Densa bonodoraĵo de vinberoj - bongusta rikolto por vintro. La konsisto de delikatecoj taŭgas por bakado, kaj ĝia nekutima gusto transformos iun pladon. Prepari ĉi tiun mirindan traktadon estas sufiĉe simpla, la rezulto vi certe ŝatos.
Kiel fari mason de Isabella vinberoj por vintro?
Ingrediencoj:
- vinberoj - 775 g;
- sukero - 245 g;
- Suko de citrono - 25 g.
Preparado
Unue, preparu la vinberojn konvene. Por maŝino estas pli bone elekti grandajn berojn, tiam forigi la ostojn povas esti sen malfacilaĵo. Se vi uzas uzojn maturajn kaj molajn, elpremu la pulpon en ujon kune kun la ostoj, kuiru la miksaĵon dum kelkaj minutoj kaj streĉu per granda kribrilo. Tiel, ostoj ne falos en karno. Nun miksu ĉi tiun miksaĵon, kombinante ĝin per senprocesa ŝelo.
Vinberoj sen semoj versxas sukeron, aldonu freŝe elpremitan citronon. Enmetu minimuman fajron, atendu ĝis la maso, kaj kuiru en ĉi tiu reĝimo dum 20 minutoj.
Pretaj maŝinoj ne povas kontroli per ruza testo: metu la teleron en la frostujo dum ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj post duonhoro post kuirado metu 1/2 teaspoon de maketo kaj denove en la fridujo dum unu minuto. Forigu la platon per frapeto kaj gliti vian fingron laŭ ĝi, formante specon de fendo. Se ĝi ne tuj ŝveliĝas - jam estas preta! Kaj se la maso estas maldika, kuiri iom da minutoj.
Lerta, malpeze malvarmigita, etendiĝas sur varma senfrukta ujo kaj sigelita per klakoj.
Gemo de vinberoj de kishmish - recepto
Ingrediencoj:
- kiŝmiŝo - 965 g;
- sukero - 735 g;
- citrono.
Preparado
Unue preparu vinberojn. Rinse ĝin plene, forigu ĉiujn malpuraĵojn kaj vostojn, forigu berojn el branĉoj. Nun iru rekte al la procezo de maŝino. Unue, verŝu ĉiujn berojn en taŭga panjo, prefere emajlo. Metu ĉi tiun ujon sur fornon kaj varmigu ĝin iom por akiri sukon el beroj. Nun aldonu tranĉaĵon de citrono kaj aspergu sukeron. En ĉi tiu etapo de kuirejo, aldonu la fajron kaj kuiri la estontecon, ne forgesante senĉese miksi kaj forigi la ŝaŭmon, kiu estos formata ofte kaj en sufiĉe granda kvanto. Jam estos preta kiam li dikiĝas sufiĉe.
Tia delikateco povas esti provita tuj, tuj kiam ĝi malvarmiĝas. Kaj vi povas prepari por vintro, kokante en steriligitaj kruĉoj. La traktado dikiĝos pli kiel ĝi malvarmiĝas.