La ananaso estas tre utila tropika frukto, kiu en la landoj de la eksa Sovetio plej ofte vendiĝas en du formoj: freŝa tuta ananaso kaj enlatigita en sia propra suko. Denove, la enanasaj ananasoj estas du specoj: ringoj kaj pecoj. La unua estas pli multekosta, la dua estas pli malmultekosta, kvankam la procento de mola, bonodora pulpo estas pli alta en la lasta versio.
Ĉiuj scias la avantaĝojn de ananasoj pro pezo perdo : la substancoj en ĉi tiuj mirindaj fruktoj kontribuas al graso, peza normaligo kaj plibonigo de metabolaj procezoj en la korpo. Por la preparado de diversaj salatoj, manĝaĵoj kaj desertoj, ananasoj estas uzataj, ambaŭ freŝaj kaj enlatigitaj. Se ĉio estas klara per enlatigita manĝo - malfermis la kruĉon, sigelis la sukon kaj kuiriston, kion fari kun la tuta frukto, kiel bone purigi la ananason, kaj hodiaŭ malmultaj scias. Tamen, ĉi tiu produkto ne tre konata por ni, kaj sufiĉe multekosta.
Ni elektas ananason
Kaj tiu purigado ne fariĝas torturo, kaj manĝado estas seniluziiĝo, gravas elekti la ĝustan matan ananon . La unua afero, en la vendejo aŭ en la merkato, atentu la grandecon kaj la foliojn de la frukto: ĝi ne devas esti tre malgranda - eblas, ke kompreneble ĉi tiu frukto de iu vario ne kreskas, sed ekzistas verŝajneco, ke la ananaso estis tranĉita. antaŭe ol necesa. La ekstera ŝelo ne devus esti en malhelaj makuloj, elektu frukton, kiu estas elasta, sed ne tro malfacile. Laste, estimu la foliojn. La freŝaj maturaj anaj folioj estas verdaj, densaj, ne mallaboremaj, ili facile apartiĝas de la frukto, se ili tiris.
Kiel senŝeligi ananason?
Ananaso povas esti purigita de du manieroj. Vi bezonos tranĉilon, skrapitan platon, grandan tranĉilon, meznivelan tranĉilon, eble terpomitan pecon kun akra pinto por forigi la okulon, aŭ malgrandan tranĉilon, aŭ maldikan longan tranĉilon. La tranĉilo de la ananaso devas esti akra kaj tre komforta, ĉar la haŭto de la feto estas malmola kaj rugxa kaj povas esti vundita se la tranĉilo glitas.
Ananaso komencas kun la disiĝo de la supro kun folioj kaj fundo. Se la fundo povas esti tranĉita tre ekonomie, duono centimetro-centimetra dika, tiam la supra parto estas forigita laŭ la indigo, el kiu la folioj estas videblaj - ne malpli ol unu kaj duono centimetroj.
Tuj poste, vi devas senŝeligi la ananon de la flankoj, simple tranĉante la ŝelon en rondo. Ĝi estos duonfiŝita ananaso, simile al brila flava barelo kun malhelaj makuloj de "okuloj" sur la flankoj.
Purigado de ananasoj
Konsideru la unuan manieron kiel senŝeligi ananaso - la fotoj montras la procezon. Kun longa maldika akra tranĉilo ni desegnos spiralan linion proksime al la vico de "okuloj". Ne imitu la mastrojn de la kortego de la ananaso kaj provu la unuan fojon, ke la inciso seninterrompa, tamen estas sufiĉe facile vundi dum la purigado de ananaso. Ni retiriĝu proksimume 5 milimetrojn - la larĝo de la dua muro estas determinita laŭ la grandeco de la okuloj - kaj denove ni faros per tranĉilo, nun en angulo, por eltiri strion per "okuloj".
Do ĝi konstante tranĉas la tutan ananason, ĝi rezultas belan espilan garnizonon.
La dua maniero klarigas kiel senŝeligi la ananason kaj konservi la maksimuman sukon kaj pulpon. Por fari tion, vi bezonos terpomon aŭ malgrandan tranĉilon kun maldika pinto. Ni prenas la frukto en la maldekstra mano kaj zorgeme forigas ĉiujn "okulojn", kiel kiam purigado de terpomoj.
Konsideru alian eblon, kiel forpeli ananason - fotoj ankaŭ pruvas la procezon. En ĉi tiu kazo, detranĉu la supron kaj la malsupron, tranĉi la frukto en ringojn, aŭ kvaraj la ringojn, aŭ tranĉaĵoj, kaj poste tranĉi la ŝelon kaj forigi la "okulojn".
La lasta paŝo estas la forigo de la kerno. Ĝi estas malmola kaj senmova en ananaso, do ĝi estas tradicie tranĉita.
Kompreneble, ekzistas kelkaj specialaj aparatoj por senŝeligi la ananason, sed vi devas aĉeti simila kuireja aparato nur se vi purigas ananasojn almenaŭ unufoje semajnon.