Se vi ne devas serĉi legomojn por salatoj en la somero, tiam en vintro, kiam la bretoj estas malplenaj kaj plenaj de sezonaj radikoj, vi nur povas sonĝi pri freŝa bakaĵo. Ni ofertas al vi alternativon - plaĉa kaj hela salato kun granato kaj juglando, kiu povas esti kuirita eĉ de malplena vintro.
Salato kun kokido, granato kaj juglandarbo
Ingrediencoj:
- Oleo de olivo - 45 ml;
- Filtrilo de kokido - 790 g;
- Dijon-mustardo - 35 g;
- Suko de citrono - 15 ml;
- mielo - 5 ml;
- pomo - 45 g;
- plenmano da granatoj
- kaptiloj - 25 g;
- Manplenon da juglandarboj.
Preparado
Ambaŭ duonoj da koketa fileo apenaŭ batis tiel ke ili simple ebligas ilian surfacon. Sezonu la karnon de birdoj kun salo kaj poste brunu ĝin en la precafita oleo. Post malvarmigi la kokidon, tranĉu ĝin en kubojn. En kuboj de la sama grandeco, apartigu la pomojn. Miksi la kokidon per pomoj, granataj semoj kaj maldikaj brakoj (povas esti anstataŭigitaj per ruĝaj cepoj aŭ blanka salato). Laŭvole mueli nuksojn kaj aspergu la enhavon de la salata bovlo. Plenigu ĉion kun miksaĵo de citrono kaj Dijon-mustardo.
Karna salato kun granato kaj juglando
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 870 g;
- sekigita ajlo, cinamo, zingibro - per pinĉaĵo;
- mielo - 25 ml;
- folioj de spinaco - 670 g;
- porkaj naŭzoj - 370 g;
- plenmano da granatoj
- plenmano da juglandarboj;
- kradrita fromaĝo - por gustumi;
- Vegetala oleo - 45 ml.
Preparado
Tranĉi la senŝeligitan kukurbon en malgrandajn tranĉojn kaj aspergi per miksaĵo de sekaj ajloj, cinamo kaj zingibro. Metu la kukurbajn tranĉojn en la forno, preheatigita ĝis 190 gradoj ĝis malvarmigi. Tranĉi la kuiritan ŝinkon kun ŝnuroj. Spinaco lasas rinse kaj seka, kaj prenu ilin per viaj manoj rekte en la saladan bovlon. Supre, disvastigu la kukurbon, boligita porko, aspergu ĉion per nuksoj, granatoj kaj kradrita fromaĝo. Verŝu la finitan teleron kun vegetala oleo.
Salato kun granato, prunoj kaj nuksoj
Unu el la plej komunaj vintraj radikoj estas beetroot, ĝi estas bona en varmego kaj en manĝaĵoj, inkluzive en salatoj. Unu eblo estas salato kun nuksoj kaj granato en la bazo.
Ingrediencoj:
- beto - 610 g;
- jogurto - 430 ml;
- kesto de ajlo;
- aknoj de unu granato;
- plenmano da verdo;
- plenmano da prunoj;
- Manplenon da juglandarboj.
Preparado
Post demeti la beetojn el ekstera malpuraĵo, senŝeligi ĝin el la senŝeligita kaj dividi en malgrandajn kubojn. Baku la radikon ĝis mola, antaŭŝprucigi la pecojn per oleo. Lasu la flugilojn malvarmigi, kaj poste meti ĝin en salata bovlo, aldoni rikoltilojn, granatajn semojn kaj juglandarbojn. Porcio de jogurto salo kaj miksi kun pasto el ajloj. Sezonu la beetrootan salaton kun granato kaj nuksoj kun jogurta saŭco kaj tuj servu.
Salato kun granato kaj juglandarbo
Unu el la ingrediencoj de ĉi tiu salato denove estos kokido. Vi povas aĉeti krudajn fileojn kaj kuiri ĝin sur vaporo aŭ en la forno, aŭ vi povas uzi fumitan produkton, por redukti la tempon eluzita en kuiri.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 255 g;
- plenmano da granatoj
- plenmano da juglandarboj;
- Verdaj cepoj - 2-3 plumoj;
- dolĉa kremo - 115 ml;
- dolĉa mostazo - 5 g;
- letuĉaj folioj aŭ salata miksaĵo - por gusto.
Preparado
Finita kaka fileo malmuntiĝas en fibrojn aŭ tranĉita en kubojn. Rinse la foliojn de la laktuko kaj sekigi ilin, elektu. Metu la foliojn en salata bovlo kaj miksi kun kokido. Preparu simplan veston de dolĉa sinardo kun dolĉa kremo. Verŝu la saŭcon super pretaj faritaj leŭgaj folioj, aspergu ĉiujn granatajn semojn, nuksojn kaj pikitajn cepojn verdajn. Servu la salaton tuj post la preparado.