Ekde antikvaj tempoj, fungoj estis unu el la plej popularaj produktoj tra la tuta mondo. Tia larĝa disvastiĝo ili ricevis pro grava kvanto da nutraĵoj kaj vitaminoj, kiuj enhavas ĉi tiun produkton. Tamen, la knabinoj, kiuj sekvas la figuron, ofte demandas la demandon, kio estas la enhavo de proteinoj en la fungoj kaj, sekve, ĉu ili povas esti uzataj dum la dieto. En ĉi tiu artikolo, ni provos respondi ĉiujn demandojn pri la kvanto de proteino en fungoj uzante ilin por manĝaĵo.
Kiom da proteinoj estas en la fungoj?
Nutricionistoj ofte komparas fungojn kun viando ĉar ili enhavas grandan koncentriĝon de proteinoj, aliajn nutraĵojn kaj vitaminojn . La kvanto de proteinoj en fungoj dependas de la tipo de fungoj, ĝia parto, kaj ankaŭ kiel ĝi estas stokita kaj kuirita. Ekzemple, freŝaj junaj fungoj havas la plej altan protean enhavon en la tubula sporifera tavolo, kiu situas sub la ĉapo. Tial por tiuj, kiuj partoprenas sportojn aŭ rigardas la figuron, tre gravas uzi ĉi tiun parton de la fungoj. La plej malgranda proteino enhavo en la fungo en la kruro. Se ni parolas pri la plej "protekta" metodo de prilaborado, tiam la registrilo estas sekigita produkto, same kiel fungoj, engrunde en polvon. Plue, ĉi-lasta estas, kiam konsumita, la proteino de la fungo-pulvo estos asimilita per 88 procentoj kompare al 70% de la proteino trovita en freŝaj fungoj.
Se ni parolas pri specifaj figuroj, la kvanto de proteino en freŝaj fungoj estas 2-5% de la produkto. Por sekigitaj fungoj ĉi tiu figuro estas multe pli granda - 16-25%. Ekzemple, freŝaj blankaj fungoj enhavas 3.7 g da proteino, en sekigitaj estas 20.1 g. En la almohadiloj, ĉi tiu cifero estas multe pli malalta - 2.3 g kaj 23.5 g, boleto - 3.3 g kaj 35.4, respektive . Ĉamizonoj estas registraj posedantoj por protekta enhavo
Malgraŭ tia vasta listo de utilaj propraĵoj kaj kvalitoj, fungoj , kun ilia alta proteina enhavo, ne povas esti manĝataj de ĉiuj kaj ne ĉiam. Pli bone estas ĉesigi sin de fungoj en la festo aŭ evento kun alkoholo, ĉar ĉi tiuj du komponantoj de la gaja tablo kune havas negativan efikon sur la homa korpo. Simile, homoj kun malsana stomako aŭ problemoj de ĉi tiu korpo devus zorgeme uzi fungojn por manĝaĵo pro la risko de exacerbación de la kurso de la malsano. Provu manĝi fungojn en malgrandaj partoj, dum vi ricevas ĉiujn necesajn utilajn proprietojn kaj ne sentos malkomforton en la stomako.