Oregano (Oríganumvulgáre, lat.) Aŭ komuna oregano estas perenne herbacea planto de la genro Dusice de la familio Lumiaceae.
Ĉi tiu senpretenca planto estas disvastigita en la Mediteranea kaj multaj aliaj landoj de Eŭropo kaj Mezoriento. En Rusujo kreskas oreloj ĉie (krom en la Malproksima Norda): sur malfermaj herbaj lokoj, sur montetoj, sur randoj, gajaj, inter arbustoj. En multaj landoj, ornamaĵo estas kultiva. Kompreneble, la sovaĝa kaj kultiva planto malsamos en gusto, aromo kaj propraĵoj.
Ĉi tiu herbo enhavas multajn necesajn substancojn por la korpo, kaj sekve vaste uzata en medicino. Oregano havas multajn utilajn proprietojn, inkluzive de kontraŭinflamatorio, restarigo, antioksidanto, antihistamino, trankviliga, antibiótico kaj aliaj. Ankaŭ, oregano estas vaste uzita en la parfumo kaj kosmetika industrio. La gusto de ornamaĵo estas tre karakteriza, iomete maldolĉa, ne tro pika, la aromo estas luma kaj agrabla.
Nature, oregano kaj kuirado estas vaste uzata kiel spico. La folioj estas uzataj ambaŭ freŝaj kaj sekigitaj. Ĉi tiu spico stimulas la apeton kaj plibonigas la digeston.
Gravas scii ĝuste kie aldoniĝas oregano, por ne difekti la guston de la plado. Ĉi tiu vespertado estas vaste uzata en multaj kulinaraj tradicioj, ĝi kunfandas multajn aliajn spicojn, precipe per nigra pipro, romero, basilio, marĉo, taroko, timiano.
Oregano, kiel ŝvelaĵo, estas parto de diversaj pikaj miksaĵoj por kuiri pladojn de viando, hejmaj kolbasoj , kuleretoj, patejoj kaj plenigoj. Oregano sekigita aldonas iujn saŭojn kaj gravojn. En iuj regionoj de Italio, spicoj de oregano estas uzataj en la preparado de pico. En multaj landoj de Eŭropo oni kutimas aldoni seka ornamaĵo al pladoj faritaj de ĉampionoj (kaj iuj aliaj fungoj) - kun ĉi tiu vespero ili akiras aparte delikatan, piquantly-insulon guston kaj karakterizan aromon.
En Kaŭkazo, Ukrainio kaj Belorusio, oni aldonas oreganon al pikloj kaj marinadoj, kiam ili preparas pikilojn de fungoj kaj legomoj (ekzemple kukumoj). En Siberio, la ekspluatado de ornamaĵo aldoniĝas al kudro, ovo aŭ viando plenigita por kukaĵoj.
En Rusujo, oregano estas tradicie uzita por bukado de herba teo. Tia teo estas vaste uzita en tradicia medicino por diversaj malsanoj, por sano-promocio kaj simple por plezuro.
Oregana vesperkunveno ne devas esti konservita por tro longa - ĝi perdas ĝiajn utilajn proprietojn, gustojn kaj aromajn kvalitojn. Estas pli bone stoki seka ornamaĵo en firme fermita ne-plasta ujo, sen rekta aliro al la sunaj radioj.
Receptoj kun ornamaĵo
Rusa teo de oregano (ĝi estas oregano)
Ingrediencoj:
- Seka disbatita oregano - 2-3 Teaspoons;
- Akva bolanta akvo - 250-300 ml;
- natura mielo - 1 korpon.
Preparado
Seka herbo dormas en tekoto aŭ alia taŭga ujo. Plenigu kun abrupta bolanta akvo, kovri per kovrilo (aŭ telero) kaj lasu ĝin breĉi dum 30-40 minutoj. Filtrilo kaj aldonu mielon. Stiriganta. Ni konsumas 100 ml antaŭ enlitiĝi.
Teo terapéutico de oregano kaj salmo de citrono
Ingrediencoj:
- seka ornamaĵo - 3 kuleroj;
- Melissa seka - 2 korpon.
- akvo - 500 ml;
- natura mielo kaj kremo - por gustumi.
Preparado
Herboj endormiĝas en la tegoto.
Teoj el oregano estas pli bona por manĝi nokte, ĉi tio estas mirinda dormaj piloloj kaj trankviliga. Tiaj teoj ne devas esti forportitaj de homoj - ili ne kontribuas al vira potenco. Gravedaj virinoj - ĝi ne rekomendas uzi ĉi tiun provokadon en iu ajn formo.
Kun la exacerbación de malsanoj de la traktado gastrointestinal kaj de la malordoj cardíacos, la uzo de la oregano devas esti ekskludita aŭ limigita.