Akra kremo ne taŭgas ĉiujn kukojn, ĉar ĝia strukturo ne kapablas teni la formon bone, sed ofte oni kutimas trempi la kukon. Kun ĝia konsistenco, vi povas eksperimenti, ekzemple, aldoni agar-agar aŭ gelatinon por formi gelatinan strukturon.
Kiel fari akra kremo?
Por ke la kremo de dolĉa kremo milda, mola kaj malvarmeta, uzu iujn lertaĵojn:
- Por ĉi tiu konsekvenco ĝi estas dezirinde preni hejman akran kremo aŭ butikon-produkto, sed kun grasa enhavo de ne malpli ol 30%.
- Kiam vi elektas agrablan kremo, vi ĉiam devas koncentriĝi sur la komponado de la produkto kaj ĝia breto.
- Dolĉa kremo estos pli rapida kaj pli facila por bati, se vi uzas anstataŭ sukero interplektita polvo.
- Tuj por bati, vi devas antaŭ-malvarmigi dolĉan kremo. Ĉi tio faros la mason pli viskoza, kaj tamen ĝi ne estos tro dika.
Kremon por kuko farita el dolĉa kremo kaj sukero
Ĝi estas ekstreme simpla fari saŭan kremo por biskvitoj bazita sur komponantoj kiel sour cream kaj sukero. Por akiri kvalitan produkton, oni rekomendas forigi troan humidon de la ĉefa ingredienco. Por fari tion, ĝi devas esti metita en galo kaj foriris dum kelkaj horoj, tiel ke troa fluido drenis.
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 2 tasoj;
- Pulvora sukero - 4 tbsp. l.;
- Kaŭla sukero - 5 g.
Preparado
- Antaŭ-malvarmeta la dolĉa kremo en la fridujo.
- Kun miksaĵo, vipu la dolĉan kremon al dika, dika ŝaŭmo, kiu fiksas bone sur la kroneto.
- Post aldoni sukeron-pulvoro kaj vanila sukero, miksi ĉiujn ingrediencojn tuj, post kiam la akra kremo povas esti uzata por impregnado.
Kora kremo kun gelatino
Iuj dommastrinoj preferas uzi impregnadon, kiu havas gelatinan konsiston. En ĉi tiu kazo, kremo kremo kun gelatino por la kuko venos al la rekupero. Ĉi tiu ero estas uzata dum malvarmigo kaj povas iomete ŝanĝi la guston. Ĝi povas havi malsamajn variojn de koloro, tiel ke la kukaĵo aspektos brila kaj saturita.
Ingrediencoj:
- akra kremo - 1 vitro;
- Pulvora sukero - 4 tbsp. l.;
- gelateno - 1 korpon.
Preparado
- Kuŝu gelatinon en 0.5 taĉoj da boligita akvo kaj lasu kreski dum 15-30 minutoj. Tiam varmigu ĝin, ne kondukas al boil, kaj malvarmigas ĝin.
- Batu agrablan kremo kun pulvora sukero kaj, sen halti kaptilojn, iomete iom verŝu gelatinon.
- Akra kremo-gelatino estas iomete likva, ĝi estas pli bone uzi ĝin por trempi kukojn sen bakado.
Kremo-plombiro sur dolĉa kremo - recepto
La gusto de glaciaĵo povas esti sentita provante kremo-kremo sur dolĉa kremo. Tia impregnado povas esti uzata por nivelado de kukoj aŭ por interludo. Krome, ĝi povas iĝi kompletigo por la kapkakeo. Pro specialaj gustaj kvalitoj, teleroj kun tia komponanto estas tre popularaj inter infanoj.
Ingrediencoj:
- yemas - 3 pecoj;
- sukero - 130 g;
- sukero de vanilo - 10 g;
- Faruno - 2 tbsp. l.;
- dolĉa kremo - 400 g;
- Butero - 200 g.
Preparado
- Apartigu la blankulojn el la yemas, la lasta batas per miksaĵo.
- Kiam vi ricevas homogenean mason, aldonu al ĝi la kutiman kaj vanila sukeron.
- Aldonu faruno kaj miksi bone.
- Aldonu dolĉan kremo kaj biskviton ĝis glata kaj brila strukturo.
- Faru akran korton, por kiu la akvo en kaserolo alportas al hirpuŝon. Supro la maso en metalo aŭ vitra bovlo, kaj kuiri ĝin en akva banujo.
- La kremo konstante moviĝas dum 10-15 minutoj, ĝis ĝi komencas dikiĝi.
- Butero kaj miksi kun blanka miksaĵo blanka. Metu ĝin en la kremo, friduŝu antaŭ uzo.
Kremon por kuko kun kondensita lakto kaj dolĉa kremo
Ĉar la impregnado ofte uzis acida kremo kun kondensita lakto por kuko . Ĝi ankaŭ povas esti uzata por plenigi kukojn. Ĝi havas mildan kaj fanditan strukturon kaj alvokos multajn dolĉajn dentojn. Se necese, vi povas enkonduki specialan dikanĉilon aŭ iom da butero.
Ingrediencoj:
- akra kremo (20% grasa enhavo) - 200 ml;
- lakto evaporada - 200 g.
Preparado
- Miksi la agrablan kremo kun miksaĵo por iomete avide.
- Kondiĉo por aldoni dolĉan kremo, bati ĝis akirita maso.
- Vi povas uzi akra kremo por mielo aŭ alia tipo de kuko.
