En niaj regionoj, somera tempo markas amasan rikolton de konservado por vintro. Unu el la tradiciaj kompletigoj por kanoj en la manĝprovizaĝo estas berizo , speciale unu preta el la plej popularaj beroj - ĉerizoj. Apenaŭ dolĉa, plena de gusto kaj riĉa koloro, ĝi tute forgesas soifon en la malvarma, memorante la sunplenajn tagojn.
Ĉerizo kompona por vintro sen steriligo
Eble la plej konsumanta parto de rikolto estas la steriligo de ĉiuj uzaĵoj. Ĉi tiu procezo povas streĉi dum horoj, se vi preparos devenan baterion de someraj traktadoj, sed la recepto por komparo, pri kiu ni plu parolos, ne postulas vin fidi kun forno aŭ akva banujo, steriligo efektiviĝas rekte kun varma trinkaĵo.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 340 g;
- Granula sukero - 290 g.
Preparado
Antaŭ ol vi fermos la komputilon de ĉerizoj por vintro, beroj devas esti purigitaj de la ostoj. Se vi volas atingi malpezan tavolon de la trinkaĵo, tiam ne necesas fari ĉi tiun proceduron. Verŝu la berojn en kruĉojn, verŝu bolantan akvon al la ŝultroj kaj kovru per plasta kovrilo kun truoj. Post 15 minutoj, verŝu la beron eltranĉi en kaserolon, verŝu la sukeron kaj kuiri la siropo ĝis ĝi plugas. Provu la solvon kaj, se necese, verŝu pli da sukero. Verŝu bolanta siropo en kanojn kaj kovri per skalditaj tapiŝoj.
Komponaĵo de ĉerizoj kaj framboj por vintro
Ĉerizo perfekte kombinas kun aliaj beroj, kaj sekve, se ĉi-jare vi plaĉos ne nur per la ĉerizo, aldonu la trinkaĵon kun aliaj beroj. En la recepto, la bazo de nia kompoto ankaŭ estos framboj.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 440 g;
- framboj - 260 g;
- Granula sukero - 830 g.
Preparado
Plenigu la kruĉojn per beroj kaj verŝu ilin per akvo sur la ŝultroj de la pladoj. Post mezuri la bezonatan volumon de likvaĵo, verŝu la enhavon de la tedaĵoj en kaserolon, kaj la tajpiloj mem estu steriligitaj, difinante la tempon, laŭ ilia volumo. La futura kompoto kondukas al boil kaj dolĉa, tiam reduktas varmegon kaj bolas la trinkaĵon dum ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj poste elprenu la kompoton sur senfruktajn kanojn kaj ruliĝu per la samaj senfruktaj tapiŝoj. Metu la kanojn por malvarmigi sub la tapiŝo antaŭ ol eniri en la manĝproĉejon.
Komponaĵo de ĉerizo kaj kurado por vintro
Dietikistoj unuanime asertas, ke la enhavo de vitamino C en la kurado estas multe pli alta ol tiu de la cítricos, kaj la vitaminoj estas, kion nia korpo bezonas plej multe en la malvarma sezono. Kompoto farita el ĉerizo kaj kurado plenigos ĉi tiun mankon.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 380 g;
- kurba (ruĝa kaj nigra) - 310 g;
- Granula sukero - 250-350.
Preparado
Puraj kanoj plenigas per lavitaj kaj sekigitaj beroj. Verŝu berojn kun bolanta akvo, kovri la kruĉojn kaj foriri dum 15-20 minutoj. Drenu la solvon en kaserolo kaj aldonu sukeron. Metu la siropo sur la fajron, boli ĝin, kaj nun metu la kovrilojn en bolantan akvon, do ili ankaŭ seninfektiĝas. Verŝu la bolantan siropo en la kruĉojn, ruliĝi ilin per senfruktaj klapoj kaj malvarmigi ilin en revertita formo.
Komponaĵo de ĉerizoj kaj fragoj por vintro
Ni kutimis fermi fiŝojn kaj muelojn el fragoj , eĉ sen scii kiom ĉi tiu bero estas bona en komputiloj. Pro la dolĉeco de fragoj, kompoto de ĉerizoj por vintro
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 440 g;
- Fragoj - 280 g;
- granulita sukero - por gustumi;
- vanilo pod - 1 pc.
Preparado
Esti mezurita la necesan kvanton da akvo, metu la kruĉojn sur steriligon, kaj verŝu la berojn per metro likva en kaserolo. Kiam la akvo bolas, aldonu sukeron, aldonu la tranĉitan vanilon-podilon kun ĉiuj ĝiaj enhavoj kaj kuiras la komputilon dum 7 minutoj, kaj verŝu senfruktajn kruĉojn kaj rulojn.