Maro kale estis uzita por manĝaĵo dum multaj jarcentoj. Ĝi enhavas multajn utilajn substancojn: fosforo, jodo kaj aliaj mikrolektoj, necesaj por la homa korpo. Sed pro tio ke la algoj estas alga konsistanta el ĉirkaŭ 80% de akvo, ĝi sekiĝas por stokado, konservante ĉiujn valorajn proprietojn. Do ni lernu kun vi la receptojn de maro sekigita brasiko.
Kiel kuiri maron kale?
Ingrediencoj:
- Seka maro kale - 100 g.
Por salmo:
- akvo kuirita - 1 l;
- salo de tablo - 3 kuleroj;
- sukero - 7 kuleroj;
- Vinagro de manĝa cidro - 7 kuleroj.
Preparado
Do, por kuirado verŝu la sekigitan maran kalegon kun bolanta akvo kaj lasi kreski. Post ĉi tio, la marbustiko devas esti lavita per malvarma akvo por forigi ajnajn sablajn erojn. Tuj poste, metu brasikon en rubujon, verŝu boligitan akvon kaj kuŝu dum 10 minutoj. Tiam ni ĵetos ĝin en kultivilon kaj lasas la troon likva dreni tute. Ĉi tiu fojo, dum ĝi preparas la salmon: ĝi elversas en pano de akvo, ĝi metas la vinagron de salo, sukero kaj cidro de manzana. Kun la brine akirita, verŝu la bolitan maron kale kaj metu ĝin en la fridujo por marinado dum 2 horoj. De ĝi vi povas prepari varion da salatoj aŭ manĝi simple en ĉi tiu formo. Ĝi tendencas la plej bona maro kale en saliko en la fridujo aŭ en la frostujo en la frostujo.
Sekigita maro kale kun karotoj
Ingrediencoj:
- maro kale - 100 g;
- akvo - 1 l;
- ajlo - 2 trunkoj;
- karotoj - 100 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, sukero - por gustumi;
- soy saŭco
Preparado
Ni vidu kiom bongusta estas kuiri maron sekigita brasiko. Ni liberigas maron de malpurecoj. Tiam trempu ĝin en malvarma akvo kaj lasu la horloĝon je 10-12. Post trempado la brasiko plene malplenigis por forigi ĉiun poluadon: sablon kaj mucuson. Poste verŝu ĝin per malvarmeta akvo kaj kuŝu dum 20 minutoj, post kiam la akvo estas drenita. Ripeti ĉi tiun procezon tri fojojn. Tia traktado plibonigos sian guston, sed la enhavo de nutraĵoj preskaŭ ne ŝanĝos.
Nun prenu la karotojn, penikon kaj kradon. Solimu kaj rapide fritu en malgranda kvanto da vegetala oleo en varma pizpaco. Aldonu tie la elpremitan ajlon kaj ruĝan pipron. Miksi la brasikon kun la resto de la legomoj, aldonu la soy saŭcon kaj metu pinĉon da sukero. Jen ĉio, bongusta salata maro kale pretas.
Salato de sekigita maro kale
Ingrediencoj:
- maro sekigita brasiko - 40 g;
- cepo - 150 g;
- ovo - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
La brasiko estas lavita sub kuranta akvo en kranio por lavi la tutan sablon en ĝi. Post tio, zorge zorgu la pakaĵojn de brasiko sub la akvofluo mane por liberigi ĝin de malgrandaj ŝtonetoj, kaj poste movu ĝin en panon. Plenigu kun malvarma akvo kaj lasu ŝveliĝi dum 10 horoj. Post kiam la tempo pasis, drenu la akvon, poste verŝu novan kaj starigu la brasikon por kuiri. Post bolado, tenu la brasikon ekbruliĝi dum 10 minutoj. Ni kunfandas la akvon kaj kuŝas la brasikon sur tranĉa tabulo,
Amantoj de marbordaj pladoj ankaŭ estas rekomenditaj por provi supojn de maro-koktelo aŭ mituloj , ĝi fariĝos vere delikata kaj originala.