En la lastaj jaroj, japana kuirejo fariĝis tre populara en nia lando. Kaj trovi modernan homon, kiu neniam provis sushi kaj listojn, estas tre malfacila. Sed kiel manĝi sushi per palillos kaj ne honti ĝin, ne scias ĉion. Jes, kaj konduto ĉe la tablo ankaŭ respondas al etiketo. Sekve, en ĉi tiu artikolo, ni volas dividi kun vi la sekretojn pri kiel konvene manĝi sushi.
Kiel lerni manĝi sushi?
Ĝenerale ĉi tio ne estas tiel malfacila. Nun la Interreto havas multajn filmetojn kaj fotojn, en kiuj ĉio montras kaj rakontas. Ni, samtempe, volas informi vin ne nur kiel manĝi kun chopsticks por sushi, sed ankaŭ pri la ĝeneralaj reguloj de japana etiketo.
Kiel japanoj manĝas sushi?
La unua afero, kiu batas nian samlandanon, estas ke la sushi manĝas kun palillos. Do unue ni parolu pri ili. Dum manĝo en Japanujo, ĝi ne akceptas bati bastonojn en manĝaĵon, tio estas, vi ne povas uzi ilin kiel forko. Chopsticks nur prenas bitojn. Ankaŭ oni ne povas leki aŭ maĉi bastonojn - ĉi tio estas malbona tono. Dum la manĝo kun palillos vi ne povas swing, skribu ion sur la tablo, montru ilin sur iu temo.
Ankaŭ estas malpermesite translokigi sushi inter si per helpo de akraj pintoj de bastonoj, ĉi tio estas farita per dika fino. Lin sama aplikas al la kazo kiam vi bezonos preni sushi de komuna telero.
Se estas sushi, sashimi kaj ruliĝas sur la plado, vi unue devas manĝi listojn. Ĉi tio havas nenion pri la reguloj de etiketo, sed ĝi povas influi la guston de nori (kondiĉe ke la ruloj kuŝos iom da tempo kaj la nori malsekaĝos). En la resto la ordo ne gravas.
Se por vi la scienco manĝi kun ĉinaj bastonoj estas tro komplika, tiam vi povas manĝi sushi per viaj manoj. Japana etikedo estas permesata.
Sushi plej ofte servas kun verda teo. Ĝi permesas vin plene ĝui la guston de ĉi tiu plado, kaj ne dronas ĝin.
Kiel manĝi sushi?
Nun iru rekte al kiel konvene manĝi sushi.
Kaj sushi, kaj ruloj estas faritaj en malgrandaj grandecoj, por ke ĝi konvenas manĝi ilin tute. Vi ne povas mordi pecon de sushi kaj denove ripozi en bovlo.
Por manĝi sushi, ĝi devas esti prenita per palletoj, tiam surmetiĝu ĝian flankon (jam ĉe sia plato), kaj poste denove prenu ĉi tiun pecon por ke ĝi ebligis tondi la fiŝon en sojfabon. Fiŝo sur la tero situas sur la supro, ĉi tio kaŭzas la bezonon unue meti la sushi surflanke.
Post kiam vi trempis sushi en soy saŭco, sendu ĝin al via buŝo per fiŝaĵo.
Sed ne ĉiuj specoj de sushi estas uzataj kun sojfabo. Iuj specioj estas manĝataj per piksa zingibro. Tiam vi bezonas oleo la fiŝon sur la sushi kun zingibro, kaj sendu la sushi en la buŝon de la fiŝo. Sashim ankaŭ estas uzata kun wasabi-saŭco.
Kiel manĝi sushi kun palillos?
Komence, oni devas diri, ke ili manĝas sushi per akraj pintoj de bastonoj. La vagoj mem povas esti lignaj, plastaj aŭ eĉ metalaj. En niaj japanaj restoracioj plej ofte servas lignoŝanĝeblajn bastonojn. Vi ankaŭ povas oferti trejnan version de bastonoj. Sed ĝi ne povas diri, ke ili respondas al japana kulturo.
Sed ni ankoraŭ revenos al kiel ordinaraj japanaj palletoj. Unu vandalo vi bezonas meti en la nodon inter la dikfingro kaj fingro, kaj metu la finon de la bastono sur la falango de la ringo. La dikfingro ripetas la vandon senmove. La dua bastono estas aplikata al la indeksa fingro, ŝajnas esti daŭrigo de la fingro kaj ripari per dikfingro. Tiel, la unua bastono estas fiksita, sed la dua moviĝas kune kun la indeksa fingro. Sushi devas esti tenata per la konsiletoj de la bastonoj, respektive, la finoj devas egale elstari kaj ne esti de malsamaj longoj.