Juika, bonodora, matura kaj dolĉa melono - plej ŝatata ŝatataro de multaj homoj. Ĝi estas saturita per magnezio, kalio, fero, vitaminoj de grupo C kaj R. Melono-konsumo perfekte forgesas soifon, malaltigas kolesterolon-nivelon en sango kaj estas sedativa. Sed nur ofte belega melono aspektas vere ne delikata interne. Lasu nin lerni en ĉi tiu artikolo kiel elekti ĝin.
Kiel elekti melonon?
Unue ni decidas pri la loko, kie ni aĉetos ĝin. Plej bone se ĝi estas superbazaro, formala merkato aŭ vendejo. Ĉi tie la produkto verŝajne trapasas la necesajn sanitarajn ĉekojn, estas konservita en la ĝustaj kondiĉoj, kaj kiel rezulto, la risko de venenado de la difektita produkto estas grave reduktita. Estas tre danĝere aĉeti melonojn venditajn sur la ŝoseo aŭ laŭ ŝoseoj, ĉar la fruktoj sorbas ĉiujn venenajn substancojn kaj malutilajn pezajn metalojn. Ideale, melonoj ne kuŝus sur la tero, sed sur speciala paleto. Memoru ankaŭ la fakton, ke la melono ne estas tre densa haŭto, do la produkto, kiun vi elektas, devas esti tuta, sen makuloj, dentoj kaj fendoj. Neniam prenu tranĉitajn melonojn kaj ne permesos al la vendisto tranĉi ilin kun vi, ĉar melono-pulpo iĝas ideala bredejo por bakterioj en ĝi, pro la alta sukero enhavo.
Kiel elekti matura kaj dolĉa melono?
Por aĉeti melonon, kiu nur rezultas matura, unue plej bone svingas ĝin. La matura frukto ĉiam havas tre agrablan odoron kun delikataj notoj de vanilo, mielo, piro kaj eĉ ananaso. Se subite la melono tute ne odoriĝas, aŭ odoras kiel verduloj, tiam pli bone estas ne aĉeti ĝin - ĝi estas malrapida. Por iu, pli varma en la strato, pli riĉa kaj agrabla estos la gusto. Vi ankaŭ povas provi elekti dolĉan melonon por diri "al la tuŝo", sed ĉi tie ĉio dependas de la vario. Ekzemple, kiam elektinte melonon "Kolhoznitsy" ĝia surfaco devus esti glata, kaj la "Torpedo", kontraŭe, rugxa. Alia "Kolektiva Kamparana Knabino" devus esti ronda kaj brila flava, kaj "Torpedo" - lumo kaj plilongigita. Se vi malrapide premas viajn fingrojn sur la ŝelo, la melono devus iomete fonto. Se subite ĝi estas rigida, ĝi signifas, ke ĝi ankoraŭ estas nematura kaj verda. Se, kontraŭe, viaj fingroj malsukcesas, tio signifas, ke la melono superfluas kaj baldaŭ difektos. Ĉefe, ĝi povas esti maldolĉa.
Kiel ĝuste manĝi kaj stoki melonon?
Al simpla vido, ŝajnas, bone, ĝi povus esti pli facila - tranĉi la melonon, forpreni la semojn kaj manĝi en paco, ĝuante delikatan guston kaj bonodoran odoron. Sed ĉi tie, ĝi rezultas, estas gravaj nuancoj:
- Antaŭ konsumo, certe certe lavu la melon per varma akvo per sapo. Ĉar ĝi estas en la melona kelo kaj sur ĝia tuta surfaco, ke toksinoj ĉeestas.
- Neniam stoku tranĉon kaj duonon manĝitan melon en varmego, ĉe temperaturo de ĉambro. Ne manĝis la tutan melonon samtempe - prenu ĝin tuj al la fridujo.
- Ne konsilas konsumi melonon kombina kun malvarma akvo, dolĉaj produktoj kun alkoholo kaj lakto, ĉar vi riskas ĉagreni stomakon.
- Melono estas tre peza produkto kaj do plej bone manĝi ĝin inter manĝoj, sed ne post manĝi aŭ malplena stomako.
- Ĝi ne rekomendas uzi melonon por homoj kun diabeto mellitus, exacerbación de peptika ulcer, graveda kaj laktanta patrinoj.
Se vi volas aĉeti melonon de bona kvalito, tiam estas pli bone fari ĝin en la sezono, tio estas, fine de aŭgusto aŭ frua septembro. La plej utilaj estas melonoj de posta maturado, ĉar ili estas kreskitaj ne sub filmoj kaj uzas malpli pesticidojn kaj minerajn fekundojn.
Sciigantoj pri ĉi tiu mirinda frukto povas fari de ĝi delikatajn makulojn por la vintro - miksaĵo kaj melono .