Ne subtaksu la guston de pladoj kuiritaj por paro. Kun la ĝusta elekto de kuirila teknologio kaj aro da spicoj, eĉ tia simpla kaj senĉesa vegetaĵaro, kiel florbrasiko, povas preterpasi neatenditan guston-varion.
En ĉi tiu artikolo ni diskutos la preparadon de florbrasiko en duobla kaldrono.
Recepto por florbrasiko en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 500 g;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - gustumi;
- Pano paneroj - 1 tbsp. kulero;
- juglandoj - 1/4 tbsp.
Preparado
Tranĉi brasikon sur inflorescencoj kaj boli ĉiun laŭvorte 5 minutojn en salta akvo. Tia procedo helpos forigi la nevideblaĵon al la okulo de kontaminantoj, aŭ aglutroj, kiuj ŝatas loĝi en la dikaj brasikoj de inflorescencia. Nun brasiko povas esti metita en vazon kaj kuiri por 15-20 minutoj ĝis mola.
Dum la inflorescencoj estas vaporitaj, ni traktos panojn: en frenezulejo, fandu buteron kaj fritos sur ĝi panojn kaj disbatos nuksojn per likvilo. Sezonu la batala miksaĵo por gustumi kaj aspergi ĝin per preta brasiko.
Reipero de brasiko en duobla kaldrono kun citrono
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1 kg;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 peco;
- pikrita petroselo - 1 tbsp. kulero;
- salo
Preparado
Apartigu la florbraskapon el la folioj kaj forigu la karnan tigon en la centro. Duoj de florbrasiko estas metitaj en la tason de vaporŝipo kaj kuiras dum 25-30 minutoj, aŭ ĝis la tranĉilo ne facile penetras la brasikon.
Dum la brasiko estas vaporita, en la kaserolo, fandas la buteron kaj aldonas la citronon kaj ĝian sukon. Solimu oleo kaj teksi per pikita petroselo.
Kiam la brasiko estas preta, ni prenas ĝin el la vaporo kaj verŝu ĝin per varma citrono. Pro la fakto, ke ni ne malmuntis kapojn al la infloresko, oleo penetros kaj restos inter la tigoj de brasiko.
Stewed brasiko en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 300 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- salo - por gusto.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj estas tranĉitaj, ŝprucitaj kun salo kaj iomete amortigitaj. Ni plenigas la vaporon per akvo, ni metas la pretajn ingrediencojn en la bovlo. Kuŝa brasiko 35-40 minutoj ĝis preta.
Brasiko en duobla kaldrono kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- florbrasiko -1 pc.;
- Dijon-mustardo - por gustumi;
- kradrita "Cheddar" - ½ st.;
- salo - gustumi;
- boligita ovo - 1 peco;
- Petroselo.
Preparado
Tranĉi la florbrasikon en duono kaj tranĉi la tigon. Ni ŝtelas la vegetaĵon ĝis mola, ĉirkaŭ 10 minutojn, kaj tiam abunde grasa kun Dijon-mardo kaj aspergas per fromaĝo. Denove, turnu la vaporŝipon dum 10-15 minutoj, ĝis la fromaĝo fandiĝas. Aspergi la brasikon kun oleo disbatita.
Bruseloj en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
- Bruseloj - 500 g;
- butero - 4-6 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1/2 komputiloj.
- suko de citrono - 1 cucharadita;
- salo, pipro - por gustumi;
- Migdaloj - 1/4 tbsp.
Preparado
Bruselo ŝprucas mian brasikon kaj ordigas, ni forigas la maldolĉajn eksterajn foliojn. Ni metas brasikon en vaporŝipo kaj kuiri por 3-5 minutoj ĝis mola. Steamed brasiko situas en ujon da glacia akvo.
En la kaserolo, fandu la buteron kaj friti cepojn ĝis mola (4-5 minutoj). Post kiam la cepo estas preta, metu la brasikon en la kano, fritu por kelkaj minutoj kaj sezonu ĝin por gustumi. Ĉi tie la ĉefa afero ne devas forigi la legomojn, alie, baro ne plaĉos al vi kun ĝia maldolĉa gusto.
Ni forprenas la tondilon el la fajro, verŝu la teleron kun citrono kaj ŝprucas migdilojn. Simpla utila kaj nutra flanka plado estas preta!