Kuniklo viando estas tre utila. La kuniklo havas malmultan kolesterolon, sed ĝi estas riĉa en mineraloj kaj vitaminoj. Ni rigardu la receptojn por kuiri kuniklon kun fungoj.
Kuniklo en kremo kun fungoj
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- kuniklo kuniklo - 1 kg;
- karotoj - 1 peco;
- kremo - 400 ml;
- timiano - 1 cucharadita;
- Fungoj enlatigitaj - 500 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Por prepari kuniklon ŝnuritan kun fungoj, tranĉu la kadavron en partojn kaj friti ilin en fritita pano, iomete, verŝante. Ili purigas legomojn, cepojn elĉerpitajn ringojn, kaj karotoj frotiĝas sur granda gratero kaj verŝita sur vegetala oleo. Nun ni pretigas la fungojn, tranĉu ilin en tranĉaĵoj kaj ankaŭ fritu ilin ĝis duono kuirita.
Ni turnas sin kaj varmigas la multivarkon en la "Baking" reĝimo, kaj poste demetas la viandon, ŝprucas ĝin per timo, kovras karotojn kaj cepojn, saloras, kaj la lasta tavolo elmetas fungojn. Plenigu kuniklo-kremo kun fungoj, fermu la kovrilon de la multivarko, elektu la "Pekan" programon kaj kuiri ĉirkaŭ 45 minutojn antaŭ la bendo.
Kuniklo plenigita per fungoj
Ingrediencoj:
- kuniklo - 3 kg;
- rizo - 1.5 eroj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 2 pecoj;
- tomato - 3 komputiloj.
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Trotoj estas lavitaj, skalditaj kaj ĵetitaj sur kribrilon. Kiam la tuta akvo drenas, verŝu ĝin en la kapaciton de la multivarko, aldonu verdan oleon, pikitajn cepojn, tomatojn sen haŭto kaj salo. Ni kuiregas ĉion por paro. Poste metu la freŝajn aĵojn en la plenigo kaj miksu ĝisfunde. Ŝtono lavita, frotita per salo, la abdomeno plenigita per rizo kaj kudrita. Ni disvastigas la kuniklon kun fungoj kun hejma majonezo , metu ĝin sur bakako kaj sendu ĝin al la forno dum 2 horoj.
Kuniklo ruliĝas kun fungoj
Ingrediencoj:
- kuniklo kuniklo - 2 kg;
- porko - 100 g;
- hepato - 200 g;
- Seka fungoj - 100 g;
- ovo - 1 pc.
Por glazego:
- mustardo;
- mielo;
- salo;
- vegetala oleo.
Preparado
De la kadavro de la kuniklo tre zorgeme elhakas ĉiujn ostojn, metas la viandon sur la filmon, batis ĝin,
Por la pleniga miksaĵo fungoj, hepato, salo, aldonu la ovon kaj miksi. Ni elmetas la striojn de porko sur la kuniklo, de supre kuŝis unuforma tavolo de fungujo kaj streĉe ruliĝas la liston. Tiam ni metas ĝin sur baksaĵon, grasigas la glaciaĵon kaj bakas la liston ĝis ĝi estas preta je 220 gradoj.