi kaj tranĉi la kudrilojn en likvaĵo.
- Aldoni ajlo, zir, sesame, citrono kaj butero.
- Vipo kun likvigilo, verŝu en la buljonon, kondukante la mason al la dezirata konsistenco.
- Aperitivo de kikidoj - hummus - estas refovebla per oleo kaj ornamita per papriko.
Supo kun idoj kaj karno
Supo el kikeroj havas malsamajn versiojn: ĝi povas esti luma vegetaĵaro, kaj povas esti plenplena se vi aldonas viandon. Tradicie, malmultaj grasaj variaĵoj kiel ekzemple bovaĵo aŭ ŝafido estas uzataj. Ĉi tiu lasta vario havas dietajn proprietojn kaj ne "pezas" la pladon, kaj kikeroj, kiuj povas sorbi la apudajn gustojn, aldonos specialan guston.
Ingrediencoj:
- kuketo - 150 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- ŝafido - 650 g;
- karotoj - 1 peco;
- varma pipro - 1/2 komputiloj.
- radiko de celerio - 150 g;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- Oleo de legomo - 40 ml.
Preparado
- Koku la kokidon dum 10 horoj.
- Kuiri kuiris kruĉon.
- Enmetu la kikidojn kaj bruligu ĝin dum unu horo.
- Aldoni la terpomojn.
- Karotoj, paprikoj, celerioj kaj ajloj.
- Enmetu supo kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Servi karnon kaj kokidojn fariĝas en 15 minutoj.
Falato el kokidoj - recepto
Falato el chickpea estas populara israela telero, kiu estas preparita el kuiritaj ĉifeloj kaj diversaj spicoj. La beoj estas miksitaj en paston, akvumitan, kiel buloj kaj frititaj ĝis ruĝaj en oleo aŭ bakitaj en la forno, kio estas pli utila. Tradicie, snako estas envolvita en lavaso kaj servita per legomoj, pikitaj kukumoj kaj saŭcoj.
Ingrediencoj:
- sekigitaj cikloj - 200 g;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- cepo - 2 pecoj;
- freŝa petroselo - plenmano;
- Faruno - 70 g;
- semoj de karavalo - 10 g;
- Oleo de olivo - 100 ml.
Preparado
- Koku la kokidon dum 10 horoj. Kuiri ĝis mola. Mueli en likvigilo.
- Aldoni cepojn, ajloj kaj spicoj.
- Denove, tordi kaj ruliĝi la miksaĵon en pilkojn.
- Ruli en faruno.
- Rostado de ĉi tiu plado el kokidoj fariĝas en varma oleo ĝis ruĝa.
Faboj el kokido
La kokidoj estas tradicia formo de falafelo. Vera araba plado, nekredeble populara en israela kuirado, estas kreita el pikitaj kokeroj. Homogena maso agordita kun orientaj spicoj, mulditaj kaj profunda frititaj. Kremaj interne kaj kruta de la ekstera, spicaj pilkoj estas pretaj ekskluzive en oliva oleo.
Ingrediencoj:
- seka kafoj - 250 g;
- cepo - 1 peco;
- koriandro - pinglo;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 50 g;
- aro da petroselo;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- Oleo de olivo - 100 ml.
Preparado
- Kokido de kokido dum 12 horoj. Prenu en likvigilo. Aldonu verdojn, spicojn, cepojn, ajlojn kaj ovon, poste movu denove.
- Lasu por 30 minutoj.
- Aldoni la farunon, formu la pilkojn.
- Rostindaj pladoj el pikaj kokidoj okazas en bolanta profunda fritado.
Garni kun cikloj
Pura el kokido estas nutra kaj nutra nutraĵo, kiu fariĝos alternativo al la kutimaj flankoj. La plado, kies preparado estas simila al la masatoj, estas farita el lakto, lardo kaj la plej kruda, dum la likvaĵo ne estas uzata por konservi la tekston kaj ne turni la produkton en likvan viskon. Ĉi tiu recepto estas simpla kaj atingebla eĉ por komencantoj.
Ingrediencoj:
- sekigitaj cikloj - 200 g;
- lakto - 150 ml;
- oleo - 30 g;
- paprika - pinglo;
- koriandro - pinglo.
