Glaciaĵo estas la ĉefo inter la preferataj desertoj ne nur en infanoj, sed ankaŭ en multaj plenkreskuloj. La klasika komponado de glaciaĵo ne havas danĝeron. Plue, bongusta traktado povas rekomendi dum reakiro de kirurgiaj intervenoj sur la gastrointestinalo.
Kemia komponado de glaciaĵo
La kemia komponado de glaciaĵo dependas de ĝia grado - la ingrediencoj de la kompletigo diferencas draste de tiuj de la frukta deserto. Plombiro, lakto kaj kremo estas apartenantaj al lakto bazitaj produktoj, fruktoj kaj berojkresko estas produktitaj surbaze de sukero siropo kaj fruktoj, fruktoj kaj beroj.
La sukero enhavo estas pli alta en frukto kaj berio-glacio - 30% kontraŭ 16-17% en lakto, kremo kaj stampo. Tamen, en glaciaĵo sur lakto, grasoj ĉeestas - de 6 ĝis 15%, la plej grasa estas la kompletigo.
Energia valoro de glaciaĵo:
- plombiro - 232 kcal;
- kremo - 182 kcal;
- laktejo - 132 kcal;
- frukta glacio - 112 kcal.
Tastaj kvalitoj kaj nutra valoro estas pli altaj en glaciaĵo ol glaciaĵo. Ĝi estas farita el lakto, kremo, kondensita lakto, ovoj, sukero kaj gelatino. Milkaj produktoj de pli malalta graso enhavas uzadon en la produktado de lakto kaj kremo.
La profitoj de lakto-glaciaĵo kuŝas en la enhavo, aminoácidos , vitaminoj A, B, E, D, PP, same kiel kalcio, magnezio, fero kaj kalio. Fruaj varoj de glaciaĵo povas esti utilaj pro la alta enhavo de vitamino C. Tamen, fabrikistoj ofte aldonas al ĉi tiuj desertoj tiom da malsamaj kompletigoj, stabiligiloj, gustoj kaj gustoj, kiuj reduktas la tutan profiton al nenio. Sekve, la utileco de ĉi tiu deserto dependas plejparte de la teknologio de kuirado, nu, kaj kompreneble, la kvanto konsumita.