Se vi ne kalkulas la kaloriojn kaj serĉas la plej rapidajn manierojn por kuiri kokajn flugilojn, tiam, kompreneble, la elekto falos sur la profunda fritilo. Unu problemo estas granda petrolo konsumita, kio poste neeviteblas reutiliĝi. Por atingi la postulitan gradon de rostado, kruela ŝelo kaj ruĝa koloro de la kudra kelo, vi povas kaj en pano. Kiel? Legu sube.
Recepto por frititaj kokaj flugiloj en pato
Ingrediencoj:
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita;
- tera koriandro - 1 cucharadita;
- kokaj flugiloj - 2 kg;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- Varma saŭco - 1½ tbsp. kuleroj;
- Fiŝa saŭco - 1/2 Tbsp. kuleroj;
- bati curry - 1 cucharadita;
- petroselo pikita;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Kokaj flugiloj estas lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj tra la artikoj. Ni trinkas la farunon kaj miksu ĝin per salo kaj koriandro. Ni faligas pecojn da kokido en faruno.
En fritita akvo varmigas la verdan oleon kaj fritas ĝin kokido ĝis ora bruna. Ni metas la finajn flugilojn per buŝtukoj por sorbi troan grason.
Por prepari varman saŭcon por flugiloj, necesas miksi la varman saŭcon mem kun butero, fiŝan saŭcon kaj kuraci bati, poste verŝi la saŭcon sur la flugilojn kaj miksi plene. Ni servas la preta pladon, ornamante kun verduloj.
Recepto por kokaj flugiloj kun zingibro en pato
Ingrediencoj:
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita;
- Miksaĵo de spicoj por kokido - 1 cucharadita;
- kokaj flugiloj - 1 kg;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- Miksita zingibro - 2 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 1½ tbsp. kuleroj;
- cepoj verdoj;
- vegetala oleo.
Preparado
La faruno estas persekutita kaj miksita kun salo, malgranda kvanto da pipro kaj ŝvelado por la kokido. Miksi la sekajn ingrediencojn plene miksi kaj ruli la kokajn flugilojn en la rezultanta miksaĵo. En la pano, ni varmigas la oleon kaj disvastigas la flugilojn. Kiom da frio la flugiloj en pano dependas de ilia grandeco, sed kutime 10-15 minutoj sufiĉas. Nun miksi en bovlo da butero, sidi saŭcon , mielon kaj zingibron kaj varmigi la miksaĵon ĝis dikiĝi en saŭtuko. Ni servas frititan kokidon kun dolĉa varma saŭco, kaj aspergas per verdaj cepoj pikitaj.
Varmaj kokaj flugiloj de rostokrado en pato
Ingrediencoj:
Por kokido:
- vegetala oleo;
- kokaj flugiloj - 24 pcs.
- ovoj - 4 pecoj;
- dolĉa kremo - 1/4;
- salo, pipro;
- faruno - 2 eroj;
- amelo - 1 tbsp.
Por rostika saŭco:
- ketchup - 2 eroj;
- sukero - 1/4 de la ero;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Seka chili - al gusto.
Preparado
Antaŭ froti la flugilojn en pato, preparu miksaĵon por plorado. En unu bovlo, batis la ovojn kun akra kremo, salo kaj pipro. Faruno kaj amelo disiĝas kune. Kokidoj flugas unue en la ovo miksaĵo, kaj poste ruliĝas en faruno. Fry kokido ĝis ora en vegeta oleo.
Ingrediencoj por saŭco miksiĝas en kaserolo kaj kuiritaj je malalta varmo dum 10-12 minutoj. Ni servas kokajn flugilojn kun varma saŭco.
Kiel kuiri kokajn flugilojn en pano-pano?
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 1 kg;
- lakto - 1 ero;
- faruno - 1 ero;
- salo - 2 kuleroj;
- timiano - 3 kusenoj;
- papriko - 2 korpon.
- pipro - por gustumi;
- breading - 2 eroj;
- oregano - 1 cucharadita;
- basil - 1 cucharadita;
- ajlo sekigita - 1/4 kuseneto;
- vegetala oleo.
Preparado
En bovlo, miksi farunon, salo, timiano, papriko, ajlo kaj pipro. Aparte versxu la lakton en alian bovlon. En la tria bovlo, verŝu la rusojn, miksi ilin per oregano, basilio, timiano kaj ajlo.
Kokaj flugiloj estas disrompitaj en faruno, tiam trempis lakton kaj disfalis en pano.
En pato, ni varmigas la oleo kaj fritigas la flugilojn sur ĝi ĝis ora bruna. Ni servas per ketchup, aŭ mustard-mielo-saŭco.