Kraboj batas en bateo - ĉi tio estas terura brasilo por ia gaja tablo. Ĝi estas sufiĉe simpla prepari, sed rezultas mirinde bongusta.
Recepto por krabaj bastonoj en klasika bateo
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 200 g.
Por bateo:
- faruno - 0.5 eroj;
- ovo - 2 pecoj;
- lakto - 50 ml;
- salo - pinglo.
Por marinade:
- citrono suko;
- pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kraboj batas antaŭ-malkonstrui kaj purigi la filmon. Poste aspergu ilin per citrono, aspergu per grunda pipro, aromajxoj por gustumi kaj foriri por 30-40 minutoj. Sen manko de tempo, ni zorge forigas la yemas el la proteinoj kaj forigas la proteinojn en la fridujo. Faruno flosas, verŝu lakton en ĝi, metu salon kaj ovon yemas. Proteinoj batas al la formado de forta ŝaŭma miksaĵo kaj konektas kun la plejparto. Ni trempu la bastonojn en la batilon kaj friti ilin en butero ĝis ili estas delikataj kaj oraj. Poste metu ilin sur papran tukon kaj poste servu ĝin al la tablo!
Kraboj batas en biero-batego
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 250 g.
Por bateo:
- ovo - 1 peco;
- tritika faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- luma biero - 50 ml;
- citrono - 0.5 pecoj;
- vegetala oleo;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
Nun diru al vi kiel friti krabajn bastonojn en bateo. Vandoj antaŭ-malkonstrui, purigi el pakaĵo, meti en telero, salo, pipro, aspergi per la suko la duonon de citrono kaj forpuŝi la marinadon dum 15 minutoj. Tuj poste, ni turnas nin al kuiri baterion : la ovo estas ŝvebita al ŝaŭma konsekvenco, verŝu en luma biero kaj verŝi la farunon. Ni miksas ĉion ĝis homogeneco. Krabaj bastonoj tute trempitaj en la rezultanta klareto kaj fritas en varma vegetala oleo de ĉiuj flankoj ĝis ora bruna.
Recepto por krabaj bastonoj plenigitaj per fromaĝo en bateo
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 200 g;
- fromaĝo aŭ malmola fromaĝo - 200 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- majonezo - 50 ml;
- vegetala oleo.
Por bateo:
- biero - 100 ml;
- akvo 100 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- faruno - 1 ero;
- salo - pinglo.
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 150 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj;
- Soy-saŭco - 2 korpon.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Por kuiri plenigitajn krabajn bastonojn en bateo, unue faru la plenigon. Por fari tion, prenu la fromaĝon, tri sur grateron, konekti ĝin per la senŝeligita kaj elpremita per la ajlo-gazetaro. Aldonu iomete de majonezo kaj movu ĝis uniformo, densa maso estas formita. Krabaj bastonoj antaŭeniĝas, puraj el pakaĵoj kaj zorgeme disfaldiĝas. En la mezo de la bastono kuŝis iomete plenigita, ebligis ĝin kaj faldis la bastonon, donante ĝin la komencan formon.
Tiam ni preparos la bieron-deserton. Ovoj blankaj estas zorge apartigitaj de la yemas kaj ni forigas la proteinojn dum kelkaj minutoj en la fridujo. Ni translokigas la yemas al bovlo, aldonu pinĉon da salo kaj frotu iomete. Ni verŝas en malvarma akvo kaj malvarma biero. Lume batas la miksaĵon per forko aŭ biskvito. Iom post iom elversxu la trunketon kaj genu la paston.
Por fari la saŭcon, ajlo estas purigita, elpremita tra la gazetaro kaj miksita kun dolĉa kremo, pikitaj herboj, citrono.
Serĉu pli da ebloj por gajaj manĝaĵoj, tiam ni proponas al vi originalan recepton por "Raffaello" kun krabaj bastonoj .