Preparado
- Malplenigu la kikidojn dum 12 horoj. Kuiri ĝis malvarmigi.
- Leviĝu al la ŝtato aldoni lakton, butero.
- Preparado de ĉi tiu plado de ĉifero estas kompletigita, sezono kun puraj spicoj.
Tranĉiloj el kokido - recepto
Tranĉiloj el kokidoj en la forno konkurencas kun viando, por ĉiuj, kiuj preferas menuon sen bestoj. Miksita pikita karno povas esti kuirita sen ovoj (ĝi perfekte konservas la formon per si mem), aldonante legomojn kaj spicojn, kaj ŝanĝante komponantojn ĉiutage, atingante novajn gustojn. Ne forgesu akompani ilin per via prefera saŭco dum la servado.
Ingrediencoj:
- sekigitaj cikloj - 200 g;
- cepo - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- panaj paneroj - 90 g;
- Kerno de ajlo - 2 PC.
Preparado
- Koku la anaso en akvo dum 10 horoj, kuiri ĝis mola.
- Mueli en viando muelilo kun cepoj, ajloj kaj tomatoj.
- Ruliĝi en pano kaj baku dum 20 minutoj je 180 gradoj.
Frandaĵoj el kokidoj
Varoj el kokido estas nutraj, bonkoraj, malaltaj kalorioj kaj, kontraste kun multaj aliaj delikatajxoj - estas utilaj. Ili estas faritaj el kuiritaj kikeroj, aldonante sekajn fruktojn, manikojn, nuksojn, mielon kaj aliajn naturajn ingrediencojn. Por doni al la frandaĵo gaja aspekto, la finita produkto estas ornamita per kakao, kokosaj faltoj aŭ glabrita kun glaciaĵo.
Ingrediencoj:
- kuketo - 100 g;
- sekigitaj abrikotoj - 20 g;
- figoj - 20 g;
- mielo - 20 g;
- oranĝa suko - 30 ml;
- kakao - 50 g;
- Kokosaj kavoj - 60 g.
Preparado
- Kickidoj kaj kokidoj.
- Sekigitaj fruktoj pluvas kun suko.
- Twist en karna muelilo kun kokidoj. Aldoni mielon, miksi.
- Ruli la pilkojn en kakao kaj kokosaj kavoj.
Kukaĵo "terpomo" el kuketo - recepto
Kukaĵo "terpomo" el kokidoj preferinde diferencas de tradicia, kaj povas plenigi la menuon de malpezaj dolĉaĵoj. Ĉi tiu recepto estas de malalta kaloria enhavo kaj, krom proteino kaj fibro, enhavas multajn utilajn mikrolektojn. La delikateco estas simpla kaj facila por prepari: vi devas bati ĉiujn ingrediencojn en la likvilo, baki de la maso de la kukoj kaj doni al ĝi kukan formon.
Ingrediencoj:
- kuketo - 150 g;
- migdaloj - 50 g;
- jogurto - 100 g;
- ovo - 2 pecoj;
- banano - 1 peco;
- kafo - 20 ml;
- kakao - 40 g;
- Kokosa faruno - 40 g.
Preparado
- Kokidoj estas kuiritaj kaj pikitaj en palato, aldonante migdalojn, ovojn, bananojn, jogurtojn kaj iujn kakaojn.
- Formu kukon kaj baku ĝin dum horo je temperaturo de 180 gradoj.
- Razomnite, aldonu kafon, kakaon kaj farunon.
- Formu kukon.
Brownie el kokidoj
Bakado el kokido estas malsama por iu dieta menuo, ĉar ĝi enhavas minimuman karbonhidraton, sed ĝi longos la malsaton. Populara amerika deserto estas bruna, en la klasika versio ĝi estas "danĝera" por figuro, kaj kuirita el kokeroj fariĝas dieta traktado, kun duone normo de kilocalorioj.
Ingrediencoj:
- kuketo - 80 g;
- sekvinberoj - 80 g;
- kakao - 35 g;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Kickidoj kaj sekvinberoj.
- Kokidoj kuiras, miksu kun sekvinberoj, ovo kaj kakao.
- Prenu en likvigilo.
- Bake la maso je 180 gradoj dum 30 minutoj.