Kerno - maro fiŝo kun mola graso kaj preskaŭ sen malgrandaj ostoj. Ĝi estas tre utila por nia korpo, ĉar ĝi enhavas vitaminon B. Hodiaŭ ni rakontos al vi kelkajn receptojn por kuirado de fritita masklo.
Recepto por fritita masklo en pato
Ingrediencoj:
- freŝa ŝranko - 500 g;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de sunfloro - 5 tbsp. kuleroj;
- spicoj ;
- Malvarma akvo - 5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni forigas la skandalon, tranĉis la kapon kaj elprenas la ostojn. Tiam la fileo estas plene lava, tranĉita en pecoj, verŝita kaj lasita por proksimume 1 horo. En alia bovlo, miksi la tomaton-baton, aldonu la verdan oleon kaj diluu per malvarma akvo. Disbatu ĉion ĝis ĝi ricevas dikan mason, kaj tiam milde disŝiru la fiŝan fileon en la preta miksaĵo kaj fritu la ŝnureton en la varmigita botelo en oleo. Post 3 minutoj, zorge turnu ĝin kaj fritu sur la alia flanko ĝis ora bruna. Ni servas fiŝojn kun pikitaj kukumoj aŭ pikitaj fungoj.
Fritita raketo en bateo
Ingrediencoj:
- ŝranko frostita - 350 g;
- citrono - 0.5 pecoj;
- faruno - 0.5 eroj;
- seka blanka vino - 100 ml;
- ovo - 1 peco;
- Sezona semo - 1 tbsp. kulero;
- spicoj;
- Oleo de legomo - 30 ml.
Preparado
Antaŭ-malkonstrui la ŝnuron, enjuŝu kaj milde tranĉi la kapon. Tiam iomete premu la abdomenon per akra tranĉilo kaj ekstraktu la tutan internon. Denove enjuŝu la kadavron de interne kaj laŭ la dorso ni faros profundan incisionon. Post tio, ni dividas la kalkulon en 2 partojn, prenu la kreston kaj ĉiujn grandajn ostojn, apartigante ilin el la fileoj. Tuj poste ni tranĉas la fiŝon en malgrandajn pecojn kaj metas ilin en profundan teleron. Aspergu per citrono kaj verŝi sekan vinon. Ni lasas la kandelon marinitan dum 1.5 horoj, metante ĝin en la fridujo. Nun ni ruliĝas ĉiun pecon en faruno, kaj en alia telero ni rompas kokan ovon, ni ĵetas sesame kaj salo. Fritado estas varmigita per verŝanta iom da vegetala oleo en ĝi. Demetu ĉiun fiŝan tranĉilon en bateo kaj metu ĝin sur varma pizpaco. Fry masklo dum 5 minutoj sur ĉiu flanko, kovrante la supron per kovrilo.
Kukro fritita kun cepoj kaj karotoj
Ingrediencoj:
- freŝa ŝranko - 2 komputiloj.
- bulbo - gustumi;
- karotoj - 2 pecoj;
- spicoj;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- tomato-saŭco - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
La ŝnurelo estas zorge lavita, sekigita per tuko, ni forigas la centran kreston kaj tranĉis la filojn en malgrandajn pecojn. La bulbo estas lavita, ellaborita, pulverigita en duonaj ringoj, sendita al skaleto kun oleo kaj ni preterpasas kelkajn minutojn. La karotoj estas purigitaj, tranĉitaj kun maldikaj kuboj kaj aldonitaj al la cepoj. Poste verŝu iomete de la natura saŭco de sojfabo, moviĝu kaj mergu sur malgrandan fajron dum 5 minutoj. Tuj poste, metu la tomaton kaj batu iomete per akvo. En alia pano, fritu aparte la fiŝon, ĝis aperis la apetinda ŝelo, kaj tiam kombini ĝin per legomoj kaj kuŝi ĉiujn kune ĝis preta, moviĝanta.
Skemo fritita sur la krado
Ingrediencoj:
- frostita masko - 3 komputiloj.
- spicoj;
- freŝa dolo - por gusto.
Preparado
Ni fandas la ŝtonon, ŝnuregas, zorgeme purigas ĉiujn internojn. Tiam la kadavroj iomete povas ekstere kaj ekstere kaj foriri dum 15 minutoj trempi. Plie ni enmetas la abdomenajn branĉojn de freŝa makulo kaj ni forigas la fiŝon dum 20 minutoj en la fridujo. Post tio, disvastigu la ŝrankon sur la kradon kaj friti sur la kradon, turniĝante de tempo al tempo, tiel ke ĝi estas egale fritita de ĉiuj flankoj kaj ne bruligita. Preta fiŝo estas servata per masatoj aŭ kiel sendependa telero kun freŝaj legomoj kaj herboj.