Marinade for mackerel - La plej bonaj receptoj por pikado, bakado kaj antaŭ fumado

Marinade for mackerel estas uzata por svingi fiŝojn hejme, antaŭ bakado en la forno aŭ sur la krado kaj eĉ antaŭ fumi. La miksaĵo povas esti tute malsama - ĝi povas esti salo kun spicoj, se la fiŝo bezonas esti salita aŭ miksaĵo kun sojfabo kaj mielo, kiam la kadavro estas kuirita por bakado.

Kiel marinate peco hejme?

Marinado por ŝtono hejme, eĉ por salado, kvankam por baki por kuiri ne malfacilas. Sekvante simplajn regulojn kaj simplajn rekomendojn, ĉio necese funkcios, kaj vi povos ĝui de delikata aromata fiŝo.

1. Por marinado, estas pli bone elekti kadavrojn pezante ĉirkaŭ 300 g.
2. Marinate la fiŝo en bovlo, kiu ne oxidas, uzas glason aŭ plaston.
3. Depende de la celo, la pikila procezo povas preni de duonhoro ĝis 2 tagoj.
4. Marinate povas esti tuta kadavro aŭ tranĉaĵoj.

Kiel marinate ekstere tute?

Salta fiŝo ĉeestas ĉe ĉiu gaja tablo. Vi povas aĉeti ĝin jam saligitan, sed foje la gusto de la produkto lasas multe deziri - la fiŝo estas tro salat, ne salita, kaj kelkfoje spicoj estas uzataj, kiuj tute ne ŝatas. Marinado por ŝranko pika salting permesas vin prepari vin tre sabrosa salita fiŝo.

Ingrediencoj:

• akvo - 1 vitro;
• folio de laŭro, karno - 3 komputiloj.
• pipraj nigraj pizoj - 5 komputiloj.
• sukero - 25 g;
• koriandro - 10 g;
• seka blanka vino - 150 ml;
• salo - 60 g;
• masklo - 1 pc.

Preparado

1. Fiŝoj estas ŝancitaj, purigitaj.
2. Ĉiuj spicoj estas enmetitaj en akvo kaj kuiritan marinadon por ŝtono 2 minutojn.
3. La fiŝo estas metita en ujo, verŝita per salo, kovrita kaj sendita al la malvarma dum 2 tagoj.

Kiel marinate skulptaĵo por shish kebab sur krado?

Antaŭ friti shish kebab el kalkulo, fiŝo estas pli bona antaŭ-marinata. Tiam ĝi fariĝos pli suka kaj plaĉa. Marinado por ŝtono bazita sur sojfabo kun mielo kaj citrono faros la fiŝon simple delikatan, por ke gastronomia plezuro estu donita al vi.

Ingrediencoj:

• ŝranko - 2 pecoj;
• citrono - 2 pecoj;
• mielo - 1 cucharadita;
• soy saŭco - 60 ml;
• salo, pipro, timiano, dolo;
• oleo.

Preparado

1. La ŝnurelo estas lavita, purigita, tranĉita en 2 partojn, osto estas forigita.
2. La fiŝo estas metita en bovlo, salita, kaj amasoj da dolo kaj timo estas metitaj.
3. Lemoj estas lavitaj, unu estas tranĉita kun mugoj, kaj la dua elpremas la sukon, kaj la zesto estas frotita.
4. Preparu marinadon por buŝa ŝtono: miksi la sukon, zeston, mielon, soy saŭcon.
5. Ŝtono akvumis marinadon, movis rondojn de citrono, pipro.
6. Kovru la ujon kaj foriru dum duona horo.
7. Kradu lubri la oleo, disvastigi la fiŝon kun citrono kaj kuiri ĝis ruĝa.

Ŝtono en mustardo marinado

Marinado por ŝnurego por bakado estas farita el simplaj produktoj disponeblaj por ĉiuj - cepoj, sovaĝa kremo, sojfabo kaj mustardo. Pro tio ke la fiŝo tiam estos bakita, sufiĉas duonhoro por marinado. Bakita masklo kun cepo-ringoj fariĝos tre piquanta kun ruliĝanta ruĝa ŝelo.

