Unu el la gravaj momentoj en la preparado de karotoj en koreoj - la ĉeesto de bona gratero. Se vi estas fervorulo de korea kuirejo kaj kiel akraj vegetalaj salatoj, tiam ĉi tiu helpanto estos nur por vi. La karoto eliros longa, bela, tranĉita en maldikaj strioj. Kaj ĉiam en spicoj, uzu koriandron kaj vinagron - sen ili, karotoj ne havos tiun specialan guston, al kiu vi kutimis, provante salaton sur la merkato kun koreoj.
Kiel kuiri koreajn karotojn hejme?
Rigardante koreajn salatojn sur la merkato, vi demandas vin: kiel fari karotojn en korea? En si mem, la produkto estas malkara, se ne diri centonon kaj hejme vi povus prepari pika salato mem. Do kial prokrasti? Aĉetu karotojn, armu vin per pacienco kaj grater kaj antaŭen!
Kiel kuiri koreajn karotojn?
Se vi kuirus karotojn en Koreion por la unua fojo, tiam spertu zorgojn. Estas multaj kuirejaj receptoj - iu aldonas spicojn rekte al karotoj, iu en varma oleo. Provu ambaŭ metodojn kaj elektu la plej taŭgan eblon por vi mem.
Pikaj karotoj en korea
Ajna metodo kuiri koreajn karotojn enhavas spicojn, kiuj devus esti aldonitaj, centrante nur sur via propra gusto. La kvanto de spicoj povas varii, la necesa kvanto ne estas necesa.
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 kg;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 pc.;
- sukero - 0.5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- vinagro - 4-5 tbsp. kuleroj;
- Korandro - 1.5 kusenon.
- grunda ruĝa pipro - 0,5 cilindro;
- salo - 3-4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Karotoj plene lavas, senŝeligas kaj kradas por korea karoto. Provu akiri karotojn en la formo de longaj fendetoj. Poste aldonu karoton kaj milde miksi. Lasu ĝin dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Karotoj devas komenci la sukon. Post tio, memoru karotojn bone fariĝi molaj kaj molaj. Poste ĵetu ĝin en la kultivilon, malplenigu la sukon kaj serĉu salo. Se karotoj estas tro salaj, tiam enjuŝu ĝin per akvo kaj elpremiĝu denove en colander. Foldu la sukon, ili poste povas verŝi karotojn sur la tablon. Aldonu la vinagron al la karotoj, movu, kovru la bovlon per kovrilo kaj lasu marinate. Nu, varmigu la verdan oleo en pato kaj fritu la pikitajn cepojn ĝis bruna, movante foje. Sed rigardu, ke la cepo ne estas bruligita, alie la gusto de karotoj estos ruinigita. Finita cepo metita sur aparta telero - pli ni ne bezonas ĝin, kaj ni uzos varma oleo poste.
Aldoni la sukeron al la karoto kaj kolekti ĝin per glito. Supro kun tera ruĝa pipro kaj koriandro kaj milde versxu la bruligan oleon supre de aromajxoj. Poste aldonu tre fajne pikitan ajlon, miksi, kovri la bovlon kun klapo kaj sendi ĝin al la fridujo dum kelkaj horoj, tiel ke la karotoj estas malklaraj en la korea.
Karotoj korea stilo kun vespero
Hodiaŭ, por fari karotojn en korea hejme, vi povas aĉeti pretajn vesperojn kaj uzi ĝin laŭ la instrukcioj de la pako, aŭ aldonu al via plaĉo.
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 kg;
- veturo estas preta - por gustumi;
- Vinagro - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 5 dentikoj;
- Vegetala oleo - 120 ml.
Preparado
Karotoj estas lavitaj, senŝeligitaj kaj kradritaj per longa pajlo. Miksu la vesperon kun karotoj kaj lasu stari. Ajlo premita kaj miksita kun karotoj. Oleo kaj vinagro por miksi, alporti kuŝi en freneza aŭ aliaj teleroj kaj verŝi karotojn. La teleroj kun karotoj en korea stilo estas kovritaj per kovrilo kaj senditaj al la fridujo dum kelkaj horoj. La eligo devus esti bongusta karoto en korea.