Vegeta supo estas bonega eblo por vegetaranoj, fastantaj homoj kaj tiuj, kiuj volas perdi pezon. La plado rezultas nekredeble riĉa kaj bongusta kaj konkeras ĉion kun sia odoro, svingante la korpon kun energio kaj vitaminoj. Ni rakontos al vi kiel kuiri bonan kaj rapidan vegetan supon.
La recepto por maldika vegeta supo
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 kg;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Akvumita akvo - 2.5 litroj;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 3 pecoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj;
- Verda cepo - aro.
Preparado
Kiel kuiri vegetalan supon? Komenci kun ni preni forkran brasikon, ni pretigas ĝin kaj tranĉas en kvadratojn. Post tio, metu ĝin en panon, verŝu akvon, aldonu salon, alportu herbon kaj boligi dum duona horo, reduktante la fajron. Tiam ni metas la terpomojn disbatitaj per malgrandaj bastonoj, plifortigas la flamo kaj kuiri dum 10 minutoj. Ĉi-foje ni purigas la legomojn: cepoj kaj ajloj, kaj krasas la karoton. Pasanto sur la oleo unua ajlo, tiam cepoj kaj karotoj. Ni metas la pretajn fritojn en la supo, boli ĝin dum aliaj 5 minutoj, kaj poste forigi ĝin el la plato. Ni plenigas la maldikan vegetan supo kun herboj, ni buku kaj verŝu sur la telerojn.
Supo vegetala kun florbrasiko
Ingrediencoj:
- akvo - 800 ml;
- zucchini - 400 g;
- florbrasiko - 400 g;
- terpomoj - 200 g;
- celerio - 3 tigoj;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
Ni pelas terpomojn, tranĉis ilin en grandajn kvantojn kaj ĵetas ilin en bolantan akvon. Tigoj de celerio tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj, kaj ni dividas florbrason en inflorescencojn. Zucchini estas purigita, tranĉita en rondoj kaj metas ĉiujn legomojn en kaserolo. Kovru la telerojn kun kovrilo kaj kuiri dum 25 minutoj ĝis mola. Bulbo kaj karotoj estas purigitaj, trinkitaj kaj trempitaj en oleo. Vegeta buljono kunigas en apartan ujon, kaj la legomoj iomete iomete kaj kombinas kun rostita, ni frotas per likvigilo. Post tio, verŝu la buljonon kaj diluu la supo al la dezirata denseco. Sezonu la pladon kun aromajxoj, alportu ulbon, forĵeti la fornon kaj doni la delikatan vegetan supon 10 minutojn.
Supera kremo de legomoj
Ingrediencoj:
- buljono de legomo - 300 ml;
- zucchini - 70 g;
- kremo 10% - 40 ml;
- lakto - 40 ml;
- rizo - 20 g;
- butero - 10 g;
- faruno;
- spicoj.
Preparado
Rizo boli ĝis preta en salta akvo. Zucchini estas purigita, tranĉita en kubojn kaj enlasiĝas ĝis mola kun iom da akvo, kaj tiam kune kun rizo ni miksas la likvigilon. Sur la kremo butero, bruna faruno, diluu ĝin per lakto kaj pesu la saŭcon ĝis dika. Tiam metu la rizon kaj premplatu la puraĵon, miksi, verŝi varman vegetaĵan buljonon kaj kuiri, forprenante la ŝaŭmon. Antaŭ servado, plenigu la pladon kun kremo.
Vegeta Supo en la Multivariado
Ingrediencoj:
- buloj de karno - 4 pecoj;
- koloro de brasiko - 100 g;
- terpomoj - 1 pc.
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- dill - gustumi;
- Filtrita akvo - 500 ml.
Preparado
Legomoj estas purigitaj, tranĉitaj en hazardajn pecojn kaj enmetitajn bovlon multivarki. Poste aldonu la frostitajn karnojn kaj plenigu ĝin per akvo. Aldonu salo al gusto, elektu la "Fiksaĵon" kaj komencu la aparaton dum 1.5 horoj. Ni servas la preta supo varmega, plenigante kun butero aŭ sour kremo.
Supo de legomoj kun faboj
Ingrediencoj:
- blankaj faboj - 300 g;
- Oleo de olivo - 1 ero;
- bulbo - 1 peco;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- celerio - 2 komputiloj.
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- Sekigita mento - pinglo;
- spicoj.
Preparado
Blanka faboj estas lavitaj, verŝitaj per akvo, aldonas glason da olivoleo kaj bolas ĝis kuiris. Ĉi-foje ni demetas ĉiujn legomojn kaj tranĉas ilin en malgrandajn kubojn. Kiam la faboj estas preskaŭ pretaj, aldonu al li la legomojn kaj kuiras ĝin dum ĉirkaŭ unu horo. Al la fino, metu iom de tomato, ĵeti pinĉon de sekigita mento kaj aldoni salon al gusto.