Custard dolĉa kremo
Facileco kaj gustataj kvalitoj estas karakterizitaj de kardardo suna kremo por kuko. Al dolĉa lakto-produkto ne estas dikigita, vi bezonas akvon da grasaj enhavo. Kiel rezulto, estos bonega densa impregnado, kiu falas sur la kukojn kaj ne disvastiĝas. Se necese, vi povas aldoni amason, ĝi ne difektos la guston, sed ĝi iomete dikigos la kremo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 2 tbsp. l.;
- sukero -120 g;
- kokido ovo - 1 peco;
- butero - 200 g;
- kremaĵo 30% - 300 g;
- Vanila sukero - 2 pakoj.
Preparado
- En la sukero, stiri en la ovo kaj bati ĝis pasta blanka pasto.
- Aldonu faruno kaj akra kremo, varmigi la miksaĵon en akva banujo, atendu ĝis ĝi dikiĝas.
- Forigi varma maso el la varmego, aldonu al ĝi 50 g da butero kaj vanila sukero, permesu malvarmigi.
- La cetera oleo estas moligita en alia telero, metita en mason kaj baton.
- Vi povas uzi acidan kremo por pancakekuko aŭ aliaj tipoj de maldikaj kukoj.
Kremo de domaĝa fromaĝo kaj akra kremo
Senvalora gusto havas kremo de fromaĝo kremo por kuko. Krome, ĝi ofte uzas por ruloj, plenigante ilin per malsamaj eklaroj kaj korboj. Multaj dommastrinoj kiel ĉi tiu impregnado por ĝia simpleco kaj facileco en kuirado. Oni kostas fromaĝon kun tiel malalta kaj alta grasa enhavo.
Ingrediencoj:
- sukero - 100 g;
- dolĉa kremo - 500 g;
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- Vanila sukero - 1 sapo.
Preparado
- Batiĝu arida kremo kun ebenaĵo kaj vanila sukero.
- Aldonu la malplenan domon fromaĝon.
- La maso estas bone batita al pura, dika konsistenco.
Kremita akvo kaj kremo de jogurto por kuko
Se vi volas preni pakaĵojn kun milda lumo, vi povas uzi la recepton agra kremo, kiu inkluzivas jogurton. Lia konsistenteco ne iras tro dika por ripari ĝin, vi povas uzi dikulon. Jogurto rekomendas preni naturan, sen la ĉeesto de aldonaj aldonaĵoj.
Ingrediencoj:
- dika jogurto - 400 g;
- grasa dolĉa kremo - 300 g;
- dika - 2 sakoj;
- Pulvora sukero - 120 g;
- vanilino.
Preparado
- Por bati la malvarmigita sova kremo kun pulvora sukero ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Aldonu vanilinon, jogurton, densajn kaj biskvitojn dum proksimume 5 minutoj.
- Preta por meti la kremo en la fridujo dum kelkaj horoj.
Dolĉa krema oleo
Ekstreme dika kaj tre riĉa venas kremo el dolĉa kremo kaj butero por kuko. Ĝi povas perfekte kombini kun mielkukoj, tuboj kaj korboj, ĝi ankaŭ uzas por ornami la supron de la kukejo. Vere konsideras, ke trempado estas tre kalika, do oni rekomendas manĝi ĝin zorgeme por homoj, kiuj aliĝas al dieto.
Ingrediencoj:
- butero - 150 g;
- Pulvora sukero - 150 g;
- dolĉa kremo (20%) - 300 g.
Preparado
- Miksi la mildigitan buteron dum 3 minutoj, aldonu sukeron pulvoron kaj dolĉan kremo al ĝi.
- La maso estas bone skuita ĝis ĝi estas dika, blanka, pliiĝos en volumo.
Maskarpone kremo kaj dolĉa kremo
La ideala aldono por biskvitaj kukoj estos dika akra kremo, kiu inkluzivas mascarponon. Impregnado povas ornami korbojn, tartletojn kaj kapkakojn, ĝi fidinde tenos al ili. Uzante kroman komponanton, la pladoj akiras nekompreneblan riĉan guston.
Ingrediencoj:
- mascarpono - 250 g;
- dolĉa kremo - 500 g;
- Pulvora sukero - 200 g.
Preparado
- Batu la malvarman akran kremon kun sukero ĝis fluto.
- Batu mascarpone ĝis 10 sekundoj. Tiam aldonu unu kulero al dolĉa kremo.
- Miksu la miksaĵon al glavo kaj homogeneco.
Verda kremo kaj banana kremo
Vi povas fari nekredeble originalan aroman kremo por kuko hejme , se vi inkluzivas en ĝia komponado de komponantoj, kiuj povas varii guston. Ekzemple, vi povas aldoni pikitajn pecojn de banano, ĉi tiu impregnado akiros tenerecon, unikan aromon kaj restos dika.
Ingrediencoj:
- kremaĵo 30% - 0.5 l;
- sukero - 1 taso;
- banano - 2 pecoj.
Preparado
- Miksu la sukeron kun malvarmeta akra kremo. Batu kun miksaĵo ĝis dikigita kaj sendita al fridujo.
- Miksi la senŝeligitajn bananojn kun likvaĵo. Aldonu al ili akvon kaj miksi denove kun miksaĵo.
- La kremo estos dika kiel ĝemalo.
Verda kremo de ĉokolado kremo
La amantoj de ĉokolado povos prepari trempon, ideale taŭgan por sia gusto - ĉi tiu akra kremo kun kakao . Por pli bona malfondo, sukero kaj kakaa pulvoro povas trempi en malgranda kvanto da varma lakto. Kun la helpo de ĉi tiu metodo, oni akiras pli homogenan strukturon sen lumoj.
Ingrediencoj:
- Kakao pulvoro - 3 tbsp. l.;
- Pulvora sukero - 2-3 tbsp. l.;
- kremaĵo 20% - 250 ml.
Preparado
- Miksi la kakaa pulvoro per la pulvita sukero.
- Iom post iom aldonu acida kremo al la bruna maso kaj frotu ĝin ĝisfunde.