Brasikoj ne nur utilas bonegan recepton antaŭ la lastaj tagoj antaŭ salajroj, sed ankaŭ kun simpla kaj bongusta plado, eĉ kiam la fridujo rompas de la nombro da manĝaĵoj. Vi povas kuiri tiajn kranĉojn kun absolute ajnaj aldonaĵoj, ekzemple, kun rizo, terpomoj, zucchini aŭ maniko. Ni decidis dediĉi ĉi tiun artikolon al kiel fari kranĉojn el brasiko kaj kia ili estas.
Tranĉiloj el brasiko kun maniko
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 700 g;
- Vegetala oleo - 1/4 tbsp. + oleo por fritado;
- buljono - 120 ml;
- semolina - 1 ero;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 500 ml;
- salo, pipro - por gustumi;
- paneroj.
Preparado
Brasiko kaj ŝerco, post forigo de la malmolaj tigoj en la centro. En la kaserolo elversxu buljonon kaj lakton, iomete salita, verŝu oleon kaj kuiri en la rezultanta likva brasiko ĝis ĝi fariĝos mola. Tuj kiam la folioj de la brasiko mildigas, dormas mana kropo en la kaserolo kaj kuiros ĝin ĝis ŝvelaĵo (10-15 minutoj). En la densa pezo ricevita en la ovoj, ni aldonas gustumi salo kaj pipro. De la brasiko-manao-miksaĵo ni formas tranĉilojn kaj disrompas ilin en pano . Fritu la kranĉojn el blanka brasiko sur ambaŭ flankoj al ora koloro.
Kokaj tranĉiloj kun brasiko
Por aldoni foliojn de brasiko unue al kokidoj komencis pliigi la volumon de la preta plado, sed aparte de la necesa maso la kranĉiloj akiris senprecedencan mildon, tenerecon kaj ĝentilecon.
Ingrediencoj:
- kokido - 500 g;
- Brasiko - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi;
- paneroj de pano;
- Oleo por fritado.
Preparado
La brasiko estas lava, la folioj estas tranĉitaj en grandaj kvantoj kaj kuiritaj en salta akvo dum 10-15 minutoj ĝis ĝis mola. Ni preterpasas brasikon per karna muelilo, aŭ biskvitas per likvilo kune kun kokidoj kaj cepoj. En la preta kompletigo ni veturas la ovon. Se la maso rezultas tro likva - aldonu kuleron da aliaj biskvitoj aŭ faruno. Kun malsekaj manoj, ni formas tranĉilojn kaj disrompas ilin per pano. Fritu la kranĉojn el brasiko kaj pikita karno ĝis kuirita kaj ruĝa sur ambaŭ flankoj.
Tranĉiloj de rizo, brasiko kaj zucchini
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 500 g;
- rizo - 2/3 eroj;
- zucchini - 2 komputiloj.
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi;
- paneroj de pano;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Tranĉi brasikon per likvilo kaj kuirita por 7-10 minutoj kun tomato-bato, ne forgesante la sezonon. Al la ŝmirita brasiko, aldonu disbaton simile al kukado kaj daŭre kuiri ĝis ambaŭ legomoj estas molaj.
Dum brasiko kun zucchini kuirita, rizo estas intence boligita al abundeco kaj miksita kun ovo kaj kuirita legomoj. Ni formiĝas el la preta maso de la kranketo kaj ni frotas ilin en pano ĝis ora bruna.
Tranĉiloj el brasiko kaj terpomoj kun fumita salmo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.5 kg;
- butero - 6 tbsp. kuleroj;
- kremo - 1/2 tbsp;
- lakto - duonjarcento;
- salo, pipro - por gustumi;
- blanka brasiko - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 1 ero;
- Vegetala oleo - Por frio;
- fumita salmo kaj dolĉa kremo por servado.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj kaj boligitaj en salta akvo. Ni frotas terpomojn kun butero kaj kremo, sezonon kun salo kaj pipro. Brasiko estas boligita ĝis mola kaj batita per likvigilo, aldonante ovon.
Miksi la terpomojn per brasiko kaj lasi la mason en la fridujo por 1-2 horoj.
Antaŭ kuiri, miksi la farunon per salo kaj pipro kaj disvastigi la miksaĵon sur telero. Kun malsekaj manoj, formu kranĉojn el brasiko-terpomo. Fritu la kranĉojn ambaŭflanke ĝis ora bruna. Antaŭ servado por ĉiu kortego, metu iom dolĉan kremo kaj tranĉaĵo de fumita salmo supre.