Granda numero de receptoj por la unuaj teleroj kaj iliaj variadoj - kampo por la uzo de la imago de kuiristoj. Se vi volas iun lumon, vi povas fari supo kun karnaj buloj aŭ vegetala supo , se ĝi estas malvarma kaj malseka ekster la fenestro, ĝi estas tempo por fari delikatan nuancon. Klasika karno de Solyanka estas la unua plado, kiu kombinas plurajn specojn de karnaj produktoj, inkluzive de fumitaj produktoj, legomoj, fungoj, kukloj aŭ pikitaj kukumoj. Preparu hodgepodge kun rizo, perlo hordeo, kaj pli malpezaj ebloj - sen cerealoj. Certiĝu aldoni tomatontaĵon kaj citronon. Kelkfoje olivoj aŭ olivoj estas aldonitaj al ĉi tiu plado - sed ĉi tio jam estas afero de gusto.
Male varianto, substancial
Tia supo estos estimata de iu homo, kiu fizike funkcias, precipe sur la strato. Reveninte hejmen, en varmo kaj komforto, li manĝus teleleton aŭ alian saluton kaj komprenus, ke la vivo estas ankoraŭ bela. Ni proponas recepton por salata salataĝa karno kun kolbaso.
Ingrediencoj:
- Vualo sur la osto - 550-700 g;
- Kokido de kokido - 2 komputiloj.
- terpomoj - 5-6 pecoj;
- salata blanka cepo - 1 pc.
- karotoj - 2 komputiloj. (ne granda);
- longa rizo - 2 plenmanoj;
- Fumitaj kolbasoj (Salami, Kabanoj) - 350 g;
- lardo fumita - 150 g;
- Oleo de rafinita legomo sen odoro - 50 ml;
- tomato alglui sen konservativuloj - 3 tbsp. kuleroj;
- Pikitaj kukumoj - 200 g;
- Petroselo - 1 malgranda grupo;
- salo - 1 cucharadita;
- Pipro-aĵoj bonodoraj - 6-10 komputiloj.
- Olivoj sen pipetoj - 1 plenmano;
- citrono - ¼ pecon.
Preparado
Por kuiri bongustan kuŝejon, kuiru la buljonon ĝuste: rinse la vualon, tranĉu en malgrandajn pecojn, metu ĝin en la kaldronon per la ŝtono, verŝu la akvon. Ni atendas bolantan, ni malplenigas la priman buljonon, ni lavas la viandon, mian panon, denove ni pekas ĉion kaj verŝas la akvon. Kuiri malrapide dum unu horo, demetu la ŝaŭmon kiel ĝi formas. Post tio, kuŝu la tutan kruron kaj kuiri dum ĉirkaŭ unu horo, denove forprenante la ŝaŭmon. Ni elprenas la viandon, apartigas ĝin de la ostoj kaj tranĉos ĝin fajne. En la buljono ni metas terpomojn, rikoltitajn kaj lavitajn rizojn. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj kaj pikitaj (shinkuem fajne). Unue, iomete fritu legomojn en varma oleo, tiam aldonu la lardon tranĉitan en malgrandajn kubojn kaj mildigi minutojn 3, moviĝante. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, aldonu al la supo rostita, tomato, kukumaj kukumoj kaj kolbasoj, pikitaj verduloj, salo kaj pipro. La kvanto de salo estas ĝustigebla laŭ la piklo de kukumoj. Ni servas la hodgepodge kiam ĝi estas infuzita. Aparte servu olivojn kaj maldike tranĉitan citronon.
Se tia preferata karno-klasika karno kun terpomoj ŝajnas al vi tro saturita, terpomoj ne povas esti metitaj aŭ reduktantaj ĝian nombron, anstataŭ ŝinko en la buljono kuiras la kokan bruston, fumitan kolbason anstataŭitan kun boligita. Ĝi rezultas pli malpezan supo, kiu vokos al la gusto kaj subtenantoj de sana dieto.
Varianto de brasiko
La recepto por salta karno, ĝia klasika versio - kun brasiko - estas miksaĵo de la unua plado (tipo de brasiko) kaj la dua (kiel brasiko). Ankaŭ tre kontentiga kaj bongusta. Por simpligi la procezon kaj ŝpari tempon, ni sugestas uzi la klasikan recepton por la karno de la karna teamo de la karna teamo kaj prepari ĉi tiun pladon en multivariado.
Ingrediencoj:
- Porko grasa aŭ fandita graso - 150 g aŭ 3 tbsp. kuleroj;
- porko (ŝinko aŭ kolo) - 0.6 kg;
- blanka brasiko - 1 kaploko de meza grandeco;
- cepoj grandaj - 3 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- kolbasoj fumis "Ĉasadon" aŭ "Shashlik" - 3 pecoj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- densaj ruĝaj tomatoj - 5-6 komputiloj.
- salo - 1 cucharadita;
- Freshly ground pipper (miksaĵo) - por gustumi.
Preparado
Se ni uzas lardon, tranĉu ĝin fajne (prefere pre-frostujo) kaj ni varmigas la grason en pato. Ni tranĉos la viandon en malgrandaj pecoj, lavu ĝin kaj forigos la humidon per helpo de buŝtukoj. Rapide friti pecojn da porko, nur ĝis la koloro ŝanĝiĝas. Transloku la viandon al la multivarko. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en striojn. Stiru kun viando, metu la golfeton, verŝu 100 ml da akvo kaj kuŝi sub la kovrilo dum 40 minutoj. Post tio, kuŝu la ŝranĉitan brasikon kaj kruĉitan tomaton. Post alia duona horo, salo, pipro, aldonu kolbasojn tranĉitaj en tranĉaĵoj. Ni prenos aliajn 10 minutojn. Servante kun verduloj.