Bovaĵo kun terpomoj estas venkobla opcio por ia varmega traktado, kaj ĉi tiu kombinaĵo, bakita en la forno, igas realan kulinaran ĉefverkon. Ŝajnas, ke tia simpla, malpura kombinaĵo de produktoj, kaj kia rezulto! Ni kuiru!
Kiel kuiri bovaĵon bakita per terpomoj en kaldrono en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 970 g;
- terpomoj - 1.3 kg;
- Grasa graso - 100 g;
- fandita butero - 120 ml;
- tri ĉenaj bulboj;
- du karotoj;
- bulbo vegetalo aŭ karno;
- spicojn por viando - gustumi;
- ses pizoj da dolĉa pipro;
- ses folioj de la laŭro;
- ses trunkoj de ajlo;
- ses kuleroj de akra kremo aŭ majonezo;
- Paro da sindona pikilo da salo;
- aro da aromaj spicoj por viando;
- pinĉaĵo da tera miksaĵo de paprikoj;
- freŝaj verdoj elekti.
Preparado
La unua afero por meti sur la kaldronojn estas tranĉita per malgrandaj kuboj aŭ maldikaj tranĉaĵoj de lardo kaj ni komencas prepari la viandon. Ni lavas bovaĵon, ni sekigas ĝin, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj ĉirkaŭ 2.5-a 2.5 cm en grandeco kaj metu ĝin en bone varmigitan panon, versxante en ĝi fanditan buteron. Ni donas la viandon bonan fraŭdon el ĉiuj bareloj, kaj tiam sezonas sindone kun spicoj por viando, aldonas salon al gusto kaj metas ĝin en kaldronojn al pecoj da graso.
Tiam turnu la legomojn. Ni purigas kaj tranĉas la kvarajn ringojn de bulboj, kaj tranĉaĵoj aŭ tranĉaĵoj kototoj, terpomoj, kaj tranĉitaj en kubojn de meza grandeco. Ankaŭ ni purigas la trunojn de ajlo kaj kuŝas supre de la viando unu post unu en ĉiu poto, antaŭe tranĉita en pecojn. Tuj poste ni aldonas en ĉiu ujo pico de bonodora pipro kaj laŭra folio, disdonu la pretajn papojn kaj de supre ni disvastigas cepojn kaj karotojn. Ni plenigas la kaldronojn kun la enhavaj du trionoj de la tuta volumo kun buljono, antaŭe ĝi estas verŝita kaj peppered, ni ankaŭ aldonas akra kremo aŭ majonezo sur la tablo-kulero, kovru ĝin per kovriloj kaj metu ĝin sur baksaĵejo en la meza nivelo de la forno. La necesa temperaturo-reĝimo por tia plado estas 200 gradoj, kaj la kuira tempo estas proksimume unu kaj duonaj horoj. Se ĝi deziras, post la preparado, aspergu la pladon supre kun fromaĝo kaj permesu ĝin brili ĉe la sama temperaturo dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj, sen fermi la kovrilon.
Antaŭ servado, ni sezonas bovaĵon kun terpomoj en kaldronoj kun freŝaj pikitaj verduloj.
Rostita bovaĵo kun terpomoj en la maniko en la forno
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 550 g;
- terpomoj - 950 g;
- dolĉa kremo - 130 g;
- unu meza bulbo;
- du malgrandaj karotoj;
- bulbo vegetalo aŭ karno;
- Spicoj kaj bonodoraj herboj - por gustumi;
- pinĉaĵo da salo;
- pinĉaĵo da tera miksaĵo de paprikoj;
- freŝaj verdoj elekti.
Preparado
Bovaĵo kun terpomoj laŭ ĉi tiu recepto estas vera serĉo por okupataj dommastrinoj. Sufiĉas pasigi nur kelkajn minutojn por prepari la ingrediencojn kaj post iom da tempo la bonodora kaj delikata vespermanĝo pretas.
Do kuiri la rostitan manikon, ni lavas la bovaĵon, sekigas ĝin, tranĉu ĝin en kubojn kaj gustumas la aromajxojn kaj deziris aromajn herbojn. Dum la viando iomete frapas, ni prenas
Ni servas la manĝaĵon varme kun freŝaj herboj.