La komenco de malvarma vetero ne signifas la finon de la konserva sezono. Vívida ekzemplo de la recepto de vintraj buloj estas mandarinaj strioj, kiuj diferencas ne nur en sia nekutima gusto, sed ankaŭ en sia origina aspekto.
Mandarin jam tranĉaĵoj - recepto
Ingrediencoj:
- tangerinoj - 550 g;
- Granula sukero - 550 g;
- akvo - 60 ml.
Preparado
Mandarinoj por tia recepto estas pli bone elekti malgrandajn kaj sen semoj, alie la jam estas maldolĉa. Eviti amarecon ankaŭ helpos per plena purigado: forigu ĉiujn blankajn vejnojn sur la lobules, sed ne forigu la herbon mem. Kiam la preparado estas kompleta, verŝu la mandarinon kaj aspergu la sukeron. Lasu la kojnojn dum kelkaj horoj por permesi la sukeron-kristarojn fandi. Poste, metu la maŝinon sur la fajron kaj alportu ĝin al boil. Kaptu tangerinojn kaj metu ilin sur tedaĵojn, la cetera siropo kuiras en varmega varmo dum 5 minutoj, malvarmeta kaj kuiri denove. Verŝu la siropo super la mandarinaj lobuloj kaj fermu la kruĉojn.
Kiel kuiri tangerine jam?
Alia formo de kuiri idealajn tranĉaĵoj estas prepari antaŭen siropo de sukero . Tiam, tuj kiam la sukero siropo estas preta, ĝi restas nur por enmeti ĝin lobules kaj atendi kelkajn minutojn.
Ingrediencoj:
- Mandarinujoj - 1, 4 kg;
- Granula sukero - 4 eroj;
- akvo - 1,3 l;
- bastono de cinamo.
Preparado
Enmetu la fajrajn emajnajn uzaĵojn kun granula sukero plenigita de akvo. Atendu ĝis la siropo bolas, kaj poste kuiru ĝin ĝis pli densa dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Al la fino de la kuirado, aldonu la siropo senŝeligitan kaj apartajn tangerineajn tranĉilojn kaj cinamo. Malplenigu la delikatan fajron dum kelkaj minutoj, kaj poste disdonu al la bankoj.
La recepto por kuirado de tangerino kun zingibro
Se vi volas kuiri utilan sezonan traktadon, tiam aldonu al la fiŝaĵo fortan kontraŭ-malvarman ingrediencon - la radikon de zingibro , danke al kiu la verko trovos surprize bonodoran kaj utila.
Ingrediencoj:
- Mandarinujoj - 840 g;
- zingibra radiko - 25 g;
- Granula sukero - 1.2 kg;
- akvo - 1.2 litroj.
Preparado
Komencu kuirante sindupon de zingibro, pro kiu la radikala zingibra rozo devas esti metita en kaserolo kun akvo kaj sukero. Lasu la siropo al meza varmego ĝis dika, kaj intertempe disigi la mandarinajn lobulojn el la kalkulo kaj disigi ĉiujn segmentojn. Metu la tangerine tranĉaĵoj en dika siropo kaj lasu 2-3 minutojn. Finita jam distribui sur pura vitro ujo kaj rulo.
Kiel kuiri tangerine jam tute?
Alia maniero por konservi la mandarinajn lobules nerompitaj estas kuiri ilin rekte kun la haŭto. Do jam multe pli bonodoras, kaj la haŭto sorbos la tutan siropo kaj moligas.
Ingrediencoj:
- Mandarinujoj - 1.3 kg;
- akvo 215 ml;
- Granula sukero - 375 g;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Elektu mezajn grandajn mandarinojn per glata, maldika kaj firme adheranta haŭto al la lobuloj - do ĝi ne falos dum kuirado. Dividu la mandarinojn en duono. En la kaserolo, solvu la sukeron de kristaloj en akvo kaj kuiri la siropo ĉirkaŭ 20 minutojn. Metu la mandarinajn tranĉilojn en ĝi kaj kuiri la jamcon por alia horo kaj duono. Forigi ĝin el varmego kaj permesu malvarmigi tute. La sekvantan tagon, revenu la kukon reen al la forno kaj kuiri ĝis la mandarino pelas densa kaj milda. Al la fino, elpremu la citronan sukon en la enhavon de la pladoj.