Legomoj por brasiko por vintro povas esti utilaj al la gastiganto en malsamaj situacioj, savante ĝin iam ajn: se ne estas tempo por kuiri, aŭ ne ekzistas necesaj legomoj ĉe la mano, ktp. Kuiri delikatan supo per tia preparo, eĉ adoleskanto, ĉar vi nur bezonas kuiri terpomojn kaj ĵeti la enhavon de la kruĉo al ĝi.
Rakoltado por brasiko por vintro de tomato
Ingrediencoj:
- tomatoj maturaj - 990 g;
- Bulgara dolĉa pipro - 330 g;
- spicoj.
Preparado
Tomatoj estas lavitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Dolĉa pipro estas procesita, tranĉita tranĉaĵoj kaj ni tordas la legomojn per karna muelilo. Ni verŝas la enhavojn en grandan kukon kaj sendas la telerojn al malgranda fajro. Post bolado, malrapide eltiru la ŝaŭmon el la surfaco, sezonu kun spicoj kaj iomete boli, moviĝante. Post 15 minutoj, ni kontrolu la saŭcon por denseco kaj verŝu sur senfruktajn malgrandajn kruĉojn. Tuj streĉu la kovrilojn, turnu sin kaj lasu la konservadon malvarmeta, envolvita en varma jako. Preta tomato-vesto por vintro sen brasiko povas esti aldonita al supo, borsko, supoj, diversaj saŭcoj, gravuloj kaj kuiritaj.
Reŝargado por brasiko supre por vintro
Ingrediencoj:
- cepo - 455 g;
- karotoj - 460 g;
- Bulgara pipro - 460 g;
- blanka brasiko - 460 g;
- tomatoj - 470 g;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- trinkakvo - 450 ml;
- Vinagro - 70 ml;
- Sala jodigita - 10 g;
- sukero kristala - 5 g;
- laŭra seka folio - 2 komputiloj.
Preparado
La cepoj estas purigitaj, lavitaj, morditaj en duonaj ringoj kaj enmetitaj en profundan kukon. Pepro estas procesita, ni forigas ĉiujn semojn kaj tranĉas en maldikaj strioj. Karotoj estas purigitaj kaj kraditaj sur kresto, kaj tranĉas brasikajn striojn. Tomatoj tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj metis ĉiujn legomojn en grandan kukon.
Ni nun faras vestojn, miksante la akvon per salo, ĵetante sukeron, balenajn foliojn kaj verŝantan vinagron. Tuj poste, verŝu la duonon de la vesto al la legomoj, aldonu la oleo kaj miksi bone. Kovrigu la panon kun kovrilo kaj kuiri post bolado dum 30 minutoj. Tuj poste, ni eniras la restantan plenigon, kovru per kovrilo kaj kuiri dum duonhoro. Post tio, ni disvastigas la mason super la steriligitaj kruĉoj kaj ruliĝas la tapiŝojn. Post malvarmigo ni reordigas la reprovizon por supoj kaj brasiko por vintro en la kelo.
Receptoj por brasiko por vintro
Ingrediencoj:
- karotoj grandaj - 900 g;
- freŝa petroselo - 140 g;
- tomatoj karnaj - 900 g;
- dolĉa pipro - 990 g;
- Tablita diluita vinagro - 20 ml;
- tigo de celerio - 70 g;
- Salo ne estas granda - Por gusto.
Preparado
Antaŭ ol ni preparas la reprovigon por la brasiko por vintro, ni preparas ĉiujn ingrediencojn. Freŝa petroselo verdoj kaj pikita kun tranĉilo. Carroto purigis per tranĉilo kaj frotis sur grateron. Dolĉa pipro, tigo de celerio kaj tomatoj estas elprovita kaj tranĉita meza kuboj. Tiam ni disvastigas ĉiujn produktojn en granda bovlo, savas la belan salon kaj miksos ĝin bone. En ĉi tiu kondiĉo ni povas stari legomojn dum 25 minutoj ĉe ĉambra temperaturo, kaj poste meti ĝin sur la fornon kaj alporti la enhavon al hervaj. Ni vetas la veston dum 10 minutoj kaj fine ni prezentas la tablon-vinagron. Li estas kiu donos la preparadon unikan guston kaj aromon, kaj ankaŭ konservos ĝin dum la vintro. Post tio, verŝu la varma maso en kruĉojn, kovru ilin per klakoj kaj steriligi dum 25 minutoj. Plue, ni ruliĝas la konservadon kaj, post malvarmigo, stokas tian produkton en la kelo.
Vojante brasikon kun faboj por vintro
Ingrediencoj:
- tomatoj karnaj - 4 kg;
- Bulgara pipro - 990 g;
- cepo - 990 g;
- seka seka - 855 g;
- Oleo de legomo - 510 ml;
- sukero - 110 g;
- salo - 35 g.
Preparado
Do, la faboj plene lavis kaj versxis 6 horojn per akvo, tiel ke la faboj ŝvelis. Tiam la likvaĵo estas drenita, verŝita per dolĉa akvo, verŝita kaj kuirita ĝis mola. Ĉiuj legomoj estas procesitaj kaj fajne pikitaj. Ni sendas ilin al kaserolo, salo, sukero kaj enmetas verdan oleon. Kovru la pladojn per kovrilo kaj kuiru la enhavon dum ĉirkaŭ unu horo per malgranda fajro. Tuj poste, demetu la fabojn, miksi, pezu dum 10 minutoj kaj demetu la vestiĝon por la bankoj. Post tio ni ruliĝos, ni malvarmetas kaj stokas ilin en la kelo.