Jam de gruzo estas delikata traktado, kies gusto aperos al ĉiu amanto de dolĉaj dolĉaĵoj. Ĝi povas esti manĝita simple kun tranĉaĵo de kruta brusto, aŭ vi povas aldoni ĝin kiel nekutiman plenigon de bakado. Preparu delikatecon en multaj, ne tre ĝenaj manieroj.
Kiel kuiri karnon de pomoj?
Por ne konfuzi ĉemizon kaj miksaĵon de la bukedo, la receptoj estas iom malsamaj por kuiri. La karno estas kuirita pli longa, kaj ĝia konsistenco estas pli dika kaj pli unuforma, kvankam en iuj kazoj oni permesas malgrandajn pecojn.
- Por prepari bonan dikan marmiton el kukoj, kuiri ĝin en pluraj stadioj, kun longa kuirado kaj plena malvarmigo.
- Vi devas esti preta por la fakto, ke la kvanto de miksaĵo estas duono de la originala volumo de unuaj materioj.
- Delikata miksaĵo de travivaĵo devas esti travidebla, por tio vi devas forigi ĉiujn formitajn ŝaŭmojn kaj mildigi kun malalta varmego.
- Ĉi tiu jam estas boligita sen aldoni geligajn ingrediencojn, sed se vi bezonas servi rapide trakti, aldoni pektinon, zhelix, malpli ofte gelatinon.
Gemo de arbozo por vintro - simpla recepto
Por prepari simplan marĉon de gubernio por la vintro estos ĉiuj. Grava momento por la agado de la recepto estos la preparado de la beroj mem, ili devas esti pikitaj per dentoj en pluraj lokoj, do ili donos pli da suko kaj pektino. Ĝi estas maŝita en la procezo de stokado, sed ĝi fariĝos dika kiam kuiri. La ideala kialo de beroj kaj sukero 1: 1, sed por gustumi, vi povas trakti malpli dolĉaĵon.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 2 Kg;
- sukero - 2 kg.
Preparado
- Akvoferoj estas lavitaj, purigitaj, dishakas la vostojn kaj branĉojn, kaj pikas ĉiun berojn per dentoj.
- Kovri per tavoloj da sukero, lasu 5-8 horojn.
- Kuiri kun malalta varmego, demetante la tutan ŝaŭmon. Por kuiri la marmiton devas esti 25 minutoj, por malvarmigi.
- Ripeti la procezon de duona horo bolantan kaj malvarmigas 2 pliajn fojojn.
- Verŝu en steriligitajn ujoj, korkon, turnu vin kaj submetu la litkovrilon por memsteriligo.
Gemo de arbozo por vintro per karna muelilo
Por efektivigi ĉi tiun recepton ne bezonas specialajn aparatojn kaj nealireblajn produktojn, sufiĉe da beroj kaj sukero. La delikateco rezultas saturita, sed dresas al la gela ŝtato dum stokado en la kruĉo. Ne necesas meti la konservadon en la fridujo, ĝi estos perfekte konservita en la manĝaĵo kaj ne difektos ene de jaro.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 5 kg;
- sukero - 4 kg.
Preparado
- Gooseberries lavi, senŝeligi, tranĉi la vostojn kaj vergojn.
- Rulumu tra la karna muelilo, kovrilo per sukero, lasu 4 horojn.
- Kuiri kun malalta varmego, kuiri dum 20 minutoj, malvarmeta.
- Ripeti bolantan-malvarmigon 3-4 fojojn pli.
- Disvastigi steriligitajn kruĉojn, turnu ilin, envolvu ilin en varma litkovrilo kaj atendu ĝis ĝi malvarmiĝas.
- Reordigi miksaŭron el vizaĝo por vintro en la amuzo por stokado.
Gooseberry jam kun oranĝo
Beroj tre bone kombinas kun fruktoj, precipe kun cítricos, do vi devas prepari miksaĵon de gudraro kaj oranĝo por vintro. Al la delikateco ne estas maldolĉa, kun cítro aparte froti oranĝkoloron, kaj blankan senŝeligon kaj ostojn forigitaj. Frukta-masa maso povas esti disbatita per likvaĵo, verŝita per karna muelilo aŭ, se estas tempo, tranĉita en pecojn.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 2 Kg;
- sukero - 2 kg;
- oranĝo - 2 komputiloj.
Preparado
- Senŝeligu la ŝelon de la oranĝo, forigi la blankan pelan, tranĉi la pulpon kaj mergi ĝin en la likvaĵo.
