Brasiko estas universala kulturo kiu uzas en multaj kuirejoj ĉirkaŭ la mondo. Ĝi estas aldonita al salatoj, manĝas krudajn, kuiritajn supojn, kuiritajn, vaporitajn kaj bakitaj. Ĉiuj varioj de brasiko estas tre utilaj por nia korpo, ĉar ili enhavas multan fibron, vitaminojn kaj facile digesteblan proteinon. Kaj kiel kuiri ĉi tiun vegetaĵon ĝuste, por ne perdi ĝiajn utilajn proprietojn? Nun ni komprenos.
Kiel kuiri florbrason?
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1 forko;
- akvo;
- acida cítrico.
Preparado
Ni lavas la brasikon, malmuntu ĝin sur la inflorescencia, metu ĝin en kaserolo, verŝu akvon, aldonu citrican acidon kaj metu ĝin sur la fornon. Kiom da minutoj kuiri florbrasikon? Kuiri la vegetaĵon per granda varmego, en malferma pano dum ĉirkaŭ 15 minutoj, periode transŝalti la brasikon kaj penetri ĝin per tranĉilo.
Kiel kuiri brokolon?
Ingrediencoj:
- brokolo - 500 g;
- akvo - 2 l;
- grunda pipro, nukso, salo - gusto;
- freŝaj herboj - 1 grupo.
Preparado
Ni vidu kiom ĝuste kaj kiom kuiri brokoli brasiko . Fakte, ĉio estas sufiĉe simpla. Ni prenas brasikon, zorge zorgu sub kuranta akvo kaj dividu en malgrandajn inflorescencojn. Tiam ĵetu ilin en bolantan akvon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Se vi decidas kuiri frostitan brokolon, tiam la kuirila tempo pliiĝos ĝis 15 minutoj. Ne kuŝu brasikon por tro longe, por ne detrui ĉiujn utilajn vitaminojn kaj mineralojn en ĝi.
Do, post kiam la legomo estas kuirita, milde elprenu ĝin per bruo, metu ĝin sur pladon kaj aspergu malpeze per salo, grunda pipro aŭ nukso, kaj multe da freŝaj bele eltritaj verduloj. Jen ĉio - utila kaj bongusta plado estas preta.
Kiel kuiri maron kale?
Ingrediencoj:
- Seka maro kale - 500 g;
- akvo - 2,5 erojn;
- salo, golfeto, sukero.
Preparado
Sekigita maro kale, ordigita, lavita, verŝita per varma akvo kaj lasas la horloĝon je 12. Tiam movu ĝin en kaserolon, verŝu varman akvon, aldonu spicojn kaj metu sur meza fajro. Post bolado, boŭgu la maron de brasiko ĝis la kompleta prezo dum 40 minutoj, kaj tiam milde dreni la buljonon.
Kiel kuiri Brusajn ŝuojn?
Ingrediencoj:
- Bruseloj;
- akvo;
- citrono suko.
Preparado
Do la kapoj estas bone lavitaj, ni trovas la lokon de ilia ligo kaj faras kruciĝon per la tranĉilo tiel ke la brasiko estas egale kuirita. Tiam ni movu la verdan en grandan kaserolon, plenigu ĝin per malvarmeta akvo, metu ĝin sur la fajron kaj alportu ĝin al kuzo. Freŝa brasiko kuiri minutojn 5-6, kaj frostita - ĉirkaŭ 10. Je la fino de la kuirejo aldonu iom de citrono kaj forigu el la plato.