En nia regiono, verguloj vivas nur en unu loko - la fako de frostita manĝaĵo en superbazaroj, kiu tamen ne kritike reduktas siajn gustojn aŭ valorojn. Jes, kruĉuloj malfacilas voki produkton por ĉiutaga uzo, sed pro tio ili estas kalkulitaj - ĉi tiu estas la lukso, kiun vi povas memmortigi vin en limŝtono. Kaj ni dividos kun vi receptojn kaj rekomendojn, kiuj helpos plibonigi la jam bonegan guston de faluloj.
Kiel kuiri frostitajn falĉojn en kremo-saŭco?
Eble vi povas timi per la kombinaĵo de falĉuloj kaj torto en ĉi tiu saŭco, sed ne zorgu, la fumitaj porkaj tranĉaĵoj donos nur iomete sian mirindan guston, sen droni la guston de mariskoj.
Ingrediencoj:
- tranĉaĵoj de lardo - 6 komputiloj.
- butero - 5 g;
- kremo - 240 ml;
- parita Parmesano - 35 g;
- Oleo de olivo - 10 ml;
- Malsanoj - 6 PC.
Preparado
Metu la tranĉaĵoj de fumita bacon sur seka frizujo kaj lasu la grason el ĝi tute dronita. Tuj kiam la pecoj turnas rozojn, metu ilin sur buŝtukojn, kaj aldonu la buteron al la kaserolo en la pato, verŝu en la kremo kaj verŝu la fromaĝon. Kiam la saŭco en la kukaĵo estas reduktita de duono, aldonu la mergita lardo en la saŭcon kaj forprenu la pladojn de la fajro.
Debatu la senŝeligitajn kaj malŝparitajn mariskojn, kaj kuŝu ilin sur bone hejtitan patrinon kun guto da olivoleo. Fremu la virkapulojn unu minuton sur ĉiu flanko, kaj poste servu super la kremo-saŭco .
Kiel kuiri frostitaj faluloj?
Ĝenerale, la kuirejo ne estas ideala metodo por prepari virkapulojn, kiel regulo, moluskoj estas frititaj, sed ekzistas unu japana recepto por kuiritaj faluloj, kiu malobservas ĉiujn gastronomiajn regulojn.
Ingrediencoj:
- faluloj - 200 g;
- Radiko de zingibro (kradrita) - 1/2 kuseneto.
- sake - 45 ml;
- mirino - 30 ml;
- soy saŭco - 30 ml;
- sukero - 1 cucharadita.
Preparado
Kiom kuiras frostitaj faluloj dependas de ilia grandeco, sed kutime ĝi ne plu prenas pli ol minuto. En la kaserolo miksas la sakeon, myrin, sojfabon kaj sukeron, aldonu la iritan zingibran radikon kaj atendu la likvaĵon por kuiri. Metu la boligitajn virkapulojn en la saŭco kaj kuiri dum 4-6 minutoj ĉe la plej malalta varmego. Poste, la boligitaj kalikoj estas translokigitaj al plado, la saŭco evaporas ĝis dika kaj verŝita de supre.
Kiel kuiri frostitajn falĉojn kun ajlo?
Ingrediencoj:
Por faluloj:
- Oleo de olivo - 15 ml;
- butero - 10 g;
- frostitaj faluloj - 750 g.
Por saŭco:
- Plenmano da verdaj petroselo;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- citrono - 2 korpon.
Preparado
Malvarmo kaj plene seka faluloj. La lasta momento estas ŝlosilo ĉar ĝi kontribuas al la aspekto de krusta bruna kiam rostas. Metu la mariskojn sur bone hejtitan patrinon kun miksaĵo de oleoj kaj friti dum unu minuto sur ĉiu flanko.
Ĝi plene dishakas la petrosleyajn verdojn kun ajlo dentoj kaj citrono. Aldonu la bonodoran miksaĵon al la virkapuloj kaj tuj forigu ilin el la fajro, alie la ajlo bruligos.
Kiel friti frostitajn virkapulojn?
Ingrediencoj:
- oranĝa suko - 120 ml;
- soy saŭco - 60 ml;
- suko de kalko - 15 ml;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- faluloj - 500 g;
- butero - 10 g;
- Oleo de olivo - 15 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas frostitajn falĉulojn, lasu la mariskojn malŝaltante, kaj poste ekprenu la oranĝan glazeon.
Por glacio, miksi la oranĝan sukon kun soy saŭco, kalkoŝuko kaj fajne pikitaj ajloj. Lasu la saŭcon evaporar dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis ĝi dikiĝas.
Tranĉu la tonditajn virkapulojn kaj metu ilin en pato kun varma oleo. Donu almegojn por friti dum unu minuto kaj duono sur ĉiu flanko, kaj poste servu kune kun oranĝkoloraj vazoj.