- Gutoj estas lavitaj, tranĉitaj de vosto, sendas oranĝojn.
- Rompi ĉion en preskaŭ homogena maso por ke la pecoj sentiĝu.
- Verŝu en kuirejan ujon, aldonu sukeron, metu sur minimuman fajron.
- Boil 25 minutoj, malvarmeta.
- Ripeti la bolantan dum 30 minutoj, verŝu en steriligitajn kruĉojn, ruliĝi per klakoj, submetu la litkovrilon ĝis ĝi malvarmigas.
Gooseberry jam kun kuka frukto
Ĉi tiu maŝino ankaŭ estas nomita "Esmeralda", danke al ĝia hela verdo. Preparigu ĉi tiun karnon de kruzo kun kivo, ĉar en la vintro ĝi estas stokita en la fridujo, ĉar la komponado ne estas tre alta sukero enhavo. Por antaŭgardi la helan verdan koloron aldoni al la kunmetaĵo de citrono kaj zumo. Beroj estas kradritaj en pura, kaj kio estas tranĉita en pecoj.
Ingrediencoj:
- Verdaj anseroj - 2 kg;
- kivo - 1, 5 kg;
- citrono 1 pc.
- sukero - 1 kg.
Preparado
- Lapoj, lavu la vostojn.
- Akvumu en likvigilo, aldonu citronan sukon, verŝu en pura, krom forviŝi per kribrilo.
- Kiwi devas esti purigita, tranĉita en grandan kubon, miksitan per berry pureye kaj sekalo.
- Por dormi kun sukero, surmeti fortan fajron.
- Forigi la ŝaŭmon, kuiri ĝis boli.
- Redukti la varmegon al minimumo, kuiri ĝis la maso reduktiĝas de duono.
- Verŝu en senfruktajn pladojn, korkon kaj sendu por stokado.
Gooseberry jam kun mento
Preta karno de kruĉoj sen pojoj estas stokita dum longa tempo, kaj mento aldonas guston de speciala malvarmeto. Tia delikateco pretas simple, kaj estas plezurita. Beroj povas esti penetritaj per likvaĵo, amasigitaj per kuirejo por komforto muelanta per kribrilo. Malkovrita por longa tempo (almenaŭ 40 minutoj ĝi tenos fajron), sed unufoje, sen ripeto.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 2 Kg;
- mento - 5-6 branĉoj;
- sukero - 1,5 kg.
Preparado
- La lagetoj estas lavitaj, tranĉitaj de la vostoj, penetritaj per likvilo kaj forviŝitaj per kribrilo.
- En komuna ujo elversxi la pura, metu tutajn branĉojn da mento, plenigu ĝin per sukero.
- Metu la boŭton, boŭtiĝi per hundoj, 35-40 minutojn.
- forigu minton, boli por aliaj 5 minutoj, verŝu trans kruĉojn, korkon kaj butikon.
Gemo de buklo kun framboj por vintro
Samtempa maturiĝo de sezonaj beroj permesas sperti kun la kombinaĵo de delikatajxoj. Jam el buklo kun framboj rezultas delikate bongusta, dolĉa, beroj tre bone kombinas, sed ĝi ne multe dikiĝas. Donita la malsaman densecon de beroj, vi bezonas kuiri la unuan arbonion, mi aldonas framojn 15 minutojn antaŭ preta.
Ingrediencoj:
- frambo - 1 kg;
- Gooseberries - 1 kg;
- sukero - 1,5 kg.
Preparado
- Akvoferoj estas lavitaj, detranĉitajn la vostojn, kaj dentoj estas pikitaj.
- Aldonu sukeron kaj kuiri.
- Boilu la berojn 30 minutojn, verŝu frambojn.
- Kuŝu de framboj kaj haŭtoj por aliaj 15 minutoj, verŝu en kanojn kaj surmetu stokadon.
Gooseberry jam kun pektino
La ruĝaj kudroj estas ĝuste dikaj kaj sen aldoni geligajn ingrediencojn, sed la aldono de pektino ne gravas, se la traktado devas esti pritraktata rapide aŭ pli rapide povas manĝi la manĝaĵon. La marĉo estas preparita rapide, sen ia ajn frilo. Konsiderante, ke la beroj estas ruĝaj, kaj ili estas pli dolĉaj, la sukero en la recepto estas malpli indikita.
Ingrediencoj:
- ruĝaj bukedoj - 2 kg;
- sukero - 1 kg;
- akvo - 200 ml;
- vanilino;
- pektino - 10 g.
