Kiel plej multaj aĉetitaj produktoj, marshmallow marshmallow estas mirinde malsama al tio, kion vi povas kuiri per viaj propraj manoj. Hejma marshmallow estas multe pli mola, ne tiel streĉa kaj pli facile solvi en la buŝo. Pli da detaloj pri kiel fari marshmallow hejme, ni parolos sube.
Marshmallow hejme
Vi povas diversigi vian marshmallow kun iuj gustoj (aŭ vi eĉ povas halti ĉe la klasika versio kun vanilo), ni haltis ĉe miksaĵo de spicoj kaj kafo.
Ingrediencoj:
- gelateno - 45 g;
- espresso - 115 ml;
- Tera kartamo - 1 kulero;
- akvo 130 ml;
- sukero - 295 g;
- maizo siropo - 235 ml;
- pulvora sukero.
Preparado
Antaŭ ol vi faros marshmallow hejme, verŝu malvarman kafon en bovlon, en kiu vi planas miksi ĉiujn ingrediencojn. Supre la kafon, verŝu gelatinon kaj aldonu kartamomon. Lasu la gelatinaj grunduloj ŝveli dum 15 minutoj, kaj vi mem transprenu la siropo.
Ĉar la siropo en la kaserolo versxu sukeron kaj verŝi ĝin per maraj siropo kun akvo, tiam surmetu la fajron kaj atendu ĝis la miksaĵo atingas temperaturon de 115 gradoj.
Turnu la miksaĵon kaj ekpaŝu iom post iom la siropo al la gelateno. Aldonu la tutan siropo, metu la rapidon al maksimumo kaj forĵeti ĉirkaŭ 12-15 minutojn. Lerta miksaĵo por marshmallow distribuas en ia oleo kaj foriras 4 horojn. Poste, la marshmallow air Marshalmalow estas translokigita al sindoneme aspergita sukero kaj tranĉita per akra tranĉilo, post forŝovado de la lasta trempita oleo kun buŝtuko.
Kiel fari marshmallow marshmallows kun ĉokolado hejme?
Pura el via preferata frukto aŭ beroj aŭ ĉokolado povas esti ideala aldono al hejmaj aviadiloj. Ni decidis ĉesi ĉe la ĉokolado, preparante kun la aldono de kaka polvo.
Ingrediencoj:
- gelatino - 20 g;
- akvo 235 ml;
- sukero - 235 g;
- kakao - 55 g;
- maizo siropo - 235 ml;
- pulvora sukero.
Preparado
Gelatino plenigas duonon de la akvo kaj lasas kreski. Miksi la duan duonon de la akvo kun sukero kaj maizo siropo. Ingrediencoj devas esti kuiritaj kune al konsisto de siropo kun temperaturo de 120 gradoj. Komencu verŝi la varman siropo al la gelatina solvo, flustrante la ingrediencojn rapide kaj vigle. En la fino, aldonu la kakaon kaj denove bati. Entute, batado daŭros proksimume 15 minutojn. Tiam distribuu la marshmallow maso en lubrika formo kaj lasu ĝin frostigi. Pretigu homemikan marshmallow tranĉaĵo kaj ruliĝu la pecojn en pulvora sukero.