Ni rigardu kelkajn receptojn por delikata porko-stekaĵo. Ĉi tiu plado povas esti servata en festa tablo por iuj boligitaj kruĉoj aŭ legomaj freŝaj salatoj.
Steak kun porka recepto
Ingrediencoj:
- Kukaĵo de porko - 1 pc.
- Oleo de legomo - 1 cucharadita;
- oleo de olivo;
- spicoj.
Preparado
La forno preheatiĝas al 220 gradoj kaj fiksiĝas al "Grilo". Marinita en spicoj de viandaj bakoj ni metas en la formon ŝmirita kun oleo de olivo por bakado. En neniu kazo ni batas viandon por ke ĝi ne fariĝu malmola kaj seka. Poste ni sendas porkon al la forno kaj bakos unue 5 minutojn unuflanke, rapide rapide turnos la kuirejon kaj bakos la saman numeron sur la reverso. Zorge elprenu nian bakakon el la forno, donu al ĝi kelkajn minutojn ripozi kaj malvarmigi, post kiu la sama pasio servas al la tablo kun freŝaj legomoj kaj verduloj.
La recepto de porko-stekaĵo en la multivariado
Ingrediencoj:
- porko-steko - 700 g;
- Vegetala oleo - Por frio;
- ajlo - 3 trunkoj;
- spicoj.
Por saŭco:
- karno buljono - 2 eroj;
- Pika pika - Por gustumi;
- seka romero - 1 cucharadita;
- vino - 0.5 eroj;
- badonia;
- ajlo.
Preparado
La viando estas lavita, seŝita per tuko kaj frotita per salo, pipro kaj aliaj spicoj por gustumi. Tiam ni varmigas la fritujon sur la fajron kaj verŝos la oleo. Nun fritu la pecojn de viando dum kelkaj minutoj de ĉiuj flankoj, por ke la ŝelo aperu, kaj la suko restis interne. Ne sobreexponu porkon per fajro, ĉar tiam la karno velkos kaj fariĝos netaŭga.
Vi povas friti la pecojn en la multivarko, ĉar ni turnas sin al la "Bakado" kaj preparas la stekojn kun la kovrilo malfermita al malgranda kvanto da oleo. Apud la karno oni ĵetas kuleron da sekigita romero, iom da kruĉo kaj pikita ajlo. Enŝaltu la programon "Pekante" kaj preparu dum 40 minutoj. Formu la buljonon zorge enverŝitan en bovlon kaj uzu ĝin por fari saŭcon. Por tio, aldonu iom da vino al ĝi kaj metu la pan-frititan farunon kaj pikan pimenton. Tiam ni boli la mason kun la kovrilo malferma, senĉese interrompante, kaj atendu ĝis ĝi dikiĝas iom. Nun malŝaltu la aparaton kaj servu la preta saŭco por la viando.
Recepto por marinating steaks de porko
Ingrediencoj:
- ruĝa vino - 150 ml;
- bulbo - 2 pecoj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- timiano - 1 cucharadita;
- romero - 1 cucharadita;
- folio de laŭro.
Preparado
Ni pelas la bulbon el la ŝultroj, kovritaj per maldikaj ringoj, kaj tranĉas la ajlon en malgrandaj rondoj. Tiam disvastigu la pretajn legomojn en profunda telero, aspergu per spicoj kaj verŝu ruĝan sekaĵon kaj olivan oleon. Ĉiuj zorgeme miksas, disvastigas porkan steakon kaj lasas marinate dum la tuta nokto.
La recepto por bistejo de porko
Ingrediencoj:
- porko - 250 g;
- Oleo de legomo - 1 cucharadita;
- spicoj.
Por saŭco:
- bulbo - 0.5 komputiloj.
- freŝaj verduloj - se deziras;
- akra mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Seka ruĝa vino - 100 ml.
Preparado
Peco de porko plene lavis, sekigita kaj iomete ŝvebita per vegeta oleo. Tiam frotu la viandon per spicoj kaj foriru marinate. Sur la forno ni enmetas fritujon kun dika fundo, reheat kaj freŝas stakon super meza varmego ĝis ŝelo ŝprucas. Sur alia pano sendas fajne pikita cepo, freŝaj herboj kaj senŝeligitaj, elpremitaj ajloj. Kiam la legomoj estas iomete frititaj, verŝu iom post iom ruĝan vinon kaj metu sinon . Ni alportas la saŭcon ĝis dika kaj servu ĝin per suka karno.