Plej ofte ni ne pensas, kie ĉi tiuj aŭ aliaj manĝaĵoj originiĝis. Sed absolute vane, ĉar kelkfoje la plej komunaj legomoj aŭ fruktoj povas esti unika kaj unika fenomeno de Patrino Naturo. Ekzemple ni ĉiuj kredas, ke la kutima karoto havas brila oranĝon, aŭ almenaŭ flavan, koloron. En kolorigo, eĉ ombro estas tia - karoto.
Historio de purpuraj karotoj
Sed la scienculoj trovis, ke komence la karoto estis purpura. Ĉi tio estas evidentigita de arkeologiaj elfosadoj kaj rokaj pentraĵoj, kiuj postvivis al nia tempo. Do purpuraj karotoj - ĝi ne estas genetike modifita produkto, sed vera natura legomo, kiu kreskis de homoj en antikvaj tempoj. En tiu tempo, ĉi tiu radiko ne estis uzata por manĝaĵo, sed apartenis al la kategorio de kuracaj herboj.
Poste, varioj de koloraj karotoj estis liberigitaj : rozkolora, blanka, verda kaj eĉ nigra. Purpura karoto estis tre populara ĝis ĉirkaŭ la 18-a jarcento. Vario de oranĝaj karotoj konataj al ni estis derivita de nederlandaj bredistoj. Bonkoraj kaj utilaj radikalaj kultivaĵoj de brila oranĝa koloro gajnis popularecon en Eŭropo kaj poste en la tuta mondo.
Kio estas la uzo de purpuraj karotoj?
Hodiaŭ purpuraj karotoj gajnas popularecon. Ĉi tio estas pro la fakto, ke modernaj homoj ne nur pensas pri la gusto de legomoj, sed ankaŭ pri la profitoj, kiujn radikalaj kultivaĵoj povas alporti al la homa korpo. Scienculoj establis, ke karotoj de purpuro estas idealaj por ĉiutaga uzo pro la unika perfekte ekvilibrigita vitamin-minerala komponado de ĉi tiu legomo.
Purpuraj karotoj saturigas la homan korpon kun diversaj utilaj naturaj komponaĵoj. Krome, ĝi havas ege efikan efikon sur la cardiovaskula sistemo de persono kaj helpas plifortigi sian imunecon .
Nekutima purpura radiko estas donita alfa-kaj beta-karoteno, kiu en nia korpo turniĝas en vitamino A, necesa por sano. Samtempe, la korpo produktas antocianinon, kiu protektas nin de kancero. Purpura karoto estas tre utila por nia okulo. Ankaŭ ĉi tiu potenca natura antioksidanto luktas kun la procezoj de maljuniĝo de la korpo.
Purpuraj karotoj estas pli dolĉaj al gusto kaj estas pli sukaj kompare al oranĝaj fruktoj. Sekve, ĝi produktas delikatan sukon, kiu estas uzata en la preparado de diversaj desertoj. Krome, bela kaj brila vegetaĵaro estas uzata por ornami malsamajn pladojn.
Varioj de purpuraj karotoj
Pro tio ke purpuraj karotoj por ni ankoraŭ estas novaj, estas nur kelkaj varioj de ĉi tiu legomo, kiuj kultivas en Eŭropo, Rusujo, Ukrainio:
- Viola vizaĝo F1 - la fruktoj de ĉi tiu híbrido havas malhelan púrpurajn kolorojn ekstere kaj oranĝkoloron ene de la radika rikolto. La vario estas frua maturigado: ĝi kreskas ene de 70 tagoj
ĝis 30 cm longa. Havas reziston al multaj malsanoj. - Purpura drako - delikata vario da purpuraj karotoj karakterizas per dolĉa kaj iomete pika gusto. Ekstere, la radikoj estas ruĝa-violaj, kaj la karno estas oranĝkolora. Ili kreskas ĝis 25 cm longa.
- Kosma Purpura estas frua matura hibrido kun brilaj purpuraj radikoj ekstere kaj oranĝo interne. Tre dolĉa kaj kruda frukto ĝis 20 cm longa. Por ĝia kultivado, malvarmaj kondiĉoj estas preferindaj.
- Miksita ĉielarko - vario da koloraj karotoj, kies fruktoj estas rozkoloraj, flavaj, purpuraj kaj ruĝaj. Radikalaj rikoltoj havas cilindran formon, kreskas ĝis 18 cm longa.