Ingrediencoj:

• ŝranko - 2 pecoj;
• cepo - 1 peco;
• dolĉa kremo - 100 g;
• soy saŭco, mustardo - por 40 g.

Preparado

1. La ŝildo estas ruinigita, la kapo estas tranĉita.
2. Tranĉi la fiŝon en pecojn, metu ilin en bovlo, aldonu pikitajn cepojn.
3. Preparu marinadon por ŝtono: miksi dolĉa kremo, soy saŭco kaj mustardo.
4. La rezultanta miksaĵo estas verŝita sur la fiŝon kaj lasis por duonhoro.
5. Kalkulo kun cepoj estas disvastigita per ŝmirita formo kaj bakas dum duonhoro je 170 gradoj.

Kiel marinate skulptaĵo por bakado en folio?

Marinado por ŝtono en la forno povas esti kuirita de malsamaj manieroj. En ĉi tiu kazo, oni proponas uzi bonodoran miksaĵon de du specoj de mustardo, ajlo, citrono kaj sojfabo. Citrono forprenos la malagrablan odoron de ŝtono, kaj la ceteraj komponantoj trempos la fiŝon, igante ĝin nekutime mola kaj delikata.

Ingrediencoj:

• ŝranko - 2 pecoj;
• citrono - 1 peco;
• akra mustardo - 3 tbsp. kuleroj;
• mustardo en faboj - 1 tbsp. kulero;
• saŭco de sojfabo - 50 ml;
• ajlo - 3 trunkoj;
• spicoj por fiŝo - pinĉu;
• oleo.

Preparado

1. Defrosti la fiŝon, tranĉi la kapon kaj purigi la kadavron de la internaĵoj.
2. La ŝnurelo estas lava kaj sekigita.
3. Ĉar la marinado miksas ambaŭ specojn de mustardo, verŝu en saksan saŭcon, aldonu ajlo, veturi kaj movi.
4. La marinado resultante estas kovrita de kadavro, en la mezo metas tranĉaĵoj de citrono kaj ili lasas la fiŝon por horo kaj duona por marinarse.
5. La folio estas oleata, la fiŝoj estas metitaj, envolvitaj kaj bakitaj ĉe 200 gradoj dum 20 minutoj.

Kiel marinate skandalo por fumado?

Se vi decidas fumi la fiŝon mem, vi devas memori, ke unue vi devas marinigi ĝin, kaj kiel bone tio fariĝas, la gusto de la originala produkto dependas. Marinado por varma fumita ŝranko estas preparita surbaze de piklo kun spicoj. En ĝi, kaj tenu la kadavron dum 24 horoj, kaj tiam ili sekigos ĝin kaj fumas.

Ingrediencoj:

• akvo - 1 litro;
• salo - 1.5 tbsp. kuleroj;
• sukero - 3 tbsp. kuleroj;
• Semoj de koriandro - ½ kupro;
• nigra pipro kaj bonodoraj pizoj - 5 pcs.
• Folia folio - 2 PC.
• ŝranko - 2 komputiloj.

Preparado

1. Preparu marinadon por bongusta masklo: boli akvon, aldoni salon, spicojn, alvoki kaj malvarmigi.
2. La fiŝoj estas verŝitaj per marinado, la ŝarĝo estas metita supre kaj ili estas purigitaj dum tago en la malvarmo.
3. Post tio, la fiŝoj estas pendigitaj por fari la glasojn likva, kaj tiam ili komencas fumi.

Recepto por salta kalkulo en marinado

Salita kruĉo estas tre bongusta. Kaj por ne aĉeti pretajn produktojn de dubinda kvalito, oni rekomendas prepari marinadon por savi ŝtonon. En ĉi tiu kazo, vi povas ĝustigi aron da spicoj, ia forigi aŭ aldoni. Anstataŭ vinagro, vi povas uzi citronan sukon.

Ingrediencoj:

• ŝranko - 2 pecoj;
• cepo - 2 pecoj;
• Vinagro - 70 ml;
• oleo - 100 ml;
• salo - 90 g;
• golfeto, kavernoj - 2 komputiloj.
• Pipro fragrantaj pizoj - 5 PC.

