Kelkfoje estas necese aranĝi faston aŭ iom da dieto. Kuracistoj rekomendas en ĉi tiuj kazoj diversigi la menuon kun la unuaj pladoj, estas supo almenaŭ unufoje tage. Vi povas, kompreneble, fari kun buljonoj, sed ĉi tio ne ĉiam kontentigas. Bonega elekto por nutra nutrado - supo kun karnoĉambroj, ekzemple, de kokido-mino, la recepto de tia supo estos al la gusto eĉ por tiuj, kiuj ŝatas manĝi ture kaj nutra.
Simpla supo kun karno
Ingrediencoj:
- fileto de kokido - 250-300 g;
- ovo - 1 peco;
- terpomoj - 4-5 pecoj;
- Sunfloro-oleo, senĉese - 3 tbsp. kuleroj;
- buljana kokido - 5 litroj;
- grandaj cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro aŭ papriko - 2-3 komputiloj.
- flava rizo vaporita - ½ taso;
- Petroselo - 10 branĉoj;
- salo - 1 tbsp. kulero sen rulila monaĥejo;
- Fresh ground pipro fragrant - 10-12 pizoj.
Preparado
Se ne estas buljono, vi povas boli la supon kaj nur sur la akvon, sed sur la buljono ĝi estos pli nutra. Ni purigas la legomojn kaj fajne trinkas cepojn kaj karotojn. En bolantan buljonon aŭ akvon, verŝu la verdan oleon, tiam trempu la cepojn kaj karotojn kaj post bolado reduktas fajron. Terpomoj estas tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj konvena por manĝaĵo, kaj paprikoj - mallongaj dikaj stangoj. Lavu la rizon. Kiam cepo kaj karotoj estas kuiritaj dum ĉirkaŭ 7 minutoj, ni metas papojn kaj rizojn, kaj tiom da tempo poste - pipro. Kuka fileo preterpasas karnan muelilon kun granda cigaredingo, aldonas la ovon kaj miksas bone.
Estas pluraj ebloj, kiel fari karnojn de pikita karno por supo. Vi povas tajpi mincemeat kun cucharadita kaj faligi ĉi tiujn bergojn en bolantan supo. Vi povas ruliĝi la karnajn pilkojn per malsekaj manoj kaj daŭre kuiri ilin. La ovo bezonas karnojn por konservi la formon pli bonan, tamen, se la plenigo estas sufiĉe viskoza, vi povas fari ĝin sen ĝi.
Ni metas karnojn en supo kune kun pipro. Kuiri dum 10 minutoj, tiam salo, pipro kaj aldonu fajne pikitajn verdulojn. Se vi ekskludas rizon kaj paprikojn de la recepto kaj pliigas la kvanton da terpomoj per la duono, vi ricevos pli kontentigan terpomon kun karnoformoj - ankaŭ sufiĉe taŭga por nutra nutrado.
Bongusta kaj rapida
Se ne necesas sekvi dieton, vi povas kuiri delikatan tomaton-suppon kun karnoĉambroj.
Ingrediencoj:
- buljana kokido - 3 litroj;
- pikita porko-bovaĵo - 400 g;
- tomatoj maturaj ruĝaj aŭ rozkoloraj - 1 kg;
- cepo - 3 pecoj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- salta jalo - gusto;
- Petroselo kaj Basilio - 5-6 branĉoj ĉiun.
Preparado
La tomatoj estas miaj, ni metas ilin en panon, verŝu bolantan akvon kaj bolas por ne pli ol 3 minutoj. Ni forigas pelas kaj frotas sur kruĉo aŭ ni trapasas viandan muelilon. Cepoj estas purigitaj kaj fajne trinkitaj. En profunda kaserolo, ni preterpasu la cepon en oleo ĝis la tempo, kiam ĝi komenciĝas bruna, poste verŝu la tomaton kaj kuŝadon dum proksimume 4 minutoj. De la mince ni ruliĝas buloj kun grandeco de juglandarbo. Ni verŝas supo en la kukon, kiam ĉio bolas, ni malsupreniras la karnojn, salo kaj kuiri dum 12 minutoj. La supo estas servata per aspergado de fajnaj pikitaj herboj. Ĝi estas same sabrosa kaj varma kaj malvarma - ekzemple, kun dolĉa kremo aŭ senkoloraj jogurto.
Supo kun karno
Ingrediencoj:
- buljana kokido - 4.5 litroj;
- blankaj terpomoj - 3-4 komputiloj.
- salta jalo - ½ st. kuleroj;
- malgranda cepo - 2 komputiloj.
- Ŝinko de porko - 300 g;
- "rusa" fromaĝo - 120 g;
- Senfina oleo de sunfloro - 30 g;
- Verduloj (Petroselo, Dill) - 1 malgranda grupo;
- cepo verda - 8-10 plumoj.
Preparado
Ni purigas la legomojn, fajne pikas la cepojn. En la kaserolo varmigas la oleo al malpeza lumo, preterpasas la cepon al travidebleco, aldonu fajne pikitajn terpomojn kaj verŝu duonon de la buljono. Ni kuŝas sub la kovrilo ĉe minimuma varmo dum proksimume 15 minutoj. Uzante likvigilon, turnu nian supo en pura, aldonu kraditan fromaĝon kaj miksi, salo. Samtempe, ni lasas la porko pasi tra la viando muelilo kaj formi malgrandajn pilkojn da pikita karno. Kuiri ilin en la cetera buljono. Ni metas karnojn sur platoj, verŝas supo kun masatoj, aspergu pecojn fajnajn elpikitajn kaj pikitajn verdojn. Tia fromaĝa supo kun karnaj buloj servis varmega kun krajonoj aŭ fendetoj.