La pladoj de kruĉoj ĉiam estis popularaj en nia regiono, unue inter homoj, kiuj ŝatas fiŝkaptadon, ĉar ĉi tiu fiŝo ne ĉiam facile troviĝas en niaj tendencas. Krom bongusta kaj mola karno, la nedubebla avantaĝo de ĉi tiu plado estas la rapideco de kuirado: ĝi portas 20-25 minutojn por la marinovka, kaj eĉ malpli por la pato. Kiel rezulto, ni ricevas bongustan kaj rapidan pladon, kiu estas oportuna kuiri ne nur hejme, sed ankaŭ en naturo. Kiel kuiri shish kebab de kato legita en ĉi tiu artikolo.
Shish kebab recepto de kato
Ingrediencoj:
- kato - 1,5-2 kg;
- blanka vino (seka) - 200 ml;
- salo kaj ruĝa pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - 2-3 tbsp. kuleroj;
- cepo - 4 komputiloj.
- tomatoj - 4 pecoj;
- Ĉamizonoj - 6-7 pecoj;
- golfetoj - 2-3 komputiloj.
Preparado
La cepoj estas tranĉitaj en grandaj ringoj kaj iomete amasigitaj per salo por lasi la odoron. Verŝu iom da vegetala oleo en kaserolon, aldonu vinon kaj pikitajn cepojn. Soma mino, kaj forviŝi seka per papero kukloj. Kutu la fiŝon se necese kaj tranĉi en stekoj, aŭ ni disigas la fileton kaj tranĉu ĝin en kubojn. Ni lasas la fiŝon marinate dum 15-25 minutoj, laŭ la grandeco de la pecoj. Longa marinovka faras la fiŝon pli seka.
Pecoj de fileo-ŝnuro sur ŝraŭboj, alternantaj kun fungoj, tomato kaj cepo-ringoj. Se vi decidas kuiri shish kebab de kato en la forno, aŭ sur kradon, tiam kuŝu la legomojn kune kun la stekoj. La preparado de la fileo prenos 10-15 minutojn, por bistejo - 15-20.
Fragrantaj kruĉoj de kato
Ofte de la degustado de la koraj manĝantoj timigas la aromon de la koto, kiu estas trempita en viando. Al ĉiuj gastoj estas kontentaj, ni dividas kun vi recepton, kiu helpos eviti malagrablan odoron.
Ingrediencoj:
- kato - 1,5-2 kg;
- cepoj - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 3-4-a. kuleroj;
- suko 2 citronoj;
- kafaj pipro, salo - gusto;
- Sekigitaj tomatoj - 1 cucharadita;
- Sekigita granato - 1 korpon.
Preparado
Antaŭ kroĉiĝi sur la kruĉoj de kato, ĝi devas esti lavita kaj verŝita seka per papero tuko. Se necese, ankaŭ necesas frapi la ventron kaj apartigi la kapon. Ni metis ĉion en profunda bovlo. Post kiam la fiŝo sendas bonan pinĉon da salo kaj pipro por gusto, por forigi la odoron de koto, akvumi ĝin per citrono kaj verŝi oleon. Aldonu la sekigitan granaton kaj la tomatojn al la fiŝo, miksi kaj saki la fiŝon per cepoj. La marinovka prenos ĉirkaŭ 20 minutojn, post kiam la fiŝo povas esti strikita sur kukloko, aŭ surmetu kradon kaj komencu kuiri. Nia fiŝo shish kebab estas preta!