Eble la plej junaj infanoj scias pri la utilaj propraĵoj de celerio. Laŭ legendo, la uzo de ĉi tiu planto estas tiel granda, ke eĉ la grekaj dioj uzis ĝin por subteni eternan junecon kaj belecon. Sur la hejmaj ekspansioj kun la samaj celoj por longa tempo uzata ĝemela frato-apio - lovage. Ilia ekstera simileco estas tiom granda, ke multaj dubo kliniĝas - ĉu ne estas la sama afero, celerio kaj lovaje. Ni provos kompreni ĉi tiun aferon kune.
Kiel aspektas celerio?
La plej ofta reprezentanto de la familio de umbellata celerio estas duonara alteco de ĉirkaŭ 60-80 cm. Ekzistas tri varioj de celerio: folio, cherezkovoy kaj radiko. Radika celerio formas grandan radikon kun rondigita formo, ĉirkaŭ 10 cm de diametro. Celeria ceio estas distingita per grandaj folioj kun densaj pecioloj, kaj foliozaj apioj kaj folioj kaj petioloj estas malgrandaj. Ĉiuj partoj de celerio estas taŭgaj por manĝaĵo kaj havas fortan spikan aromon.
Kiel aspektas lovaje?
Kiel celerio, lovage traktas la familion de pluvombreloj. Stalk lububka povas atingi altecon de 2 metroj kaj havas nudan surfacon de akra koloro, olivujo nur ĉe la supro. La folioj de la amanto estas tre similaj al celeriaj folioj, la samaj brilaj kaj plumaj. La aromo de ĉi tiu planto ankaŭ similas al celerio, pro kio la planto ricevis la nomon de vintra celerio.
Amo kaj celerio - diferencoj
Malgraŭ la ekstera simileco kaj proksima rilato, lovaje kaj celerio estas ankoraŭ apartaj de la aliaj plantoj kaj havas multajn diferencojn:
- Lyubistok raportas al spicoj: ĝiaj radikoj kaj herboj estas uzataj nur kiel vespero, por gajni diversajn marinojn kaj pladojn, kaj ankaŭ por kuracaj celoj. Eĉ malgranda frakcio de la verda amanto povas doni al la manĝo strangan "fungon" gusto. Celerio estas vegetaĵaro, ĝia radiko kaj pecioloj povas esti uzataj por manĝo kiel apartaj pladoj: por kuiri salatojn, pikilojn kaj unuajn kursojn.
- La folioj de la amanto havas multe pli malhelan koloron ol la folioj de la celerio. La verdaj celerioj estas pli mildaj al la tuŝo kaj al la gusto - en lovage ĝi estas akra, akra kaj preskaŭ maldolĉa.
- Celerio estas duonara planto, konata pro ĝia kaprica kapablo: ĝi suferas la plej malgrandajn temperaturŝanĝojn, timas malvarma vetero kaj stagnado de akvo. Pro tio ke la periodo de vegetaĵaro de celerio daŭras multan tempon, plejparte praktikas sian plantadon de semoj, semoj por kiuj estas semitaj fine de februaro-frua marto. En malferma tera celerio estas transplantita en majo, kiam la danĝero de recurrentes frostoj fine malaperas. Lyubistok ankaŭ rilatas al perennes kaj ĝia kultivado sur la retejo ne kaŭzas problemon: ĝi facile toleras malgrandajn frostojn, rapide kreskas, atingante altecon de 2 metroj. Vi povas multobligi lovage dividante la arbuston, do semante semojn sur la kampo, kaj vi povas fari ĝin en printempo kaj aŭtuno. Sed en
En la plej multaj kazoj ĉi tiu planto multiĝas, ĉar multaj ĝiaj falantaj semoj ĝermas sekure en la printempo. - En populara kuracilo, lovaje kutime traktas diversajn specojn de inflamaj procezoj, malvarmoj, ktp. Krome, li estis rimarkita kaj la kapablo influi pozitive la intiman sferon, kiel evidentigas per ĝia nomo. Oni devas memori, ke la damo en interesa pozicio, ĉi tiu planto estas strikte kontraŭindikata. Celerio estas fama pro ĝia kapableco normalecigi metabolajn procezojn, pro tio ĝi trovas larĝan aplikon en diversaj dietoj.