Dolĉa kremo estas unu el la plej bonaj bazoj por hejma bakado. Ni ofertas eblojn por prepari tian bazon por kukaĵo kaj pico, kaj ankaŭ rekomendas la recepton por fari kuketojn el kefir-akra kremoŝtono.
Verda kremora pasto por kukaĵo
Por la provo:
- faruno de tritiko - 320-350 g;
- dolĉa kremo - 150 g;
- ovo - 1 peco;
- butero - 55 g;
- Granula sukero - 15-45 g;
- salo - 5 g;
- Sodakvo - 0.25 kuleroj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita.
Preparado
Buta butero-butero batas kun miksaĵo kun ovo, tiam aldonas sukeron, refanĉon, bakanta pulvoro kaj agrabla kremo kaj batis denove. Poste aldonu la tritikan tritikan farunon kaj genuu ĝin bone ĝis ĝi ricevas molajn, iomete fiksaĵojn. La kvanto de sukero estas ĝustigebla laŭ ĉu dolĉa aŭ ne tre amaso estas necesa, sed butero povas esti sufiĉe sukcese anstataŭigita per legomo rafinita.
Post kiam la pasto estas ĉe temperaturo de temperaturo sub la filmo dum tridek minutoj de ĝi, ĉiu kukaĵo povas esti formita. Ĝi estas perfekta por iuj produktoj, eĉ tiuj por kiuj uzata malseka plenigo.
Sour pasto por pico
Por la provo:
- faruno de tritiko - 320 g;
- Enida kremo grasa enhavo de 20% - 200 ml;
- grandaj kokaj ovoj - 2 komputiloj.
- Granula sukero - 25 g;
- Butero - 60 g;
- salo - pinglo.
Preparado
Ni trinkas la tritikan farunon en bovlon kun glito, de supre ni formas kavon, en kiu ni trinkas ovojn, aldonas salo, sukero kaj akra kremo. Ni ankaŭ metis molajn buteron kaj genuas la paston. Ne aldonu tro multe da faruno por fari tian provon. Do, kompreneble, pli oportune laboros kun ĝi, sed la rezulto de la finita pico estos iom seka. Pli bone estas fini lubriĝi manojn per vegeta oleo, en ĉi tiu kazo ĝi estas pli facila trakti kun iomete fiksa konsisto de la pasto.
Recepto por kuketoj el kefir-acida kremoŝtono
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 640 g;
- kora kremo kun grasa enhavo de 20% - 100 ml;
- kefir - 100 ml;
- grandaj kokaj ovoj - 3 komputiloj.
- Granula sukero - 200 g;
- butero aŭ margarino por bakado - 180 g;
- salo - pinglo.
Preparado
La yemas de ovoj miksas kun mola butero aŭ margarino, ili aldonas agrablan kreon, kefir miksita kun sodo kaj salo, faruno cifrada kaj ĝi komencas la paston. Ni envolvas ĝin en filmon kaj metas ĝin en la fridujo dum almenaŭ horo.
Post tio, la malvarmeta pasto dividiĝas en kvar aŭ kvin partojn, ĉiu el ili estas ruliĝita maldike, miksita per batita proteino kaj sukero. Se vi deziras, vi povas aspergi ilian surfacon per disbatitaj nuksoj, pikitajn sekajn fruktojn aŭ kandelitajn fruktojn. Foldu la paston, tranĉu ĝin en fragmentojn, meti sur bakako kun pergamino kaj kuiri ĉe 185 gradoj dum tridek minutoj.