Preparado
- Iĝoj lavu, verŝu, fajri kaj kuiri dum 40 minutoj.
- Punch la karno kun likvaĵo, forviŝi tra kribrilo.
- Verŝu la masetojn en kaserolo, verŝu la sukeron, metu la kuiritaĵon, eltirante la ŝaŭmon.
- Por mortigi 30 minutojn.
- Miksi pektinon kaj vanilon de 1 tbsp. l. sukero, enverŝu.
- Stir, kuiri dum 5 minutoj pli.
- Forpuŝu la marĉon de ruĝaj bukedoj en sterilajn ujon, korkon, surmetu stokadon.
Gemo de buklo kun gelateno por vintro
Estas tre malofta prepari maksimumaĵon de gubernoj kun gelateno , sed la rezulto estas simple espectacular! Delikato estas pli kiel gejalo en kruĉo, ĝi rezultas esti travidebla kaj bongustega. Gravas memori, ke gelatino ne bolas, do vi devas aldoni ĝin ĉe la fino de kuirado, miksi kaj tuj verŝi en kruĉojn.
Ingrediencoj:
- sukero - 1 kg;
- Gooseberries - 1 kg;
- akvo - ½ ero;
- gelateno - 30 g.
Preparado
- Gutoj estas lavitaj, disbatitaj per sulko, kovritaj per sukero, lasas 4 horojn.
- Verŝu la gelatinon kun varma akvo, ŝvelu ĝin.
- Kuiri maŝinon super meza varmego, boŭgu dum 30 minutoj. Flanklasu, atendu, ĝis la bublo subiĝas.
- Verŝu gelatinon, miksi bone la mason.
- Metu sur la fajron, kuiri por 2-3 minutoj, ne permesante bolantan.
- Diskonigi tedaĵojn kaj surmetu stokadon.
Gemo de buklo en pano-kreinto - recepto
Por kuiri mokitaĵon de bukistoj en manĝanto estas plezuro. La aparato mem determinas la idealajn temperaturojn por kuiri, miksaĵoj, vi nur devas kolekti la ŝaŭmon ĉe la komenco de la procezo. La kvanto de kruda baka maso ne devas esti pli ol duono de la bovlo. La rezulto estas dika, travidebla kaj delikata delikata dolĉaĵo, kiu estas preta por konsumi tuj, kaj dum malvarmigo ĝi estas procesita kaj iĝas la ĝusta konsistenco.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 2 Kg;
- sukero - 2 kg.
Preparado
- Beroj forĵetas, penetras likvilon, forviŝu tra kribrilo.
- Verŝu en la bovlon de la pano-kreisto, kovri per sukero.
- Elektu la modon "Jam", premu "Komenci". La unuaj 10-20 minutoj forigi la ŝaŭmon.
- Post kiam la programo finiĝis, verŝu la maŝinon en ujon de stokado.
Gemo de lagozo - recepto en multivarko
Miksaŭta maketo de buklo en multivarko ne estas pli malfacila ol en bakisto. Se la programo ne provizas programon "Jam", vi povas sekure uzi "Supo" aŭ "Quenching", etendante la tempon al 1-1.5 horoj. La valvo devas esti malfermita aŭ ne kovri. Oni devas forigi la ŝaŭmon ĉe la komenco de kuirado, la kvanto de kruda maŝino ne devas esti pli ol duono de la volumo de la bovlo.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 3 Kg;
- sukero - 2, 5 kg.
Preparado
- La lagetoj estas lavitaj, trapikitaj per likvilo kaj forviŝas per kribrilo, forigante pojnojn kaj sekan kukon.
- Verŝu la masetojn en bovlo, aldonu sukeron, turnu "Jam", kuiri ĝis la signalo.
- Varma maketo enverŝos en ujon.
Malprofunda karno de buklo
Vera vitamino-bombo estas kruĉita de bukedo sen kuiri. La delikateco estas stokita en la fridujo, la konservativulo estas sukero. En tiaj preparadoj, la proporcio de beroj kaj edulcoras devus esti 1: 1, sed ĝi prenos iom pli da sukero por kovri la bileton per konservanta "ĉapo" kiu ne lasas oksigenon pasi.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 2 Kg;
- sukero - 2, 5 kg.
Preparado
- Akvoferoj estas lavitaj, penetritaj per likvilo, forviŝas per kribrilo.
- Miksi kun 2 kg da sukero kaj distribui al kruĉoj, ne atingante randon de 2 cm.
- Plenigu la cetera spaco kun sukero al la rando, fermu la kovrilon.
- Tenu la verkon en la fridujo.