Pincantoj estas pancakes plenigitaj. Ĝi povas esti diversa: kudro, frukto kaj karno. Ni restos en la lasta versio kaj diros al vi kiel prepari la panĉakojn plenigitajn per viando.
La recepto por la pikniko kun viando
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 200 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 450 g;
- sukero - 20 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo - pinglo.
Por la plenigo:
- karno (porko + bovaĵo) - 600 g;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- bova karno;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Por la preparado de pancakes, blanka ovoj kun sukero, aldonu salon, aldonu lakton kaj farunon, buteron kaj miksi bone, ni ankaŭ povas bati. En varma kroĉejo frotas la pancakojn de du flankoj. Nun ni preparas la kompletigon: antaŭe kuirita viando pasas per vianda muelilo. Fermita cepo freŝa en oleo de sunfloro ĝis ora bruna. Tiam kombini la viandon kun cepoj, salo, pipro, aldonu al la pikita kruda 1 kruda ovo kaj iom buljono. Nu ni miksas. Nun, ĉiu pancake lubrigas unuflanke kun viando plenigita kaj ruliĝita per tubo. Ĉiu tubo estas tranĉita en duono - de unu pancakeo venas 2 pylnik.
Shamrocks kun karno kaj fungoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 300 ml;
- akvo - 200 ml;
- faruno - 1.5 glasoj;
- fandita butero - 20 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 0,25 kusenojn.
Por la plenigo:
- karno - 300 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepoj (meza) - 2 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Por la preparado de pancakes, miksi ĉiujn ingrediencojn kaj miksi bone. Ne ekzistu kalumnioj en la provo. Fry panĉakoj en varma pizero. Se ili haltos kaj estas tute forigitaj, vi povas lubri la frititaĵon per peco da graso, kovrita per la forko. Ni preparas la kompletigon: ni bolas la viandon ĝis preta, fungoj kaj cepoj estas frititaj en pato kun vegeta oleo. Poste ni preterpasas viandon kaj fungojn tra karna muelilo, salo kaj pipro aldonas al gusto. Ĉar ĉiu pancake disvastigas la plenigon, ebenigas ĝin sur la tuta surfaco kaj ruliĝas la liston. Je la pintoj de la ungoj, la neegalaj randoj de la pasto estas akiritaj. Se ili deziras, ili povas esti eltonditaj, sed ĉi tio ne estas necesa. Antaŭ servado, vi povas friigi la fritojn en buteron ĝis ŝlosilo estas formita. Ni servas al la tablo kun dolĉa kremo.