La dekstra biskvitada kremo turnos domon-kukon en realan potencan ĉefverkon kaj faros dolĉan festenon simple neforgeseblan. Danke al la ĉeesto de multaj variadoj de la recepto, ĉiufoje vi povas prepari suplementon por deserto en nova maniero, ricevante tute malsaman guston kaj vidan rezulton.
Kiel krei kremon por broĉo?
Por krei kremon por biskvito simpla kaj bongusta, vi ne bezonas havi altan scion pri kuirado aŭ kukejo. Lin ĉefa estas prizorgi la disponibilidad de la ĝustaj ingrediencoj kaj sekvi la postulojn de la elektita recepto. Tiam la ĉefaj punktoj, kiujn vi bezonas konsideri, kiam vi realigas iun el ili:
- Preta kremo por biskvito devas esti modere dika kaj perfekte tenas la formon.
- Por teksti la manĝejoj estis avide kaj mola, ĝi ofte estas batita per miksaĵo aŭ miksaĵo.
- Ajna kremo por trempi biskviton povas plenigi per la dezirata gusto, aldonante guston al via elekto.
Klasika korto por biskvito - recepto
Unu el la plej facilaj, mildaj kaj malklaraj estas la kardardo sur la lakto por biskuko. Ĝi tute humiligas kaj trempas la kukojn, donante la deserton mirindan guston. La rezultaj dolĉaĵoj ankaŭ povas esti uzataj por plenigi eklarojn, diversajn kukaĵojn kaj trempi aliajn (ne biskvitajn) kukojn.
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 1 l;
- Granula sukero - 300 g;
- Ovoj elektitaj - 4 komputiloj.
- faruno de tritiko - 120 g;
- butero - 20 g;
- vanilo de sukero - 10 g.
Preparado
- Lakto varmegis al boŭlo, solvante en ĝi la tutan sukeron.
- Ovoj estas miksitaj kun biskvitilo aŭ miksaĵo kun faruno.
- Verŝu en la ovon miksaĵon kelkajn laktajn kulerojn, movu kaj verŝu en komunan ujon.
- Varmigi la enhavojn kun kontinua movado ĝis dika.
- Stiriĝu en la butero, movu la biskvitan kremo en bovlon, aldonu la vanila sukero, rekomencu kaj ebligu malvarmeti sub la filmo.
Akvo kremo por biskvitoj
La kremo por biskvito el dolĉa kremo havas agrablan dolĉaĵon, kiu mildigas la dolĉecon de la deserto kaj kreman guston, kiu harmonie konvenas kun tia bakado. Necesa kondiĉo por akiri la korektan teksturon de bonfartoj estas dika akra kremo kun grasa enhavo de pli ol 25%. Se necese, la produkto estas pezita per galo super bovlo por forigi la troan humidon.
Ingrediencoj:
- densa acida kremo - 1 l;
- Povita sukero - 2 tasoj;
- vanilo.
Preparado
- Miksi la malvarmeta akra kremo kun miksaĵo por almenaŭ 10 minutoj.
- Tiam, dum daŭre batas, aldonu pulvoritan sukeron, aldonu vanilon.
- La finita kremo rajtas stari en la fridujo dum kelka tempo kaj estas uzata por sia intencita celo.
Kremita fromaĝo por biskvitoj
La plej simpla biskvita kremo, farita per la sekva recepto, taŭgas por ornamado de produkto kun fruktoj, sekigitaj fruktoj aŭ beroj. Kiel bazo en ĉi tiu kazo, uzita domaĝa fromaĝo, kiu estas muelita antaŭe per fiksa kribrilo aŭ frapita blendilo ĝis la malapero de aknoj kaj la akirado de mola kaj mola teksturo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- Pulvora sukero - 1 vitro;
- butero - 200 g;
- gustigante.
Preparado
- Preparu la doman fromaĝon, atingante homogenecon.
- Buta butero batas kun sukero-pulvo dum 5 minutoj, interrompas kun la gusto.
- Porcioj aldonas domon-fromaĝon, batante delikatan kremo por biskvito kun miksaĵo aŭ likvaĵo.
Kremon por biskvito kun kondensita lakto
Alia simpla kremo por biskvito povas esti preta el kondensita lakto. Kaj vi povas uzi ambaŭ klasikan kondensitan lakton kaj kuiritan, akiri malsaman guston kaj densecon de la preta delikateco. Kelkfoje iomete da brando, rono aŭ konko estas enkondukita en la kremo, sed ĉi tiuj aldonaĵoj estas uzataj nur por desertoj desegnitaj por plenaĝa aŭdienco.
