Ni proponas recepton por nekredeble delikata Paska Rulo, kiu kompreneble vi kaj viaj gastoj devos gustumi. La kompletigo por tia bakado eblas papaĵon, sekvinberojn, nuksojn, kaj ankaŭ dolĉan komponadon de pluraj komponantoj.
Rullo de semajno kun semoj de papaĵoj, sekvinberoj kaj nuksoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- tritika tritika faruno - 500-520 g;
- tuta lakto - 200 ml;
- ovoj granda kokido - 3 pecoj;
- Butero - 110 g;
- Sablo sukero - 75 g;
- sukero de vanilo - 20 g;
- seka feĉo - 15 g;
- salo - 1 pinglo;
Por la plenigo:
- mak - 490 g;
- sekvinberoj - 180 g;
- nuksoj - 120 g;
- tuta lakto - 150 ml;
- Granula sukero - 190 g;
- butero - 90 g;
- Pulvora sukero - 90 g.
Preparado
Por fari paston por paska rostilo, ni disvastigas la tutan sekan feĉon en duonon de varma lakto, solvi unu kuleron da sukero kaj metu ĝin dum dudek minutoj en varmegon. Post tio, varmigi la restantan lakton, solvi en ĝi la cetera sukero, vanila sukero kaj salo, aldonu la fanditan buteron kaj miksi.
Nun en taŭga ujo ni konektas la kuleron, la duan parton de lakto kaj butero, du batitajn ovojn kaj trinkitan farunon. Ni amasas la paston al ne-glueca, homogena teksturo kaj lasas ĝin varmi dum almenaŭ horo.
Dum ĉi tiu tempo ni preparas la plenigon. Verŝu bolantan akvon en apartaj kalikoj de sekigitaj papaĵaj semoj kaj sekvinberoj kaj lasu la minutojn por dek kvin aŭ dudek. Nun ni malplenigas la akvon el ambaŭ benzinujoj, drenas la sekvinberojn, kaj elpremas la papaĵon, miksi ĝin per granula sukero kaj mueli ĝin per likvilo aŭ viando muelilo, pasante tra ĝi tri fojojn. Nun metu la militan papaĵon kaj sukeron en kaserolo, verŝu la lakton kaj aldonu la oleon kaj boli, moviĝante, en modera varmego ĝis dika.
Lasu la papaĵajn semojn malvarmigi, tiam miksi ĝin per sekvinberoj kaj pikitaj nuksoj kaj, se la maso supreniras, ni iros al la desegno de la listo. Ni dividas la farunon en du egalajn partojn kaj ruliĝu ĉiun al dikeco de la kudro ĉirkaŭ kvin milimetrojn. Ni tranĉu nun ĉiun preta plenigado, paŝante reen iom de
Nun ni havas Paskolorajn rulojn sur oleo de bakado kaj foriras ĉirkaŭ dek minutojn, kovru ĝin per yema kaj sendu ĝin al la forno por baki. La unuaj dek minutoj da kuirejo ni tenas ilin je temperaturo de 180 gradoj. Tiam la varmego reduktas al 160 gradoj kaj la forna produkto estas ankoraŭ sama. Nun ni malpliigas la temperaturon per dudek gradoj kaj alportas la listojn al plena preta kaj la dezirata koloro.
Blanka blanka ovo al dika ŝaŭmo kun sukero-pulvoro, smear la surfacon de la ruloj kun dolĉa fondinto kaj aspergi laŭ peto de kukejo.