Sen dubo, la mulledo estas la plej populara vintra trinkaĵo. Nenio tiel varmigas en malvarma vintra vespero, kiam frosto kaj malvarma ekster la fenestro, kiel varma vino kun spicoj. Estas multaj receptoj por fari ĉi tiun trinkaĵon. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel prepari ĝin, kaj kiom bezonas spicoj por mulledo.
Komponado de sezonado por mulledo
Kiel regulo, mulledo estas preparita el naturaj spicoj. Sed ankaŭ sur la bretoj de butikoj vi povas trovi pretajn sezonojn por mulledo. Plej ofte en ilia kunmetaĵo estas cinamo, trunko, nigra pipro, kartomomo, zingibro kaj oranĝa ŝelo. En la komponado de tiaj vesperĉaj aromajxoj estas prezentita en miksita kondiĉo.
Vi povas aĉeti tian preparitan vesperon, kaj vi povas aĉeti spicojn por mulleda vino mem kaj ilia komponado jam ŝanĝiĝas al via plaĉo.
Kiaj spicoj estas uzataj en la preparado de mulledo
Diru pli al vi pri iuj spicoj, kiuj ofte aldoniĝas al ĉi tiu mirinda aromata trinkaĵo.
Cinamo estas integra parto de la trinkaĵo. Ĝi donas agrablan dolĉan guston kaj pika gusto. Prefere, kiam vi preparas mulledon, uzu cinamo, ĉar en la tera stato ĉi tiu spico perdas iujn el la propraĵoj.
Karno - klasika komponanto de preskaŭ ĉiuj komponantoj de mulledo. Ĉi tiu spico havas nekomparebla aromo kaj specifa gusto. Sed oni devas konsideri la fakton, ke kiam ĝi varmigas, la aromo malpliiĝas. Sekve, la pli postaj en la procezo de kuiraj trunkoj estas aldonitaj, la pli maldika estos la gusto.
Pipro ankaŭ estas parto de la eksperimentado por mulledo. Kiam vi preparas la trinkaĵon, ambaŭ nigraj kaj ruĝaj kaj dolĉaj piproj estas uzataj. Nigra pipro aldoniĝas al mulledo el ruĝa vino. Kiam ili preparas mulledan vinon el blanka vino, aldonu ruĝan pipron. Malgranda pipro estas uzata malofte pro sia forta gusto. Nur iuj spertaj kulinaraj spertuloj inkluzivas ĝin en iliaj trinkaĵoj.
Cardamomo - Ĉi tiu akra spico donas la trinkaĵon agrablan odoron kaj iomete citronan citronon. Ĝi estas ankaŭ uzita en varma vintro, en malvarma somero mulled vino.
Anizo estas alia spico kiu donas al la trinkaĵo dolĉan guston kaj pika aromo. Ĉi tiu spico en mulledo estas en bona harmonio kun cinamo kaj kartomo.
Ofte, kiam vi preparas mulledon, oni uzas folion. Ĉi tie, nur amatino - unu ŝatas ĉi tiun vesperon, la alian - tute ne. Sed en ajna kazo, vi devas konsideri la fakton, ke ĝi bezonas esti aldonita al la mulleda vino iom proksimume 1 minuto antaŭ ol la trinkaĵo pretas.
Barbaroj . Ĉi tiu spico donos al la trinkaĵo iomete perceptindan doloron, kiel rezulto vi ricevos interesan delikatan guston kaj aromon.
Ofte oni aldonas koriandron al mulledo el blanka vino. Kelkfoje ĉi tiu spico ĉeestas en ruĝaj trinkaĵoj.
Saffron - spico, kiu estas uzata en la preparado de mulledo, ne estas tre komuna. Ĝi donas al la trinkaĵo maldikan, sed sufiĉe konstantan guston. Sed estas karakterizaĵo - ĉi tiu spico ne bone agas kun aliaj spicoj.
Ne tro oftaj kunuloj de mulledo estas citrono kaj mento. Se ili estas uzataj, plej ofte en malvarmaj trinkaĵoj faritaj el blanka vino.
Ankaŭ tradicie, la vesperkunveno por mulledino inkluzivas cítricos. Oranĝo kombinas kun blanka kaj ruĝa vino. Sed kalko kaj citrono estas aldonitaj nur en ruĝa vino.
Eĉ en la preparado de mulledo, ananaso, kivo kaj bananoj estas uzataj. Ofte ankaŭ uzu juglandarbojn, avelojn, migdalojn, kaj sekajn fruktojn - sekigitajn abrikotojn, sekvinberojn, prunojn.
Ĝenerale, ĝi estas al vi, elektu spicojn al via gusto kaj komencu prepari varman bonodoran trinkaĵon!