Kulichi - tradicia ceremoniara slava kukaĵo, nemalhavebla atributo de la Paska tablo. La kukaĵo estas dolĉa pika pika en formo de alta cilindro farita de feĉo , ofte kun aldonado de sekvinberoj. Lakto, granda nombro da ovoj kaj natura butero, kaj ankaŭ diversaj spicoj (vanilo, kartomo, safrano, nukso kaj kelkfoje aliaj) estas uzataj en la preparado de la pasto.
En antaŭ-kristanaj tempoj, kuliĉoj estis aktive uzataj ĉe ĉiutaga nivelo en ceremoniaj agoj, produktantaj kaj protektantaj ceremonioj asociitaj al la cikloj de la sezonoj kaj gravaj eventoj, kiuj okazas de jaro al jaro (ekzemple semas).
Nuntempe baku kukojn kutime por la Paska ferio, sed ne nur. La surfaco de la kuko kutime ornamas diversajn manierojn, unu el kiuj estas glacia tegmento.
Ni rakontos al vi kiel prepari glaciaĵon por kuko, kutime ĝi estas preparita surbaze de sukero kaj / aŭ ovo blanka, foje kun la aldono de diversaj fruktoj.
Sukcesa glacia recepto por kuko
Ingrediencoj:
- sukero (pulvoro aŭ sukero) - 200 g;
- varma akvo - 50-60 ml;
- citrono suko - 1-2 tbsp. kulero.
Preparado
Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj zorge miksi la biskviton ĝis la maksimuma ebla parto de la pulvo estas solvita. Akvo povas varmi aŭ varmigi. Lubri la kukon kun silikana broso. Vi povas ŝprucigi supre kun io alia, ekzemple, kokaj kudroj aŭ sesaj semoj, teraj nuksoj. Vi povas prepari la ikonon ne el pulvita sukero, sed surbaze de dika sukero siropo (tio estas, solvi la maksimuman kvanton da sukero en varma akvo, kaj poste aldoni la resto de la ingrediencoj).
Vi povas aldoni diversajn dolĉajn fruktojn aŭ berojn kaj / aŭ freŝa frukta suko-freŝa al la kukaĵo frostado. Pli bone, se la siropoj estas saturitaj kaj havas iom da koloro - la kuko fariĝos pli bela. Se vi uzas suko-freŝa, estas pli bone kuiri en varma akvo, sed ne varma akvo, do la maksimumo de vitaminoj restos.
La pli dika la glaciaĵo, la pli rapide ĝi solidigos, do vi devas gajni la kukojn dum ĝi ankoraŭ varmas.
Recepto por protekta glazeo por kuko
Ingrediencoj:
- ovo (sciuroj) - 2 pecoj;
- pulvora sukero - ĉirkaŭ 250 g;
- citrono aŭ alia frukta suko - 1-2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Batu la blankulojn per malpeza ŝaŭmo. Iom post iom elversxu la pulvoritan sukeron kaj genu. Prenu kune. Aldoni la sukon kaj la akvon. La denseco de la glaciaĵo povas esti ĝustigita per akvo kaj sukero-pulvoro. Ĝi ne vundas inkluzivi 1-2 tekajn kulerojn de frukta likvaĵo kaj / aŭ malhela rono aŭ komaĥo en la glaciaĵon.
Kompreneble, glazeo povas esti uzata ne nur por kukoj, sed ankaŭ por kovri aliajn kukejajn produktojn (kukojn, kukojn, ron-sandviĉojn ktp).