Porkaj rena teleroj ne estas precipe popularaj en niaj tabloj, kvankam en aliaj landoj ili estas konsiderataj delikateco. La tuta vino estas nescio, kiel konvene prepari porkajn renojn sen specifa odoro kaj eviti rigidan "kaŭĉukon".
Kiel kuiri porkajn renojn sen odoro en la litova?
Ingrediencoj:
- porkaj renoj - 405 g;
- blanka vinagro - 345 ml;
- fungoj - 100 g;
- cepo - 40 g;
- faruno - 25 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- blanka vino - 55 ml;
- petroselo - kiel deziris;
- spicoj.
Preparado
Preparu porkajn renojn sen odoro en bovlo, verŝu blankan vinagron kaj ĵeti kuleron da salo. Tre miksi ĉion, disvastigi la renojn kaj lavu ilin en la preta solvo. Post ĉi tio, metu la bovlon sub rivereto de malvarma akvo kaj lasu la produkton "enjuŝiĝi" dum proksimume 20 minutoj. Ekbruligitaj burĝonoj estas tranĉitaj en striojn kaj ĵetitaj en pato kun fandita butero. Tuj poste aldonu la pikitan cepon kaj la pasanton ĉiuj al iomete maldika. Tuj poste, verŝu vin en la blankan vinon kaj kuŝu la pladon ĝis preta por 15 minutoj. En alia pano, frititaj fungoj tranĉitaj en telerojn. Miksi la farunon per salo, aspergu la burĝonojn kaj miksi. Ni disvastigas ilin sur plado, kaj supre ni ornamas per fungoj kaj branĉon de freŝa petroselo.
Kiel kuiri porkajn renojn sen odoro?
Ingrediencoj:
- porkaj renoj - 985 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- cepo - 45 g;
- karotoj - 40 g;
- dolĉa kremo - 45 ml;
- soy saŭco - 25 ml;
- akvo;
- butero - 55 g;
- spicoj;
- lakto - 245 ml.
Preparado
La burĝonoj estas lavitaj, versxas malvarman akvon kaj lasas 6 horojn. Tiam enjuŝu plene, replenigi akvon kaj alportu herbon. Ripeti la bolantan proceduron plurajn fojojn, kaj poste malvarmigi la produkton, sekigi ĝin kaj tranĉi ĝin de ajna maniero. Legomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj: cepo - duonaj ringoj, karotoj - rondoj, kaj ajloj disbatitaj. Fritu ilin kune en oleo ĝis mola. Tuj poste ni demetas la kuiritajn porkajn renojn kaj brunu ilin ĝis ili estas pretaj. De dolĉa kremo, soja saŭco kaj veturoj, ni preparas saŭcon kaj plenigas ilin per la preta plado. Ni elŝaltas la teleron dum 15 minutoj kaj servas ĝin al la tablo kun bukaj trinkaĵoj aŭ papoj.
Kiel friti porkajn renojn sen odoro?
Ingrediencoj:
- Porkaj renoj - 495 g;
- lakto - 1 l;
- Butero fandita - 55 g;
- citrono - 35 g;
- spicoj;
- verduloj.
Preparado
Renanoj plene malplenigitaj, plenigitaj de lakto kaj lasas dum 3 horoj. Poste tranĉi la porkan produkton en pecojn, aspergu per spicoj kaj rapide friti sur la varma oleo ambaŭflanke. Dum servado, kuŝu la renojn sur pladon, aspergu per citrono kaj ornamu per pikitaj verduloj.