De la receptoj sube, vi lernos, kio povas esti preparita de japana kukino. Ĉiu el la trinkaĵoj akiris nekomparebla originala gusto kun tarta noto. Quicquets el kvince ankaŭ ne estas malpli bongustaj, kiuj plej taŭge servos al taso da teo.
Vino el japana kukino - recepto por kuiri hejme
Ingrediencoj:
- kvina japana - 5 kg;
- Filtrita akvo - 250 ml;
- Granula sukero - 500 g;
- Acida cítrico - 1/3 Takaĵo de kulero por litro de suko.
Preparado
- Por fabriki vinon, ni elprenas senkolorajn cindronojn el semoj, pedunculoj kaj semoj, kraĉas ĝin sur fajna kresto, aldonu sukeron solvita en akvo (250 g), miksi kaj lasi hejme dum tri tagoj por fermentado.
- Ĉiu dek du horoj, movu la pulpon per suko kun ligna kulero aŭ mano.
- Nun ni elpremas fermentitajn per helpo de galo, ni mezuras la kvanton de la rezultanta suko kaj aldonas por ĉiu litro cent kvindek gramojn da sukero kaj la tutan normon de citriko.
- Ni verŝas la bazon de vino en botelon por plua fermentado, kiun ni aldone provizas per hidraŭlika stampo.
- Ni movas la verkon en varma kaj prefere mallumigita loko por kompletigi la fermentadon.
- En la kvina kaj deka tago de fermentado, ni aldonas aliajn kvindek gramojn da sukero al la suko.
- Post ĉesigi fermentadon, ni verŝas la junan vinon en botelojn, plenigante ilin sub la ŝnuro, fermante la vazojn kaj translokigante ilin al malvarmeta, konstanta temperatura loko dum almenaŭ kvar monatoj por maljuniĝo.
Komponaĵo de japana kuko - recepto por kuiri por vintro
Ingrediencoj:
- Kvina japana - kiom estas disponebla;
Por siropo:
- Filtrita akvo - 1 l;
- Granula sukero - 500 g.
Preparado
- Por prepari kompoton de japana kukino, vi devas tranĉi la lavitajn fruktojn en duono, tranĉi la kernojn per semoj kaj forigi la tigojn.
- Nun kuŝu la pretajn duonojn de kukino en tedaĵoj kaj verŝu varman sukeron siropo, faritan el sukero kaj akvo en la proporcioj indikitaj en la recepto.
- Ni metas la vazojn kovritajn per tapiŝoj kun la preformo en bovlo da varma akvo kaj steriligas litrajn krucojn por dek kaj tri-litro tridek minutoj.
- Ĝi restas nun nur por kaŝi la tapiŝojn, kaj post malvarmigo translokigi la trinkaĵon al stokado en la manĝprovizo.
Ratafia de japana kukino - recepto
Ingrediencoj:
- kvina japana - 580 g;
- Vodka kvalito - 1.4 litroj;
- Granula sukero - 260 g;
- trunkoj en burĝonoj - 3 komputiloj.
- nukso de nukso - pinĉu.
Preparado
- Por la preparado de malnova nobla trinkaĵo de ratafio, la kvino lava kaj purigita de semoj estas preterpasita per juicer.
- Nun en la rezultanta suko solvas la tutan sukeron.
- Enverŝu la vodkonon, ĵetu burĝonojn de cinamo kaj pinglo da nukso kaj miksi.
- Ni verŝos la bazon de la trinkaĵo en botelon, kovru ĝin per kotona swab kaj lasas ĝin por ekskuzi dum varmo dum unu monato.
- Antaŭ uzi la ratafia filtrilon kaj verŝi en botelojn.
Kukitaj fruktoj de japana kukino
Ingrediencoj:
- kvina japana - 0.5 kg;
- Granula sukero - 750 g.
Preparado
- La unua afero, kiun ni faras, forigas la lavitan kukon el la semoj kaj tranĉis en tranĉaĵoj.
- Plenigu la frukton kun akvo por ke ĝi kovras la tranĉaĵoj kaj lasu malaltan varmegon dum dek kvin minutoj.
- Nun tricent mililitroj da buljono estas miksitaj kun sukero kaj varmiĝas per kontinua stirrado ĝis ĉiuj kristaloj solvis kaj kuiris.
- Verŝu la bolitajn ĉinajn tranĉilojn kun siropo kaj foriri dum ok horoj.
- Post iom da tempo, ni donas kvinceon en siropo por boligi, boŭri dum kvin minutoj kaj denove foriri dum ok horoj.
- Ni ripetas la proceduron de bolado kaj infuzaĵo tri pliajn fojojn, post kiam ni ĵetas la kvinajn lobojn sur la kribrilon.
- Ni sekigu la kanditan frukton en la forno je temperaturo de 60 gradoj.