Beanaj produktoj enhavas grandan kvanton da vegetala proteino kaj fibro . Precipe ili estas amataj de vegetaranoj, kiel faboj servas kiel bonega anstataŭaĵo por viando.
Beanaj produktoj - bonaj kaj malbonaj
Pro la fakto, ke la komponado de faboj inkluzivas fibron, la digesta sistemo plibonigas. Krome, ĉi tiuj produktoj subtenas la intestinalon de microflora kaj reduktas la riskon de inflamo. Por nur profitigi manĝi legomumojn, vi devas kontroli ilian konsumon.
La negativa flanko de legumejoj povas esti atribuita al la fakto, ke la vegetala proteino estas malfacile digesta de la korpo, do ili estas referitaj al pezaj manĝaĵoj por la korpo. Krome, faboj provokas pliigitan gas-formadon kaj formadon de ŝtonoj en la renoj kaj galo-veziko.
Legumejoj por peza perdo
Nutritistoj diras, ke legomoj ne devas esti pli ol 10% de la dieto. Uzi ilin plej bone estas flanka plado al viando, ĉar en ĉi tiu kazo la proteinoj multe pli bone sorbos.
Ekzistas iuj sekretoj pri kuirado de legomoj por pezo:
- Por kompletigi la asimilacion, oni rekomendas trempi la fabojn antaŭ kuiri dum kelkaj horoj.
- Ne aldonu malvarman akvon dum kuirado.
- Se la recepto implikas la uzon de acidaj manĝaĵoj, ekzemple, tomatoj, tiam aldonu ilin ĉe la fino de la procezo.
- Krome, salo ankaŭ devus esti aldonita al la fino.
Receptoj de legomoj por pezo
Lobio kun fungoj
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 250 g;
- cepo - 5 pecoj;
- ajlo - 3 dentoj;
- ruĝaj faboj - 1 ero;
- nuksoj - 50 g;
- vegetala oleo.
Preparado:
Pre-trempitaj faboj devas esti metitaj sur minimuma fajro kaj kuiri dum 1.5 horoj. Fungoj devas esti tranĉitaj en sufiĉe multajn pecojn kaj fritojn ĝis ruĝa ŝelo estas formita. Poste metu ilin en bovlo kaj miksi per pikita ajlo. Sur la sama oleo vi devas friti la cepojn. Nun ĝi restas por mueli la nuksojn kaj miksi kun aliaj finitaj produktoj. Ĉio, lobio pretas.
Bean kaserolo
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- Maniko - 3 tbsp. kuleroj;
- kefir - 150 ml;
- faboj - 1 ero;
- ovo - 2 pecoj;
- butero, salo
Preparado:
Vakitaj faboj devas esti boligitaj super malalta varmego. Manka devas esti miksita kun kefir kaj lasis iom da tempo por rompi. Ovoj devas esti zorgeme miksitaj kun salo kaj miksitaj kun dometa fromaĝo. La rezultanta miksaĵo kombinas kun maniko kaj faboj. Formo devas esti oleita, ŝprucita per tenilo kaj metas miksaĵon en ĝi. En precalentigita al 170 gradoj forno, vi devas meti la kaserolon dum unu horo.