Preparado

1. La fiŝoj estas purigitaj, disigitaj, dividitaj laŭ la kresto, la osto estas forigita.
2. Tranĉi la fileon en pecojn.
3. Cepoj rompitaj ringoj.
4. La oleo estas miksita kun vinagro, aromajxoj aldoniĝas.
5. Je la fundo de la pladoj kuŝis la fileto, salo ĝin, miksu ĝin kaj lasu ĝin dum 10 minutoj.
6. Metu la cepo, verŝu la marinadon.
7. Lasu la fiŝon dum 12 horoj, kaj tiam la salta kalkulo en marinado dum 2 horoj estas purigita en la malvarma.

Ŝtono en soy marinade

La recepto por marinado por masko bazita sur sojfabo estas ekstreme simpla. Saŭco alternas per akvo - jen la tuta marinado. Kaj se vi volas aldoni kelkajn pikajn notojn, vi povas sekure meti en ĝin viajn plej ŝatatajn spicojn. Fiŝo, plenigita de tia marinado en unu tago estos preta por konsumado.

Ingrediencoj:

• ŝranko - 2 pecoj;
• Akvo, Soja saŭco - 100 ml #? iu.

Preparado

1. Fiŝoj estas lavitaj, purigitaj, tranĉitaj de vosto, kapo kaj najbaraj pecoj 2 cm dikaj.
2. Txe metu la pecojn en ujo.
3. La saŭco de sojfabo estas miksita kun akvo, verŝas fiŝon, fermas la ujon kun kovrilo kaj purigita dum tago en la malvarma.

Kiel bongusta al piklo-ŝtonaj tranĉaĵoj?

Marinado por ŝranko pika salting estas preta kun la aldono de mustardo-pulvoro kaj normaj ingrediencoj - salo, sukero kaj golfeto. Ĉi tiu fiŝo povas esti stokita en la malvarma dum ĝis 7 tagoj. Ĉi tiu aperitivo taŭgas por ordinara vespermanĝo kaj gaja tablo.

Ingrediencoj:

• ŝranko - 2 pecoj;
• akvo - 1 litro;
• Pulvoro Mostardo - 1 Cucharadita;
• sukero - 3 tbsp. kuleroj;
• salo - 5 tbsp. kuleroj;
• folio de laŭro - 4 komputiloj.

Preparado

1. Post bolanta akvo, aldonu la spicojn kaj kuiri dum 3 minutoj.
2. Forigu la koton el la plato, kovru per kovrilo kaj lasu malvarmigi.
3. Gutteca ŝranko estas tranĉita en pecoj 3 cm larĝe kaj metita en vitra plado.
4. Verŝu malvarma likvaĵo.
5. Ŝtonaj tranĉaĵoj en la marinado estos pretaj en unu tago.

Skemo kun karoto kaj cepo marinado

Kalkulilo kun marinado de karotoj kaj cepoj estas perfekta snack por fortaj spiritoj. Sekve, ĉi tiu plado ne povas esti anstataŭebla en ia festo. La fiŝo ne plenigas kun malvarma sed varma marinado kaj sekve iĝas pli mola kaj pli mola. Aldonante legomojn kaj verŝajn semojn fariĝos multekosta eĉ pli agrabla.

Ingrediencoj:

• akvo - 500 ml;
• folio de laŭro - 3 pecoj;
• cepoj, karotoj - 100 g;
• pipro bonodoraj kaj nigraj pizoj - 5 pcs.
• sukero - 1 cucharadita;
• salo - 1 tbsp. kulero;
• Vinagro - 100 ml;
• Semoj de verdo - ½ kuseneto.

Preparado

1. Oni aldonas spicojn kaj pikitajn legomojn al la akvo.
2. Alvokiĝu kaj kuŝu dum 2 minutoj.
3. Fiŝoj estas purigitaj, lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en pecoj 2 cm dikaj.
4. Marinado estas forigita de la fajro, vinagro estas verŝita, malvarmigita al temperaturo de ĉirkaŭ 40 gradoj.
5. En la pladoj kuŝis la manteloj de fiŝoj kaj legomoj, verŝas la marinadon kaj purigas en la malvarma tago.