Hodiaŭ vi lernos kiel fermi mirindajn tomatojn por vintro kun la aldono de bukedoj. Ĉi tiu mirinda peco estas escepte delikata kaj tre populara dum la hejma vespermanĝo. Umbujoj povas esti uzataj la plej ordinaraj, ĝardenoj. Sed se vi prenas grandan, ili povas ornami la pladojn aŭ servi kiel sovaĝa manĝaĵo por viando.
Kukitaj ĉerizo tomatoj kun vinberoj - recepto por vintro
La tomatoj enlatigitaj kun vinberoj sen vinagro havas malmultajn gustojn, kaj vinberoj kaj tomatoj povas esti servataj kiel apartaj manĝaĵoj. Kaj plej grave, la aperitivo prepariĝas tre simple.
Ingrediencoj:
- ĉerizaj tomatoj - 3 kg;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- vinberoj - 1 grupo;
Spicoj por marinado:
- varma pipro - 1 povo;
- trunkoj de ajlo - 3 komputiloj.
- Laurushka - 3 folioj;
- folioj de kuriozo kaj ĉerizo - 5 komputiloj.
- Pizoj de nigra pipro - 9 pcs.
- kantoj - 9 burĝonoj;
- batala - malgranda spino aŭ unu granda folio;
- Dill - 3 Sprigoj.
Marinado:
- akvo;
- sukero, salo - 45 gramoj ĉiu;
Preparado
Unue, preparu la tedaĵojn kaj kovrojn konvene. Por donita kvanto vi bezonos tri litrojn da kapablo. Rinse ilin kaj steriligi ilin. Plene flush herboj kaj legomoj. Dolĉa pipro devas esti purigita de semoj, tranĉita en tranĉaĵoj, varma pipro - maldikaj ringoj aŭ tranĉaĵoj (se vi ŝatas pli akre, vi povas tranĉi la pipron per semoj).
Apartigu la vinberojn de la vergoj, zorge zorgu la berojn. Purigu la radikon kaj trunkon de ajlo.
Ĉe la fundo de ĉiu povas distribui, alternante ĉiujn komponojn: spicojn, sekvitajn verdojn kaj bakvitojn, poste denove verdojn, tiam tomatojn, intermetitaj per beroj de vinberoj. Metu strion de pipro en la malplenan spacon. Verŝu salo kaj sukero. Verŝu bolantan akvon kaj foriru dum 20 minutoj, kovrita per kovrilo. Je la fino de tempo, milde verŝu la marinadon en taŭgan kukon, boli ĝin kaj denove verŝi la tomatojn. Nun vi povas ruliĝi la bastonojn per steriligitaj kovriloj. Tia malplena stokado post malrapida malvarmigo sub litkovrilo en malvarmeta loko, ekzemple, en la kelo.
Tomatoj marinitaj kun vinberoj por la vintro - recepto
Ĉi tio estas mirinda bakaĵo, kiu ĝuas specialan sukceson eĉ dum la solena festeno. La ujoj dividas sian nekutiman guston kun tomato, kaj pikritaj beroj certe meritas, ke ĉiuj provis.
Ingrediencoj:
Al kruĉo de 1,5 litroj:
- tomatoj;
- aro da vinberoj;
- trunkoj de ajlo - 3-4 komputiloj.
- lauruska -3 folioj;
- Pizoj nigraj pipro - 5 komputiloj.
- sekaj pluvombreloj aŭ semoj da bovino - 1 pluvombrelo aŭ 1/2 kusenaj semo;
- vinagro 6% - 25 g.
Piklo:
- akvo -475 ml;
- salo - 35 g;
- sukero - 75 g.
Preparado
Unue, enjuŝu la kruĉojn kaj tapiŝojn kaj metu ilin al vaporo steriligi aŭ friti en la forno.
Nun komencu prepari ĉiujn komponantojn. Brulu la trunkon de ajlo, enjuŝu la tomateojn kaj vinberojn ĝisfunde, atendu, ĝis la akvo drenas kaj la frukto sekigas.
En ĉiu kruĉo sur la fundo de ajlo, laŭro, pipro kaj dolo (pluvombrelo aŭ semoj), tiam disvastigi tomatojn, alternante per vinberoj.
Nun preparu la salmikilon: verŝu salo kaj sukero en la akvon (preskaŭ boligita), alportu herbon kaj plenigi per ĉi tiu solvo la tomatoj en la kruĉo. Lasu ĝin dum duonhoro.
Poste verŝu la salmotrilon denove en kaserolon kaj alportu ĝin al boil. Plenigu la tomatojn per varma salmo, kasxu la ujoj kun steriligitaj kovriloj kaj, turninte la kruĉon renversi, lasu sub varma litkovrilo por tago. Nun vi povas sendi delikatan tomaton por stokado al ĉiuj aliaj verkoj en la kelo.
Ĉi tiu aperitivo rezultas esti tre bongusta, bonodora kaj fariĝos digna aldono al la pladoj de via ĉiutaga tablo.