Ingrediencoj:
- lakto condensada - 380 g;
- Butero - 250 g.
Preparado
- Milda butero batas iomete kun miksaĵo.
- Aldonu la sekvencigitajn lacojn, daŭrigante procesi la miksaĵon per la aparato.
- Ĉe la fino de la skuada procezo, gusto aldoniĝas laŭ la deziro.
Kremita proteino por biskvitoj
La sekva recepto por biskvita kremo estas pli komplika kaj ĝena, sed la rezulto valoras la penadon. Delikateco de skurĝitaj proteinoj perfekte kompletigas ĉiun kukon, perfekta por ornamado kaj ornamado de ŝablonoj, ĉar ĝi perfekte konservas la formon. La sekreta sukceso estas ĝuste kuirita karamelo, kiun kuiristo helpos ĉe ĉeesto de kulinara termometro.
Ingrediencoj:
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- Granula sukero - 200 g;
- akvo purigita - 100 ml;
- salo, vanilo - pinglo.
Preparado
- Bati per pinĉaĵo da salo kaj vanila ovo.
- De sukero kaj akvo bolita karamelo, hejtante la miksaĵon al temperaturo de 120 gradoj.
- Daŭrante bati la proteinon maso, verŝu en ĝi maldikan trickle de kuirita karamelo.
- Vipo kremo-proteino por biskvito antaŭ malvarmigo.
Kremi oleo por biskvitoj
Alia kremo por trempi biskviton povas esti farita el butero. Yolks faros la strukturon de delikatajxoj pli molaj, kaj la siropo donos al ĝi la necesa dolĉeco kaj denseco. Kiel en la antaŭa kazo, la difinanta momento en la procezo de recepto-realigo estas la preparado de la ĝusta siropo, kies pretaĵo povas esti determinita per termometro aŭ per specimeno en akvo sur mola bulo.
Ingrediencoj:
- butero - 250 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- Granula sukero - 150 g;
- Akva purigita - 6 tbsp. kuleroj.
Preparado
- De sukero kaj akvo, siropo estas kuirita, hejtante la mason al temperaturo de 120 gradoj.
- Prenu la yemas, verŝu en la rezultanta varma karamelo, daŭre batis ĝis malvarmigi, aldonante vanila sukero.
- Al la fino, la mola butero estas miksita kaj la unuformeco de la rezultanta kremo estas akirita.
Recepto por ĉokolado kun biskvitoj
Tuj poste, vi lernos kiel fari kremo por ĉokolado. Karakteriza gusto de la delikateco donos kakaan pulvoro, miksita en la indikitaj proporcioj en la oleo-bazo kun la aldono de kondensita lakto. Por plenkreska aŭdienco, vi povas aldoni iom konan aŭ brandon al la miksaĵo, kaj kelkajn gutojn da vanila ekstrakto por infanoj.
Ingrediencoj:
- butero - 400 g;
- lakto evaporada - 400 g;
- kakaa pulvoro - 2/3 taso.
Preparado
- La butero, mildigita ĉe ĉambrokondiĉoj, estas batita per miksaĵo dum 5 minutoj.
- Aldonu porciojn de kondensita lakto dum daŭre batas, aldonu kakao-pulvoro.
- Vipu la kremo kun kakao por biskuko kelkajn minutojn.
Banana kremo por biskvitoj
Rapida biskvita kremo kun banana purao aldonos nekredeblan guston kaj mirindan guston al la bakado. Por ke la maso tenu la formon bone, necesas uzi nematurajn fruktojn kun densa pulpo kaj ĉerpi oleon por mallonga tempo de la fridujo, sed ne permesi tro malmolan. Por antaŭgardi agrablan luman kreman koloron, banana pulpo devas esti aspergita per citrono. Li mildigos la dolĉecon de deserto kaj donos al li la mankantajn afliktojn.
Ingrediencoj:
- butero - 200 g;
- banana purao - 2 tasoj;
- Suko de citrono kaj sukero de vanilo - 2 kuleroj;
- Pulvora sukero - 4 tasoj.
Preparado
- Butero estas batita kun duone sukero-pulvoro dum 5 minutoj.
- Preparu la bananan puron, dishaku la pulpon kune kun la citrono en la likvilo.
- Stiriĝi en la oleo-amasaj partoj de bananoj kaj la cetera pulvora sukero, batis la kremo ĝisfunde.